Сорте пасуља шпаргле Од осталих се разликују по деликатној пулпи, сочним листовима махуна без тврдих влакана и пергаментних преграда. Пасуљу су потребне такве чврсте клапне да би заштитиле пасуљ од механичких оштећења и напада штеточина. Посебно одабране сорте шпаргле, напротив, имају веома нежне махуне, због овог квалитета их цене гастрономски гурмани широм света.
Имена и фотографије најбољих сорти пасуља шпаргле можете пронаћи у овом чланку.
Најбоље сорте бораније
Као и сви остали пасуљ, сорте шпаргле се деле на:
- грм (до 60 цм);
- полу-коврџава (до 150 цм);
- коврџава (до 500 цм).
Начин узгоја ових усева је приближно исти. Једина разлика је у томе што високе шпаргле морају бити везане за носаче. Али из једног таквог грма, који заузима минималан простор у башти, можете добити добру жетву.
Боран може бити било које селекције: домаћи, италијански, амерички, француски или холандски. Данас се све чешће у руским баштама може наћи егзотична подврста пасуља шпаргле - Вигна са дугим махунама, чија се домовина сматра Азијом и Индијом.
"Бона"
Пасуљ домаће селекције, који се сматра раним сазревањем - сазревање шпаргле се јавља 55-65 дана након садње семена у отворено тло. Грмови ове сорте су ниски, компактни - висина је око 40 цм.
Зреле махуне достижу дужину од 15 цм, имају издужен округли облик и благо закривљени врх. Сама махуна је без влакана, нежна и сочна. Унутра је пет белих зрна.
Овај пасуљ шпаргле може се узгајати у било ком региону Русије, како у Сибиру, тако иу Московској области, шпаргла се добро укорењује и даје високе приносе. Грмови су отпорни на болести, а могу се јести и махуне и пасуљ.
"Плаво језеро"
Супер рана сорта пасуља која припада пењачкој врсти. Грмље ове биљке расте више од једног и по метра. Такве шпаргле морају бити везане за носаче, тако да ћете морати унапред да водите рачуна о њиховој доступности.
Пасуљ сазрева 50. дана након садње пасуља у земљу. Махуне расту дугачке, око 16 цм, светло зелене, уједначене и глатке.
Унутар махуне апсолутно нема тврдих преграда или влакана, па се шпаргла Блуе Лаке сматра дијететским производом, идеалним за припрему нискокалоричних и здравих јела.
Унутар махуна налазе се мали бели пасуљ који се такође може јести.
Да би сорта добро родила, грмље је потребно редовно заливати и хранити. Пасуљ воли светлост, па га је потребно садити на сунчаним подручјима.
"Слатка храброст"
Жбунаста сорта пасуља шпаргле која има кратку вегетацију - шпаргла сазрева већ 41-50 дана након што први изданци изађу из земље. Биљке су ниске, збијене, висине око 40 цм.
Ову сорту шпаргле можете препознати по цилиндричним махунама, које имају глатку кривину и обојене су јарко жутом бојом. Дужина пасуља достиже 14-17 цм, има деликатан укус и пуно витамина у свом саставу.
"Неринга"
Још један рани пасуљ је сорта шпаргле Неринга, која почиње да даје плод до 55. дана након што се семе посади у земљу. Плодови ове сорте су дугачке махуне малог пречника и округлог пресека. Њихова максимална дужина достиже 16 цм. Вентили семенске капсуле су меснати, сочни, без тврдих влакана и пергаментног укуса.
Плодовање пасуља је доследно - богата жетва се може убрати одједном. И махуне и пасуљ у њима су јестиви. Сорта је погодна за узгој у било ком региону земље, добро толерише топлоту и ниске температуре и ретко се разболи.
"Црни восак за оловке"
Средњосезонска сорта шпаргле италијанске селекције, сазревање плода се јавља 60-65 дана након садње. Грмови су мали, око 40 цм, одликују се продуктивношћу, издржљивошћу и компактношћу.
Зреле шпаргле су светло жуте боје. Махуне су цењене због свог одличног укуса и погодности за дуготрајно складиштење и транспорт. Махуне дуго остају густе и сочне, а њихов изглед се не погоршава. Шпаргла је дугачка око 15 цм.Унутар махуна су пасуљ – црни сјајни пасуљ.
"Маскота"
Грмови ове сорте шпаргле су веома компактни. Пасуљ рано сазрева - 50. дана након садње већ се могу сакупљати прве махуне.Французи веома воле ове шпаргле, посебно цене сочност и хрскавост махуна и одсуство влакана у њиховим листовима.
Мали грмови могу се узгајати чак и на балкону или прозору - то ће вам омогућити да уживате у нежним шпарглама током целе године, чак иу градском стану, а не на сеоској парцели.
Принос сорте је веома висок, махуне су зелене, дугачке (око 15 цм), цилиндричног облика.
"Плави стуб Кентакија"
Американци највише воле ову сорту шпаргле јер су слатке и веома сочне, а такође дају високе приносе. Период зрења овог пасуља се продужава на 65 дана. Грмље се сматра високим, шпаргла се сматра пењањем. Висина пењачке лозе често прелази 250 цм, ове биљке морају бити везане или посађене у близини ограда, дрвећа и лукова.
Дужина махуна достиже 20 цм, зелене су боје. Одлике пасуља су издржљивост, непретенциозност и висок принос. Генерално, карактеристике америчког хибрида подсећају на руску сорту „Плаво језеро“.
"Рудник злата"
Буш шпаргла, која се одликује веома слатким махунама. Усев се сматра раним сазревањем - сезона раста сорте је 55 дана.
Жбуње је моћно, усправно, шпаргла расте у гроздовима, што значајно повећава принос пасуља. Са сваког грма ове сорте можете убрати око 800 грама шпаргле.
Укус махуна је необичан – веома су слатки, због чега деца највише воле овај пасуљ.
"Факир"
Средњосезонски пасуљ припада групи шпарога под називом Вигна - дужина махуна достиже 50 цм Штавише, пречник махуна не прелази 1 цм, њихово месо је нежно и сочно.
Пасуљ сорте "Факир" је биљка пењачица, дужина лозе може да достигне 300 цм, па су за узгој ове сорте бораније потребне потпоре.
Сорта припада развоју домаћих узгајивача, тако да се шпаргла одлично осећа у руским дачама и повртњацима, ретко се разболи и даје високе и стабилне приносе.
"шпагети"
Један грм пењачког пасуља подврсте Вигна даје око пет килограма жетве. Уз добру бригу о биљкама, махуне могу достићи 55 цм, њихов пречник је мали - само 1 цм.
Посебност шпаргле је нежно и сочно месо махуна, одсуство тврдих преграда и коре. Ова шпаргла такође нема карактеристичан укус пасуља.
Биљка је биљка раног зрења - пасуљ сазрева 60. дана након садње семена.
"Фортекс"
Сорта шпаргле од француских узгајивача. Одликује се дугим махунама, деликатном пулпом и израженим свежим укусом. Овај пасуљ нема тврда крилца или преграде, лако се и брзо припрема и садржи много корисних материја.
Дужина махуна достиже 20-30 цм, али у овој сорти не вреднују се само шпаргле. Французи једу и пасуљ боје чоколаде, који се налази унутар махуна. Период сазревања пасуља касни - сезона раста је 75-80 дана. Због тога је боље узгајати француски пасуљ у стакленику или у баштама у јужном делу земље.
"Шпаргла са црвеним махунама"
Снажни пењачки грмови ове сорте украшени су многим дугим махунама љубичасте нијансе - такав пасуљ дефинитивно неће проћи незапажено, постаће атракција летње викендице.
Дужина махуна може да достигне 80 цм, али искусни баштовани препоручују да једу шпаргле, дужине око 0,5 метара - у овом облику пасуљ је нежнији и сочнији.
"Спаргус Иардлонг"
Класичне шпаргле подврсте Вигна, чије се све сорте одликују дугим махунама. Пењачки грмови могу нарасти до четири метра у висину и морају бити везани за јаке ослонце.
Саме махуне су такође гигантске - њихова максимална дужина је 80 цм, усев се сматра непретенциозним, заштићеним од болести и веома продуктивним.
Вегетација је 80 дана, тако да је Вигна каснозрела сорта шпаргле. Боље га је узгајати у пластеницима, јер климу већег дела Русије карактеришу кратка и прохладна лета - у овим условима пасуљ једноставно неће имати времена да сазри.
Не само да можете да једете махуне, пасуљ је такође веома укусан, са благим укусом орашастих плодова. Пасуљ прави изненађујуће укусна јела, ароматична и веома здрава.
Правила за узгој бораније
Све врсте махунарки су прилично непретенциозне и не захтевају посебну негу.
Да бисте узгајали добре шпаргле, морате се придржавати неколико једноставних правила:
- Семе посејте у добро загрејану земљу (изнад 12 степени) или пре гајите саднице.
- Поставите кревете са пасуљем на сунчану страну локације.
- Тло треба да буде лабаво и хранљиво. Ако је тло јако кисело, потребно је додати пепео или доломитно брашно.
- Леје са засађеним пасуљем се не заливају док се не појаве зелени изданци.
- Они штите грмље од јаког сунца; топлота може проузроковати да пасуљ испадне цветове.
- Када биљке имају четири листа, престаните са заливањем док пасуљ не почне да цвета.
- Током целе вегетације, шпаргле је потребно два пута хранити.
- Махуне треба да уберете на време пре него што постану тврде и грубе.
Живописне фотографије шпарога једноставно инсистирају да их пробате. На крају крајева, овај производ се сматра дијететским - шпаргла је веома корисна и за одрасле и за децу, садржи читав комплекс витамина и микроелемената.
