Садржај
Наранџаста печурка од острига припада породици Ровадовацеае, роду Пхиллотопсис. Други називи: Пхиллотопсис у облику гнезда/у облику гнезда. То је китњак без дршке која расте на дрвећу. Латински назив за наранџасту печурку је пхиллотопсис нидуланс.
Где расте наранџаста печурка од острига?
Печурка је прилично ретка. Дистрибуирано у умереној климатској зони Северне Америке и Европе, укључујући Русију. Насељава се на пањевима, мртвом дрвету и гранама дрвећа - и листопадног и четинарског.Расте у малим групама, понекад и сам. Плодови у јесен (септембар-новембар), у топлијим поднебљима и зими.
Како изгледа наранџаста печурка од острига?
Од осталих буковача се разликује по уочљивим, лепим плодним тијелима јарких боја.
Клобук је пречника од 2 до 8 цм, пљоснато је конвексан, лепезаст, пубесцентан, расте до трупа бочно или при врху. Код младих примерака ивица је окренута нагоре, код старих примерака спуштена, понекад таласаста. Боја је наранџаста или наранџасто-жута, тамнија у средини, са концентричним, прилично дифузним пругама. Површина је глатка. Печурке које су преживеле зиму изгледају избледеле.
Пулпа је светло наранџасте боје, прилично танка, густа и прилично жилава.
Слој који носи споре састоји се од честих, широких наранџастих или тамно наранџастих плоча које зраче из базе. Прашак је бледо ружичасте или браонкасто-ружичасте боје. Споре су глатке, дугуљасте, елиптичног облика.
Филотопсис у облику утичнице нема стабљику.
Филотопсис као гнездо у пролећној шуми
Да ли је могуће јести филотопсис у облику гнезда
Класификована је као условно јестива, али се практично не користи као храна због тврдоће, лошег мириса и непријатног горког укуса. Неки берачи печурака верују да су млади примерци прилично погодни за употребу у кувању. Спада у четврту категорију укуса.
Карактеристике укуса зависе од подлоге и старости. Мирис је описан као јак, воћни или сличан дињи до тачке трулежи. Укус младог је благ, а зрелог труо.
Лажни дупли
Упркос чињеници да је наранџасте печурке тешко мешати са другим печуркама, постоји неколико сличних врста.
Тапинелла панус. Главна разлика је у томе што је тело плода смеђе или браонкасто.Пулпа је прилично густа, жућкасто-кремаста или светло смеђа, потамни при резању, мирише на смолу или борове иглице. Величина капице је од 2 до 12 цм, површина је баршунаста, светлоокер, жуто-браон, ивица је таласаста, назубљена, неравна. Његов облик је језичаст, колачасти, куполасти, лепезасти. Плоче су честе, уске, кремасте, браонкасто-наранџасте или жуто-наранџасте. Већини примерака недостаје стабљика, али неки имају једну, кратку и дебелу. Печурка се често налази у Русији. Нејестиво је и благо отровно.
Тапинелла панус се лако разликује по боји плодног тела и дебљини пулпе.
Филотопсис се слабо гнезди. Ове печурке имају светлија плодна тела, тање месо и ретке и уске плоче.
Расте у мањим групама, нејестива је врста
Црепидоте шафран-ламелар. Разликује се од наранџасте печурке острига по томе што има браонкасте љуске на површини плодишта. Нејестива печурка са сједећим клобуком без стабљике, причвршћена је за место раста на горњој или бочној ивици. Пулпа је без мириса, танка, бела. Шешир са ваљаном, глатком ивицом, величине од 1 до 5 цм, полукружног облика, бубрежастог облика. Његова светла кожа прекривена је ситним љускама светло браон или жућкасто-наранџасте боје. Плоче су честе, уске, радијално дивергентне, бледо наранџасте, жуте, кајсијеве, светлије ивице. Расте на остацима листопадног дрвећа (липа, храст, буква, јавор, топола). Налази се у Европи, Азији, Централној и Северној Америци.
Црепидоте шафран-плоча има приметне браонкасте љуске
Филотопсис у облику гнезда помало подсећа на касну буковачу, или гљиву јохе. Разлика је у присуству кратке стабљике и боје капице.Може бити зеленкасто-браон, маслинасто-жута, маслинаста, сиво-јоргована, бисерна. Печурка је условно јестива и захтева обавезну топлотну обраду.
Касну печурку од острига одликује слој пулпе испод коже капице, који подсећа на желатин
Правила за сакупљање и коришћење
Искусни берачи печурака препоручују брање само младих примерака који још нису превише тврди и нису стекли непријатан мирис или укус. Колекција почиње у рану јесен и може се наставити чак иу хладној сезони. Веома је лако тражити наранџасте печурке од острига - оне се могу видети издалека, посебно зими.
Закључак
Наранџаста печурка од острига се ретко једе. Једна од најлепших печурака може се користити у пејзажном дизајну, за украшавање дворишта или баште. Да бисте то урадили, потребно је додати мицелијум у стабла дрвећа и пањеве. Посебно импресивно изгледају зими.
