Садржај
Хигропхорус ружичасти је условно јестив представник породице Хигрофорацеае. Врста расте у четинарским шумама на планинским брдима. Пошто гљива има спољашњу сличност са отровним примерцима, потребно је проучити спољне податке, фотографије и видео материјале.
Како изгледа Хигрофор ружичасто?
Ружичасти хигрофор има клобук средње величине, пречника до 12 цм.У младом добу печурка има хемисферичну капицу, која се, сазревањем, исправља и постаје лежећа и депресивна. Површина је прекривена сјајном, светло ружичастом кожом, која је у кишном времену прекривена слузокожом.
Слој спора се састоји од дебелих, ретко распоређених плоча. На почетку раста су беличасте боје, а са годинама постају бледо ружичасте.Овај примерак се размножава малим спорама у облику јаја.
Снежно бела нога је густа, достиже до 10 цм.Кожа слузокоже је прекривена бројним ружичастим љускицама. Невлакнаста пулпа је снежно беле боје, а механички оштећена добија светло лимунасту боју.
Преферира да расте на плодном тлу
Где расте ружичасти хигрофор?
Ружичасти хигрофор преферира четинарско дрвеће и плодно, кречњачко земљиште. Често се налази у планинским пределима, доноси плодове током целе јесени до првог мраза. Расте појединачно или у малим породицама.
Да ли је могуће јести ружичасти хигрофор
Ружичасти хигрофор се може користити за храну, спада у категорију условно јестивих врста. Али због недостатка мириса и горког укуса, печурка нема хранљиву вредност. Након дуже топлотне обраде, убран усев је погодан за припрему конзерви. Млади примерци се такође могу сушити и замрзнути.
Лажни дупли
Хигрофор ружичасти има сличан пандан. Ово је поетска врста - јестива, пријатног укуса и ароме печурака. Расте у мешовитим шумама и рађа цело лето. Можете га препознати по малом шеширу са савијеним ивицама. Површина је прекривена мукозном кожом светло ружичасте боје. Нога је задебљана и месната. Због слаткастог укуса и шумске ароме, овај представник се широко користи у кулинарству.
Не прерасли примерци се користе у кувању.
Правила за сакупљање и коришћење
Пошто је ружичасти Хигрофор погодан за кување, важно је поштовати правила сакупљања.
Сакупљање се врши:
- далеко од путева и индустријских предузећа;
- на еколошки прихватљивим местима;
- у сунчано, јутарње време;
- печурке се секу оштрим ножем или пажљиво уклањају са земље, покушавајући да не оштете мицелијум;
- место раста је посуто земљом или прекривено четинарским супстратом.
Након жетве, усев се мора одмах обрадити. Печурке се исперу под текућом водом, шумски остаци се уклањају са капице, а стабљика се ољушти. Жетва се кува у сланој води и користи се за припрему разних јела. За храну се користе само млади примерци.
Брање гљива се врши у еколошки чистом подручју
Закључак
Хигропхорус ружичасти је условно јестива врста. Расте у планинским пределима међу боровима. Упркос ниском нутритивном квалитету, пожњевени усев се користи за припрему хране за зиму. Да бисте препознали ову врсту, морате се упознати са спољашњим карактеристикама и погледати фотографију.
