Садржај
- 1 Има ли вргања у Лењинградској области
- 2 Врсте вргања у Лењинградској области
- 3 Када брати вргање у Лењинградској области
- 4 Где расту печурке у Лењинградској области
- 5 Правила за сакупљање вргања у Лењинградској области
- 6 Колико траје сезона вргања у Лењинградској области?
- 7 Савети искусних берача гљива
- 8 Закључак
Крај лета, почетак јесени је време за жетву шумске бербе. Вргање у Лењинградској области почињу да се појављују у јулу. Можете их наћи у шумским шикарама и боровим шумама. Пре него што кренете у миран лов, важно је проучити места на којима је вргањ посебно чест.
Има ли вргања у Лењинградској области
2019. године у јуну се у околини Санкт Петербурга појавио први вргањ, што није могло да не обрадује љубитеље тихог лова. Шуме које се налазе око северне престонице одавно су познате по обиљу јестивих печурака.
Бели плодови обично достижу врхунац у августу-септембру. У листопадним шумама Лењинградске области ове сезоне се примећују њихове бројне појаве.
Врсте вргања у Лењинградској области
У листопадним и мешовитим шумама на периферији северне престонице налазе се изворни вргањи, вргањи и неколико њених сорти.Лако их је разликовати један од другог по изгледу.
Вргањ - бела печурка
Ово је велики, масивни базидиомицет, пречник капице може достићи до 30 цм.У просеку, његова величина не прелази 10 цм.Обојена је тамно браон или бордо. Облик је конвексан.
Нога је дебела, бачваста, месната, дужина може достићи до 20 цм.Пулпа је густа, сочна, месната, са карактеристичним мирисом печурака.
Печурка од белог храста
Велика сферна капа расте до 25 цм у пречнику.Његова боја може попримити било коју нијансу браон - од светле до тамне. У сувом времену, на површини капице се појављује карактеристична мрежа.
Нога је батинаста или цилиндрична, прекривена мрежом плитких пукотина. Боја му је светли орах.
Печурка од белог бора
Од старијег брата се разликује по јарко браон-црвеној или тамној капи боје вина. Његова површина је лабава и неравна.
Нога је дебела, месната, много лакша од капице. Кожа је прекривена црвеним мрежастим узорком.
Спруце вргања
Одликује се великом величином и тамно смеђом конвексном капом. Његов пречник може прећи 25 цм. Тежина неких примерака достиже 4 кг.
Нога је велика и јака, бачвастог облика. Обим му је најмање 10 цм Боја је кремасто браон, са светлом црвенкастом нијансом. Површина је прекривена мрежастим узорком.
Бела бреза печурка
Врста је распрострањена у шумама Лењинградске области, њено популарно име је шиљак. То је врста беле боје. Шешир не прелази 15 цм у пречнику, његов облик је раван и раширен. Боја је бела са благом беж или жутом нијансом.
Нога расте у облику бурета, дужина не прелази 10 цм.Боја му је бела са благо смеђом нијансом, у горњем делу се види фина мрежа.
Када брати вргање у Лењинградској области
Капице младих вргања свих врста могу се видети већ крајем маја након првих обилнијих пљускова. Али ово је мало изолованих примерака. Берачи печурака већ крајем јула примећују своје обилно плодоношење. Али за праву жетву вргања одлазе у шуму у августу, почетком септембра. Овај период је врхунац њиховог плодоношења.
Где расту печурке у Лењинградској области
Листопадне и мешовите шуме северне престонице богате су вргањима свих врста. Преферирају глинена и песковита растресита тла са добром дренажом. Можете их наћи испод листопадног дрвећа: храста, брезе, јасике, а ређе испод бора. На мапи је присуство вргања у Лењинградској области забележено у различитим окрузима.
Подручја узгоја вргања:
- Волкховски;
- Лузхски;
- Људејнопољски округ, село Аљеховшчина;
- Кировски;
- Ломоносовски;
- Тосненски;
- Нев Девиаткино;
- Синиавино;
- Виборг дистрицт;
- Гатцхина.
Вргањ се сматра највреднијим налазом берача гљива. Проналажење неће бити тешко, фокусирајући се на претпостављена станишта врсте.
Правила за сакупљање вргања у Лењинградској области
Поред вргања могу расти жучне и сатанске печурке - двојници којих се треба чувати. Овај други је по облику сличан белом и његова је сорта. Отровну врсту можете препознати по црвеној боји цевастог слоја и ногу. Када се пресече, месо сатанске печурке постаје плаво.
Сатанска печурка је један од опасних двојника беле боје
Жучна печурка (горчак) је светло браон боје, њен цевасти слој је у почетку бео, касније постаје сив.Када је оштећено, месо постаје ружичасто.
Горчак се одликује бојом и белим цевастим слојем
Берачима печурака почетницима боље је да понесу са собом искуснијег пријатеља који ће их научити како да разликују жабокречину од вредног примерка.
После кише и грмљавине, једног магловитог јутра кренули су да сакупљају шумску летину. Током периода високе влажности, вргањи се налазе не испод дрвећа, већ на чистинама и добро осветљеним чистинама.
Током сушних периода, вргањ се крије испод распрострањене крошње храста у густој трави.
Први мразеви нису страшни за вргањ, задржава арому и пријатан укус.
Остале препоруке за сакупљање вргања у Лењинградској области:
- Вргањи почињу да се излегу током периода сазревања ражи.
- Печурка у Лењинградској области често расте поред смрчака, при сакупљању се руководе овом особином.
- У шуму долазе пре изласка сунца - клобуке вргања јасно се виде на првим зрацима сунчеве светлости.
- Добро је са собом понети дугачак, јак штап тако да њиме можете грабљати лишће без сагињања.
- Полако се крећу кроз шуму, пажљиво испитујући тло под ногама.
- Посебно добро изгледају у песковитом тлу и иловачи - ово је станиште вргања.
- Вргањ се одсече на самом мицелијуму или изврће, а рез се очисти од листова и земље.
- Плод се ставља у корпу са поклопцем надоле.
- Примерци са дугачким стаблом окренути су на страну.
- Сакупљају се само зрели примерци без глиста и гнијезде.
Колико траје сезона вргања у Лењинградској области?
Сезона гљива можда неће увек стићи у јасно предвиђеном времену. Све зависи од временских услова у Лењинградској области.Ако је пролеће топло и кишовито, берба почиње почетком јуна. Сезона се завршава крајем септембра или почетком октобра. У просеку, сезона печурака у Лењинградској области траје 3-4 месеца.
Плодно тело вргања лети од 6 до 9 дана, а у јесен од 9 до 15. У јесен су веће шансе за сакупљање свежих, а не презрелих примерака.
Савети искусних берача гљива
Прва и главна препорука је да узимате само ону печурку у коју имате 100% поверења. Непознате врсте које се први пут сусрећу остају тамо где расту.
Остали корисни савети:
- Идеалан за сакупљање и јело је примерак чији пречник капице не прелази 4 цм.
Млади вргањ
- Посебно се пажљиво испитује горњи део плодишта, ту се појављују црви.
- Ако наиђете на велику, лепу, али црвљиву печурку, остављена је у шуми. Јести такве примерке је строго забрањено. Ово правило важи и за презрела, покварена плодна тела.
- Дегустација сирове пулпе печурака је забрањена.
- Плодно тело, чија је стабљика у основи задебљана, а изнутра шупља, се не једе. Да би се то урадило, исече се што је могуће ближе тлу како би се проверило да ли постоје празнине.
- Сакупљена плодна тела се чисте и обрађују истог дана (у року од 10 сати), пошто се не чувају дуго на собној температури, а у фрижидеру губе већину својих корисних својстава.
За почетне љубитеље тихог лова у Лењинградској области важно је да слушају савете искусних берача печурака. Тако берба шумске бербе неће правити проблеме, а у корпи за печурке ће завршити само вредни и укусни примерци.
Закључак
Печурке у Лењинградској области су уобичајене у листопадним, мешовитим и четинарским шумама.Неке области региона су посебно богате овим вредним представницима шумског царства. 2019. се одликовала богатом раном бербом вргања, које се могу убрати пре почетка првог мраза.
