Садржај
Хигропхорус поетиц је јестиви примерак из породице Хигрофорацеае. Расте у листопадним шумама у малим групама. Пошто је печурка ламеларна, често се меша са нејестивим примерцима, тако да током „тихог“ лова морате бити изузетно опрезни, јер токсини плодних тела могу нанети непоправљиву штету организму.
Како изгледа песнички хигрофор?
Поетски хигрофор има заобљен клобук, који се сазревањем исправља и постаје квргав. Неравне ивице су пресавијене према унутра. Површина је прекривена сјајном, баршунастом беличасто-ружичастом кожом. Код потпуно зрелих печурака, боја се мења у светлоцрвену.
Доњи слој се састоји од назубљених, слабо распоређених плоча, бледо ружичасте боје.Репродукција се одвија дугуљастим спорама, које се налазе у праху светлог окер боје.
Нога је густа, мало задебљана ближе тлу. Баршунаста површина је лепљива и прекривена финим влакнима. Боја је снежно бела са ружичастом или црвенкастом нијансом. Пулпа је густа, бела, не мења боју када је механички оштећена и не емитује млечни сок. Укус је слаткаст, арома воћна или подсећа на расцветали јасмин.
Печурка има пријатан укус и арому
Где расте песнички хигрофор?
Хигропхорус поетиц преферира да расте окружен листопадним дрвећем, на хранљивом тлу. Воће од јуна до првог мраза широм Русије. Појављује се у појединачним примерцима или малим породицама.
Да ли је могуће јести хигрофор поетски
Због свог пријатног укуса и мириса, хигрофор поетик се широко користи у кулинарству. Након термичке обраде, печурке су сољене, мариниране, пржене и замрзнуте за зиму.
Лажни дупли
Због мириса јасмина, Хигропхорус поетиц је тешко помешати са другим врстама, али пошто је из велике породице, има сличну браћу. Као такав:
- Пинкисх – условно јестива врста, али због непријатног укуса и мириса нема хранљиву вредност. Расте на подлози од смрче од августа до октобра. У кувању се користе у киселом и сушеном облику.
Врста даје плодове углавном у јесен
- Мирисна – спада у 4. категорију јестивости. Расте у влажној маховини међу боровима и смрче. Воће цело лето.Може се препознати по заобљено-конвексној, слузавој капици, прљаво жуте боје. Користи се као храна у конзервираном облику.
Члан породице је погодан за сољење и маринирање
- Жуто-бело – јестива врста, расте на влажној подлози, у мешовитим шумама. Тело плода је мало, снежно бела површина у влажном времену прекривена је дебелим слојем слузи. Пулпа има бактерицидна и антифунгална својства, тако да се печурка широко користи у народној медицини. У народу се врста назива воштана капица, јер ако је протрљате међу прстима, претвара се у маску од воска.
Жуто-бели хигрофор има лековита својства
Правила за сакупљање и коришћење
Све печурке, попут сунђера, апсорбују токсичне супстанце, па је приликом одласка у шуму важно знати правила сакупљања.
Печурке се сакупљају:
- далеко од аутопутева, постројења и фабрика;
- на еколошки прихватљивим местима;
- по сувом времену и ујутру;
- пронађени примерак се исече ножем или извија из земље, покушавајући да не оштети мицелијум;
- место раста је посуто земљом или прекривено супстратом.
Одмах након сакупљања, морате започети обраду. Жетва се очисти од шумских остатака, опере под топлом текућом водом, а кожа се уклања са стабљике. Након кључања у сланој води, печурке се могу пржити, кувати или конзервирати. Такође се могу замрзнути и сушити. Осушени плодови се чувају у платненој или папирној врећици на тамном и сувом месту. Рок употребе не би требало да прелази 1 годину.
Закључак
Хигропхорус поетиц је укусна и ароматична гљива која расте међу листопадним дрвећем. Плодови у јесен у малим групама.У кулинарству се користи за припрему разних јела, али тек након термичке обраде.
