Садржај
Дете расте, више нема довољно мајчиног млека и долази време за увођење прве дохране. Педијатри препоручују коришћење тиквица за прво допунско храњење. Добро је ако ово време дође у пролеће или рану јесен, када тиквице расту у башти, а није тешко купити их на пијаци.
Зими, наравно, можете купити и тиквице, али није чињеница да су узгајане и очуване без употребе хемикалија. Можете, наравно, купити готов пире од тиквица у продавници, а можете га и сами припремити. О томе, како замрзнути тиквице за храњење дојенчади, биће речи у нашем чланку. Ако је све урађено исправно, савршено се чувају зими.
О предностима тиквица
Тиквице се сматрају дијететским поврћем које нормализује равнотежу воде и соли у људском телу и уклања вишак течности. Поред натријума, магнезијума, калијума, фосфора, гвожђа и бакра, садржи велику количину витамина разних група. И, што је најважније, деликатна влакна су лако сварљива. Није узалуд што се овај рођак бундеве зове северни ананас. Због тога се поврће препоручује за храну за бебе од детињства, укључујући и за прво храњење.
Ефекат поврћа на тело детета је вишеструк:
- Велики број различитих витамина јача имуни систем и промовише формирање нервног система.
- Минерали који садрже помажу да се крв засити кисеоником, чиме се побољшава активност мозга.
- Деликатна влакна помажу у побољшању перисталтике. То је у суштини благи лаксатив.
Тиквице су неутралног укуса, па мала деца добро једу пире од тиквица. Што се тиче његових рођака - бундеве и тиквице, због густе пулпе и посебног укуса, деца често одбијају пире од овог поврћа.
Пире од тиквица:
Избор "правих" тиквица
Младе мајке и баке су заинтересоване за питање како правилно замрзнути тиквице за бебе. Пре свега, морате знати које поврће одабрати за чување у замрзивачу.
- Нису све тиквице погодне за храну за бебе: потребно је да изаберете младе примерке који имају деликатну кожу и комору за семе која је практично неразвијена. Управо ово смрзнуто поврће задржава целе комаде након одмрзавања.
- Поврће треба да буде свеже, глатко, кожа танка и сјајна.
Јел тако смрзнуто поврће може се без страха користити за прву допуну. На крају крајева, у њему се чувају сви хранљиви састојци, витамини и микроелементи. Од смрзнутих тиквица припремају пире и лагане супе. Тиквице могу да се пеку, баш као и свеже поврће.Како дете буде старије, можете да спремате супе и пире уз додатак другог поврћа.
Замрзавање тиквица за зиму
Општа правила за припрему поврћа за замрзавање
Важно је знати не само како замрзнути тиквице за прво храњење бебе зими, већ и како је правилно припремити. Шта треба учинити да би се осигурало да поврће користи деци и да задржи своје нутритивне и укусне квалитете.
Основна правила:
- Одабравши младе примерке, одбијамо тиквице за замрзавање чак и са најмањим недостацима.
- Поврће перемо у неколико вода да бисмо се ослободили и најмање контаминације.
- Одрежите крајеве и огулите кору. Ово је лако урадити помоћу чистача за поврће.
- Ољуштено поврће поново оперите хладном водом и осушите.
Прва фаза припреме је завршена. Почнимо са замрзавањем тиквица.
Коцке за замрзавање
- Припремљено и осушено поврће исеците на тракице. Затим припремите мале коцке. Не би требало да буду веће од 2 цм, тада ће замрзавање бити интензивније, а самим тим и корисна својства ће се боље очувати. Средина тиквице са комором за семе може се оставити или уклонити кашиком.
- У шерпу сипајте чисту воду како би сецкани комади могли да стану у њу. Ако живите у градском стану, онда је за бланширање тиквица за храњење бебе најбоље купити флаширану воду, она не садржи хлор. Ставите тигањ на јаку ватру и доведите до снажног кључања.
- Када вода проври, додајте коцкице и бланширајте 5 минута. Нема више, иначе ће прокључати!
- Смрзнути производ стављамо у цједило и пустимо да вода исцури. Пустите да се комади тиквица потпуно охладе у овој посуди.
- Преко даске развуците прозирну фолију (да се тиквице не би смрзле за даску) и на њу на малом растојању ставите осушене комаде тиквица да се не би смрзле. Ставите у замрзивач око 4 сата. Ово време је довољно да спречите да се тиквице убудуће смрзну у једну грудву.
- Извадите замрзнуту храну за храњење бебе и сипајте је у кесу или пластичну посуду. Означите сваку врећу са напоменом када су замрзнуте. И назад у замрзивач.
У овом стању, производ ће се чувати дуго времена без губитка нутритивних квалитета.
Пире од тиквица у замрзивачу
Педијатри саветују мајкама да допуњавају своју бебу након четири месеца ако се хране на флашицу и након шест месеци ако доје. Управо ово поврће обезбеђује перисталтику црева. Поред тога, тиквице имају пуно корисних квалитета. Како другачије можете припремити тиквице за зиму за храњење малог детета?
Није неопходно купити готов пире у теглама, јер га можете припремити за зиму својим рукама. Није тешко направити припрему, а што је најважније, увек ћете бити сигурни у квалитет хране за бебе.
- Младе тиквице оперемо без оштећења и ољуштимо их. Не морате да исечете средину ако семе још није формирано.
- Исеците поврће на комаде и кувајте у кипућој води не више од 10 минута. Кувањем и бланширањем уклањају се нитрати из тиквица.
- Ставите поврће у цедиљку да оцеди течност.
- Користећи блендер, припремите пире. Испада хомогено и нежно.
- Охлађена маса се замрзава у посудама за лед или малим посудама. Појединачне порције зависе од узраста детета. Стављамо их у фрижидер.
Смрзнуте коцке ставите у пластичну кесу и одложите за складиштење.
Како правилно замрзнути пире од тиквица за дохрану:
Корисни савети
Послушајте наше препоруке:
- исеците тиквице на мале комаде, тако да ће се брже замрзнути;
- ставите у врећу количину поврћа која је потребна за једно храњење;
- поред тиквица у комори не би требало бити месних или рибљих полупроизвода;
- Када извадите тиквице из замрзивача, немојте чекати да се потпуно истопи, одмах их загрејте.
Као што видите, нема ништа страшно или компликовано. Главна ствар је жеља и љубав према вашој беби. Зими не морате да купујете тиквице и пире у продавници. Само извадите замрзивач из замрзивача и припремите било које јело од поврћа за своје дете.
