Садржај
Хигропхорус снежно бели или снежно бели припада јестивим представницима породице Хигрофорацеае. Расте на отвореним површинама у малим групама. Да бисте препознали печурку, морате прочитати опис, знати место и време раста.
Како изгледа снежно бела хигрофора?
Снежно бели хигрофор се може препознати по снежно белој конвексној капици, која се исправља док сазрева, остављајући мали туберкул у средини. Рубови су ребрасти и провидни због танког меса. Површина је љигава и постаје досадна у врућем и сувом времену. Слој спора формирају танке беличасте плоче које се спуштају на стабљику.
Нога је густа, дуга до 4 цм.Снежно бела, крхка пулпа без укуса и мириса. У случају механичког оштећења, боја се не мења.
Ова врста се размножава микроскопским, издуженим спорама које се налазе у беличастом праху.
Због крхке пулпе, капица изгледа провидна
Где расте снежно бели хигрофор?
Снежно бели хигрофор преферира да расте на отвореним местима. Печурка се може наћи у високој трави на ливадама, пашњацима, шумским чистинама иу граду. Врсте се такође могу наћи у парковима, трговима и приватним парцелама.
Да ли је могуће јести снежно бели хигрофор
Хигропхорус снежно бели се сматра јестивим примерком. Након топлотне обраде, може се пржити, конзервирати, динстати и замрзнути. Такође можете сушити свежу жетву печурака за зиму. Осушени производ се чува у папирним или платненим кесама на сувом, тамном месту. Рок трајања је око 12 месеци.
Лажни дупли
Снежно бели хигрофор нема отровне колеге. Али у шуми можете пронаћи сличне врсте које се могу јести. Ови укључују:
- Рано – јавља се у рано пролеће одмах након отапања снега. Расте у листопадним шумама у бројним породицама. Врста се може препознати по снежно белој капи, која сазревањем постаје тамно сива или црна. Снежно бела пулпа је без укуса и мириса, али упркос томе, печурке се често користе за прављење пире супа.
Прва гљива која се појављује у шуми
- Руссула - ретка, јестива врста која расте у листопадним шумама. Расте у малим групама и доноси плодове од августа до октобра. Меснати клобук је тамноцрвен или тамноружичаст, слузав, а по сувом времену постаје без сјаја. Снежно бела пулпа одише пријатном аромом и има слаткаст укус.У кувању се користе само млади примерци.
Густа, укусна и ароматична пулпа је погодна за припрему разних јела
- Маиден - условно јестива врста са малом, конвексном капом. Површина је прекривена снежно бијелом кожом, која је у кишном времену прекривена слузавим слојем. Расте на отвореним површинама, поред путева, на пропланцима и ливадама. Воће током целе топле сезоне. Због недостатка укуса и мириса печурка није велике вредности, али се после термичке обраде може пржити, динстати, киселити и солити.
Расте на плодном тлу до првог мраза
Правила за сакупљање и коришћење
Пошто се снежно бели хигрофор користи у кувању, морате знати правила сакупљања и методе употребе. Искусни берачи печурака саветују тихи лов далеко од путева и индустријских предузећа. Сакупљање треба вршити по сувом, сунчаном времену на еколошки прихватљивим местима.
Сакупљени род не може се чувати дуже време, тако да се печурке морају прерадити у року од 2 сата након бербе. Пажљиво се прегледају на оштећења и црвљивост. Одабране печурке се перу и чисте од шумских остатака. Пре припреме посуђа, снежно бели хигрофор се кува у сланој води 10-15 минута. Затим се може пржити, динстати и чувати за зиму.
Закључак
Снежно бели хигрофор је погодан за потрошњу. Рађа на отвореним површинама током целе јесени. Након термичке обраде, погодан је за припрему јела од печурака и припреме за зимницу. Да не бисте погрешили током тихог лова, морате знати како врста изгледа, погледајте фотографије и видео записе.
