Садржај
Хигропхорус споттед је јестива, ламеларна печурка из породице Хигропхорацеае. Расте у листопадним и четинарским супстратима од септембра до октобра. Да се врста не би помешала са нејестивим примерцима, важно је да је можете препознати по спољним подацима.
Како изгледа Хигрофор споттед?
Печурка има малу, конвексну, испружену капу. Површина је прекривена сивим филмом са бројним тамним љускама. Ребрасте ивице су крхке и снежно беле. У кишном времену, боја постаје светлија, површина постаје прекривена слузом, а ваге се мењају.
Слој спора је формиран од делимично приањајућих белих плоча.Репродукција се дешава издуженим спорама, које се налазе у белом праху.
Месната, густа нога прекривена је тамном кожом, са израженим љускама. Влакнаста, слаткаста пулпа нема мирис.
У кишном времену површина постаје прекривена слузом
Где расте пегави хигрофор?
Хигропхорус пегави расте у четинарским и листопадним шумама. Расте у бројним породицама на влажној подлози и плодоноси од септембра до октобра.
Да ли је могуће јести пегави хигрофор?
Овај представник припада јестивим врстама. У кувању се користе само млади, незарасли примерци, без оштећења и знакова глиста.
Лажни дупли
Хигропхорус споттед има сличне парове који се могу јести. Да не бисте нашкодили свом телу, морате их разликовати, а ако је примерак непознат, онда је боље да прођете.
- Румени се – печурка је јестива, али због недостатка укуса и мириса нема високу хранљиву вредност. Препознајете га по куполастој или раширеној капи, ружичасто-беле боје са лимуновим мрљама. Расте у мешовитим шумама од августа до октобра.
У кувању се користи у прженом и куваном облику.
- Поетиц – јестива печурка високог квалитета. Расте на брдима, међу листопадним дрвећем. Воће у малим групама током топлог периода. Можете га препознати по сјајној капици са неравним, благо закривљеним ивицама. Кожа је светлоцрвена, бледо жута или ружичаста. Јака стабљика је лепљива, са сребрнастим влакнима. Пулпа без укуса има пријатну арому јасмина. Користи се за храну у прженом и куваном облику. За зиму, печурке се могу конзервирати, сушити и замрзнути.
Месна пулпа одише пријатном аромом јасмина
Правила за сакупљање и коришћење
Брање гљива се врши по ведром, сувом времену. Ујутру је препоручљиво ићи на тихи лов. Пошто пулпа апсорбује токсичне супстанце попут сунђера, лов на печурке се врши на еколошки прихватљивим местима, далеко од путева и индустријских предузећа.
Након сакупљања, печурке се пажљиво прегледају на неприкладност, оперу и кувају у сланој води неколико минута. Припремљене печурке су погодне за прављење супа, пржених и конзервираних јела. Печурке се могу сушити за зиму. Осушени производ се ставља у папирне или платнене кесе и чува на сувом, тамном месту. Период складиштења не би требало да прелази 12 месеци.
Закључак
Хигропхорус споттед је јестиви представник царства печурака. Појављује се у јесен, у близини смрче и листопадног дрвећа. Пошто овај примерак има непривлачан изглед и лако се може помешати са нејестивим врстама, важно је знати детаљан опис и погледати фотографије и видео материјале.
