Замрзавање паприке за зиму код куће: целе, комади, рецепти, методе и правила за замрзавање

Паприка је једно од најздравијих и најпопуларнијих поврћа у кулинарству. Од њега се припрема широк избор јела, али ван сезоне цена овог производа је прилично висока. Због тога постоји много опција за замрзавање паприке за зиму у замрзивачу на различите начине код куће.

Да ли је могуће замрзнути паприке за зиму?

Постоји само неколико начина за чување усева, један од најпопуларнијих је конзервирање и замрзавање.Последња опција има шири спектар употребе. Тако се кисело или сољено поврће користи као ужина или додатак главном јелу. Смрзнуто воће се не може јести само након одмрзавања, већ се може додати у прилоге, супе, гулаше, салате.

Како правилно замрзнути паприке за зиму

Пре него што пређете на замрзавање паприке за зиму, пре свега је важно обратити посебну пажњу на плодове. За бербу је погодно само крупно, свеже поврће велике густине. Када је одабран квалитетан производ, треба га испрати под хладном водом, а затим добро осушити пешкиром или папирном салветом.

За правилно замрзавање слатке паприке за зиму, важно је да се ослободите семена и стабљика. Да бисте то урадили, потребно је да одсечете врх сваког поврћа и уклоните садржај.

Препоручена температура смрзавања

Требало би да знате да правилно одабрани температурни услови у замрзивачу омогућавају да сачувате укус и здраве квалитете производа. Оптимална температура складиштења паприке за зиму је 18 степени.

Како замрзнути целе паприке за зиму

У замрзивачу се чувају и исечени чепови, који се могу кувати заједно са главним делом поврћа.

Да бисте замрзнули целе паприке за зиму, морате одабрати и опрати плодове. Након тога, треба да одрежете капице са поврћа и пажљиво уклоните семенке. Препоручује се уклањање садржаја не ножем, већ рукама. Да препарат не би заузео много простора у замрзивачу, искусне домаћице саветују да их замрзну у пирамидама. У овом случају треба изабрати воће различитих величина како би се у велики плод ставило мање поврће. Након тога, добијена "локомотива" се ставља у једноставну врећу, из које се ослобађа вишак ваздуха, и шаље у замрзивач на 2 сата. Након наведеног времена, садржај кесице треба лагано протрести да се смрзнуте паприке одвоје једна од друге. Након тога, пирамиде треба спаковати у посебне вреће за складиштење и послати у замрзивач. Овај рецепт за замрзавање паприке за зиму савршен је за љубитеље пуњених јела. Ако је потребно, извадите радни комад из замрзивача, напуните га филом док је замрзнут и почните даљу припрему. Међутим, ако су плодови претходно били добро осушени, онда поврће не би требало да изгуби облик чак ни након потпуног одмрзавања.

Како замрзнути паприке на комаде за зиму

Деформисане, ситне или млохаве паприке, као и клобуке које су исечене од целих плодова, погодне су за замрзавање у комадима.

Припрема паприке за замрзавање у комадима за зиму се не разликује од горе наведеног рецепта. Пре замрзавања воћа морају се добро опрати и осушити. Затим уклоните семенке и стабљике. Поврће можете исећи на било који начин, на пример, на колутове, полупрстенове или коцке. То се може урадити ручно или помоћу процесора за храну или специјалног ренде.Након сецкања, паприка се мора оставити у вентилираном простору неколико сати да испари вишак влаге. Исецкани комади се затим могу раширити у танком слоју у кесе или контејнере и замрзнути.

Брз начин за замрзавање паприке за зиму

Производ треба чувати у херметички затвореној амбалажи

Процес припреме паприке треба да се састоји од следећих стандардних корака:

1. Исперите поврће.
2. Уклоните семе и стабљике.
3. Добро осушите.
4. Исеците ако је потребно.

Да бисте убрзали процес, припремљено поврће треба ставити у замрзивач на неколико сати. Након тога, радни предмет се сипа у врећице или контејнере и шаље у замрзивач на дуготрајно замрзавање.

Како замрзнути слатке паприке за зиму у порционим врећама

Не препоручује се поновно замрзавање поврћа

Као што показује пракса, може бити прилично проблематично одсецати потребну количину смрзнуте паприке ножем или виљушком. Због тога је најпрактичнија опција замрзавање поврћа у малим порцијама. Пре него што ставите воће у замрзивач, прво их морате припремити:

• Исперите;
• уклоните семе и стабљике;
• поново исперите под текућом хладном водом;
• темељно осушите пешкиром;
• исећи на комаде;
• ставите радни предмет на послужавник или послужавник, покријте памучним пешкиром и ставите у замрзивач 2 дана;
• Након овог времена, поврће се може паковати у кесе и ставити у замрзивач да се замрзне.

За складиштење је боље користити посебне дебеле вреће или са затварачем, то ће заштитити производ од страних мириса.Коришћење обичних танких кеса није практична опција јер постоји шанса да се комадићи бибера залепе за кесу када се замрзну.

Рецепт за замрзавање паприке и зачинског биља за зиму

Уместо наведеног сета зеленила, можете користити било који други

Зеленило можете чувати у замрзивачу на врло оригиналан начин. Да бисте то урадили, требаће вам:

• паприка - 1 кг;
• 1 гомила свежег першуна;
• 1 гомила свежег копра;
• ловица - 200 г.

Корак по корак упутство:

1. Оперите поврће, уклоните семенке и петељке.
2. Исеците зеленило.
3. Напуните воће мешавином мирођије, першуна и ловице.
4. Следити се.

Овај препарат се може користити за припрему пилава, разних сосова или супа.

Како замрзнути паприке за зиму у вакум кесама

Воће се може исећи на коцке, кришке, колутове, полупрстенове или оставити цело

Процес замрзавања паприке у вакум кесама се не разликује много од других метода описаних горе. Пре него што започнете сам процес, морате:

• оперите главни састојак, уклоните семе и стабљике;
• ако је потребно, исеците на комаде;
• Припремљено воће ставите на даску или послужавник и ставите у замрзивач док се потпуно не замрзне.

Када се паприка стврдне, може се паковати. Да бисте то урадили, ставите радни предмет у танком слоју у врећу, испустите ваздух и чврсто га затворите. Затим га ставите у замрзивач.

Замрзавање уплетених слатких паприка у контејнерима за зиму

Контејнери, једноставне кесе или патент затварачи могу се користити као контејнери за складиштење у замрзивачу.

Паприке можете замрзнути за зиму користећи следећи рецепт:

1. Поврће се мора опрати, уклонити кутију за семе, а затим добро осушити.
2. Самељите воће кроз блендер или млин за месо.
3. У добијену кашасту масу можете додати со, шећер или разне зачине. У овом случају, добићете прелив за топла јела.
4. Затим ставите уплетено поврће у посуде, добро затворите поклопац и ставите у замрзивач.

Како замрзнути печене паприке за зиму

Печено воће треба огулити пре замрзавања.

За зиму можете замрзнути паприке не само свеже, већ, на пример, печене. Да бисте припремили такав препарат, биће вам потребно:

1. Оперите поврће, уклоните кутију за семе.
2. Покријте плех папиром за печење и ставите припремљено воће.
3. Пеците у рерни загрејаној на 220 степени око 40 минута.
4. Након овог времена, искључите рерну и оставите поврће унутра док се потпуно не охлади.
5. Уклоните спољашњу кожу са воћа.
6. Ставите их у танком слоју у контејнере, добро затворите поклопце и ставите у замрзивач.

Замрзавање половина паприке за зиму

Да би јело било светло, за припрему можете користити воће различитих боја.

Корак по корак упутство:

1. Оперите поврће, уклоните стабљике.
2. Добро осушите од влаге пешкиром.
3. Скините поклопце, паприку исеците по дужини на 2 дела и уклоните семенке.
4. Ставите половице поврћа, неколико одједном, у мале кесе.
5. Пустите ваздух, добро завежите и ставите у замрзивач да се замрзне.

Разне паприке у замрзивачу за зиму за прелив, гулаш, сос

У припрему можете додати било које друге производе

На пример, да бисте припремили паприкаш од поврћа, можете припремити мешавину следећих састојака:

• патлиџани - 2 ком .;
• парадајз - 2 ком.;
• паприка - 3 ком .;
• шаргарепа - 1 ком.;
• гомила копра или першуна;
• соли по укусу.

Корак по корак упутство:

1. Оперите патлиџане и исеците на средње комаде. Прелијте кипућом водом и оставите 20 минута да уклони горчину.
2. Сво преостало поврће оперите, огулите и исеците на крупније комаде.
3. Исеците зеленило.
4. Нарезане патлиџане ставите у цедиљ, исперите и лагано осушите.
5. Комбинујте све састојке у заједничкој посуди и посолите.
6. Добијену масу поделите у контејнере или кесе, добро затворите и замрзните.

За припрему соса погодан је асортиман поврћа од следећих производа:

• шаргарепа - 4 ком.;
• лук - 3 ком .;
• слатка паприка - 4 ком .;
• парадајз - 4 ком.;
• 1 гомила першуна или копра.

Процес кувања:

1. Ољуштену шаргарепу нарендајте на крупно ренде.
2. Очистите лук и исецкајте.
3. Оперите паприку, уклоните кутију за семе, исеците на полу-прстенове или колутове.
4. Исперите парадајз, потопите у кључалу воду 40 секунди, затим охладите, уклоните кожу и исеците на коцкице.
5. Пирјајте шаргарепу, лук и парадајз до половине са додатком сунцокретовог уља.
6. У посебном тигању пропржите паприке, повремено мешајући.
7. Исеците зеленило, помешајте све састојке у заједничком контејнеру.
8. Ставите у пластичну врећу за тешке услове, испухните и замрзните.Да би радни комад заузимао мање простора, можете га истиснути у танку торту, а затим ставити у замрзивач.

Шта можете кувати од смрзнуте паприке?

Смрзнуте паприке се могу додати у скоро свако јело, на пример, боршч или друге супе од поврћа. Воће, исечено на комаде, биће одличан додатак салатама, главним јелима, пици или питама.

Правила складиштења

Рок трајања смрзнуте паприке није више од годину дана. Производ се мора чувати у замрзивачу, у добро упакованим кесама или контејнерима.

Закључак

Постоје различити начини за замрзавање паприке за зиму у замрзивачу. Све опције су прилично једноставне за имплементацију, али треба запамтити два важна правила. Прво, паприке можете замрзнути за зиму само у чистом и сувом облику. Друго, вишекратно замрзавање овог радног комада није препоручљиво, јер се у овом случају губи изглед и већина корисних својстава.

Рецоммендед Постс

Да ли је могуће замрзнути печурке од острига?

Како замрзнути трешње у замрзивачу са коштицама

Како замрзнути шљиве у замрзивачу

Замрзавање парадајза за зиму код куће

Како замрзнути боровнице за зиму у фрижидеру

Како сачувати лист целера за зиму

Како замрзнути кукуруз у клипу за зиму

Како замрзнути свеже брескве за зиму

Замрзавање смокава за зиму код куће