Садржај
Спржени веслач припада роду Трицхолома, породици Ровацеае. Назив печурке на латинском, Гиропхила усталис, преводи се на исти начин као штављени или спаљени ред, у Европи је надалеко позната као „спаљени витез“.
Где расту опржени редови
Представник се често може наћи у листопадним шумама. Распрострањена је у умереној клими и расте у Јапану, Северној Америци, Европи и Азији. Сезона плодова је у јесен. Мицелијум формира ектотрофну микоризу са буквом, преплићући корење дрвета у густу мрежу. Али присуство букве није предуслов за постојање, понекад мицелијум расте у мешовитим шумама.
Како изгледају спаљени редови?
Печурка је добила име по карактеристичној браон боји плодишта, која подсећа на сунчану боју. Пречник капице је од 3 до 10 цм, код младих примерака је конвексан, конусног облика, понекад са ивицом окренутом ка унутра. Како расте, капица постаје равна, има лепљиву површину са кестењастом нијансом.
Плоче су честе, са зарезима, причвршћене за стабљику. У младости имају крем или бледо жуту боју; како плодиште стари, добијају бледо браон нијансу са црвено-смеђим мрљама. Споре печурака су беле, елипсоидне.
Нога је танка, цилиндрична, дебљине - од 1 до 2,5 цм, дужине - 3-9 цм.У основи се мало згусне, има браон боју, на врху нога је беличаста. Пулпа печурака има арому краставца или брашна и беле је боје, а на месту сечења мења боју у браон.
Да ли је могуће јести спржене редове?
У Јапану, спаљена трава чини 30% свих тровања печуркама. Јапански научници су спровели лабораторијске студије и открили висок садржај токсина у овим плодовима. Усталичне киселине и сродна једињења налазе се и у другим отровним представницима рода Трицхолома.
Истраживања токсичних својстава спроведена су на мишевима, који су се, након присилног храњења, смрзли непокретни, нагнути у страну. Убрзо су глодари почели да доживљавају дрхтање и невољне контракције трбушних мишића.
Како разликовати спаљене редове
Спаљени веслачи су слични неким условно јестивим врстама из рода Трицхолома. На пример, смеђе-жути ред или Трицхолома фиавобруннеум има сличну боју. Али она је већа по величини.Висина стабљике може достићи 12-15 цм, најчешће расте у листопадним шумама, формирајући микоризу са брезом.
Још једна условно јестива врста која нејасно подсећа на спаљени ред је Лашанка или Трицхолома албобруннеум, која често формира микоризу са бором. Ове печурке имају сличан облик и пречник капице, дужину и дебљину стабљике. Чак и смеђа боја и тамне мрље на светлом хименофору могу да доведу у заблуду. Наравно, никоме не би пало на памет да бере отровне печурке, али често их стављају у корпу, мислећи да су јестиви бело-браон редови.
Спечени ред се од описане условно јестиве врсте разликује по тамнијим оштрицама и ектомикоризној комбинацији са буквом. Али млади примерци имају хименофоре светле боје, понекад се налазе у мешовитим шумама где постоје четинари, па ако постоји и најмања сумња, боље је одбити прикупљање жетве печурака.
Симптоми тровања
Спаљени редови изазивају гастроинтестиналне поремећаје. Почињу грчеви и јаки болови у пределу стомака, тремор целог тела. Први симптоми се јављају 1-6 сати након јела јела од печурака. Блага болест се убрзо развија у тешко тровање храном.
Почиње мучнина, повраћање, дијареја, поремећено је функционисање кардиоваскуларног система и отежава се оријентација у простору. Не можете чекати да се сви ови симптоми у потпуности испоље, жртви треба одмах пружити прву помоћ, која ће подстаћи опоравак. Токсини се налазе у великим количинама у пулпи печурака, уз брзу помоћ повећавају се шансе за успешан исход.
Прва помоћ за тровање
Ако се након јела од печурака не осећате добро и имате јаке болове у стомаку, одмах позовите хитну помоћ.Пре њеног доласка, очисти се стомак и стави се клистир. Попијте велику количину течности и притисните на корен језика, изазивајући гаг рефлекс. Можете пити било који сорбент који се налази у вашем кућном медицинском ормарићу.
Закључак
Спржени ред је нејестива токсична гљива која се често може наћи у шуми у јесен. Неискусни берачи печурака понекад га мешају са условно јестивим представницима царства печурака из рода Риадовок.
