Садржај
Пре само пола века није било више од стотину сорти паприка, познати су били само бледозелени и црвени плодови. До данас су узгајивачи развили више од хиљаду најбољих сорти и хибрида овог здравог и укусног поврћа. Данас постоје паприке различитог укуса: слатке, слатке и киселе, горке, као и разнобојне сорте: жуте, црвене, наранџаста, зелене и љубичасте, чак и беле паприке су прилично честе.
Паприка је помало каприциозан усев.:
- сади се само садницама;
- преферира лабава, черноземна тла;
- воли топлину и влагу;
- не може се нормално развијати без довољно сунца;
- има ломљиве изданке које је потребно везати и приштипати.
Упркос свему овоме, узгајивачи су успели да развију много непретенциозних сорти паприка, од којих ће најбоље бити представљене у наставку.
Које су разлике између сорти паприке?
Непретенциозност није једини квалитет који би требало да имају сорте одабране за узгој у башти или сеоској кући. Ништа мање важно за биљке:
- отпорност на разне болести;
- способност да издржи пад температуре;
- квалитети укуса;
- робне карактеристике поврћа;
- време сазревања.
Рано сазреле сорте су најпогодније за северне регионе земље и Урал. Плодови таквих паприка ће имати времена да сазре за пар месеци кратког и хладног лета. Штавише, јесте рано сорте дају најобилније жетве, паприка има добар укус, погодна је за гајење иу пластеницима и на отвореном тлу.
На југу земље се такође најчешће узгајају ране или средње сезонске сорте и хибриди. Али у регионима са дугим, топлим летима могу се узгајати и паприке са касним периодима зрења. Они су мање продуктивни од раних, али свеже поврће ће расти у креветима до првог мраза - средине октобра.
Како правилно узгајати паприке
Сорте паприке које не захтевају посебну негу и даље захтевају неке обавезне кораке:
- Садња у земљу или у стакленику помоћу садница. Саднице се морају припремити 1,5-2 месеца раније. Семе се посеју у велике кутије, а затим се саде у појединачне контејнере.
- Прелиминарна припрема земљишта: ђубрење, копање, дезинфекција.
- Младе биљке не треба излагати ниским температурама, чак и отпорне сорте најбоље је ноћу прекрити дебелим филмом или посебним агрофибром.
- Важно је знати када треба бербу – техничка зрелост паприке је одређена њиховом бојом. Често се црвени плодови насликани на пакету семена могу брати када имају зелену нијансу. Такво поврће је прилично погодно за потрошњу и садржи све потребне витамине и супстанце. Током складиштења, можете приметити да се боја коре мења - то указује на биолошку зрелост поврћа.
"Црвени трг"
Сорта је сорта раног зрења - први плодови се могу јести 110 дана након садње семена. Грмље расте мало, њихова висина достиже 70 цм.Сама паприка има облик коцке са јасним ивицама. Унутра, поврће је подељено у четири коморе са семенкама.
Боја зрелог воћа је светло зелена, али након складиштења прелази у гримизну. Дебљина зида достиже 9 мм, што воће чини веома укусним и сочним. Маса сваког поврћа је најмање 280 грама.
Биљка је отпорна на већину вирусних болести карактеристичних за усеве велебиља. Зреле паприке добро толеришу транспорт и могу се чувати дуго времена.
"Ајванхо"
"Иванхое" се сматра једном од најнепретенциознијих сорти. Ова паприка расте у малим грмовима, не треба је везивати или штипати, што у великој мери олакшава бригу о биљкама.
Усев је рано сазревање, прво поврће се може јести већ у фази техничке зрелости - 105. дана након сетве семена.
Плодови расту мали, тежине до 120 грама. Кора је најпре обојена млечно бело, а након пуног сазревања добија гримизну боју. Дебљина зида се креће од 5,5 до 6 мм. Паприка је конусног облика, поврће је подељено на две или три коморе, а унутра има много семена.
Сорта Иванхое је цењена првенствено због својих комерцијалних квалитета - добро толерише транспорт, дуго се чува, а жетва се састоји од глатких и равномерних плодова.
"Фунтик"
Полуодређена сорта паприке „Фунтик“ сазрева 110-120 дана након садње семена. Грмови су компактни, њихова висина се креће од 50-70 цм Биљке имају пуно лишћа и бочних изданака, као и велики број јајника. На сваком грму бибера истовремено сазрева око 17 плодова.
Плодови имају конусни, благо неуједначени облик. Сорта је веома непретенциозна - отпорна је на болести и вертицилијум, усев се може узгајати иу башти иу затвореном стакленику.
"Чардаш"
Одређена сорта слатке паприке - "Чардаш" - је сорта високог приноса. Са једног компактног грма може се убрати до 18 плодова. Паприке су конусног облика, свака тешка до 220 грама. Дебљина зида је 6 мм.
Зрело поврће је наранџасто црвене боје. Јајници на ниским грмовима појављују се у гроздовима, биљка постаје веома лепа током периода сазревања паприке.
Сорта није заражена многим вирусима и болестима и може да издржи погоршање временских услова. "Цсардас" се може узгајати иу стакленику и на отвореном тлу. Поврће је погодно и за конзервирање и за свежу потрошњу.
"Воловско ухо"
Род је средње сезонски, прво поврће се може убрати већ 130. дан након садње семена за расад. Сорта је погодна за узгој на отвореном тлу и за садњу под филмом у стакленику.
Грмови су мали, саме паприке су средње величине - дужина је 16 цм, а тежина 200 грама. Боја плода је светло зелена, постаје црвена када је потпуно зрела. Зидови поврћа су прилично дебели - до 8 мм, што чини паприку ове сорте веома сочном и "меснатом".
Упркос својој сочности, поврће се може чувати дуго времена без губитка еластичности. Зреле паприке имају издужени облик у облику конуса са благо валовитом кожом.
Плодови се могу конзервирати и додати разним јелима и салатама.
"Атлант"
Спада у оне ретке сорте паприке које воле згуснуте слетање. Ова култура ће се добро укоријенити у скученој љетној кућици, у малом стакленику или филмском тунелу.
Захваљујући високом приносу, Атлант је постао омиљен код многих баштована - даје константно високе приносе. Сами плодови су прилично велики - њихова дужина је 26 цм, а тежина достиже 250 грама. Дебљина зидова плода може достићи и до 11 мм, што чини паприку веома сочном и укусном.
"Ерошка"
Средње рана сорта доноси плод 120. дана након садње семена за саднице. Грмље расте веома мало - њихова висина достиже само 50 цм.То не спречава да се сорта Еросхка сматра једном од најприноснијих. Биљка даје плодове сложно, са једног грма се може убрати око 16 зрелих паприка.
Облик поврћа је сличан коцки са слабим ребрима, унутар њега је подељен на четири коморе испуњене семеном.
Плодови су у почетку бледозелени и постају црвени док сазревају. Биљка је отпорна на разне болести и паразите, не захтева сложену негу и може се узгајати на било који начин (у башти или под филмом). Плодови имају одличне карактеристике укуса и могу се користити у било ком облику.
"Лимунско чудо"
Сорта са веома лепим, светло жутим плодовима. Биљка рано доноси плодове - 112. дана након садње у земљу, достиже малу висину - компактно грмље, до 60 цм.
Плодови расту прилично велики - често њихова тежина прелази 200 грама. Кожа плода је глатка, зидови су дебели.
Паприке сорте „Лемон Мирацле” одлично изгледају у теглама и имају одличан укус и арому. Култура добро толерише лоше временске услове и не захтева пажљиву и сложену негу.
"Херкулес"
Врло продуктиван сорта паприке средње сезоне. На једној биљци се појављује много јајника, плодови расту веома велики, тако да је грмље потребно везати.
Зреле паприке су јарко црвене боје, имају сјајну кожу и кубоид форму. Просечна тежина једног поврћа је 350 грама, зидови су дебљине до 10 мм. Укус воћа је одличан: сочан, богат, са посебном аромом „бибера“. Поврће је погодно за узгој на било који начин.
Биљка је непретенциозна, потребно јој је само правовремено везивање изданака са младим плодовима.
"Сибирски бонус"
Ова изузетна сорта је препозната не само у Русији, већ и широм света. Посебност бибера је густо, густо месо. На крају крајева, дебљина зидова поврћа достиже 12 мм.
Паприке нарасту до 300 грама, коцкасте су, кора и пулпа су обојене богато наранџасто.
Од малих грмова, чија висина ретко прелази 50 цм, можете добити висок принос слатке, сочне паприке необичне боје. Уз све своје заслуге, сорта није нимало ћудљива, добро толерише болести и може се узгајати чак иу северним регионима.
Поврће је одлично за конзервирање, кисељење, припрему разних јела и свежих салата.
"Сунце Италије"
Једна од најбољих комерцијалних сорти је бибер Сунце Италије. Необично велики плодови достижу тежину од 600 грама, наравно, да бисте постигли такав резултат, мораћете да се потрудите.
Међутим, биљка је прилично непретенциозна и може се узгајати чак и на отвореном тлу. Грмље расте ниско и компактно - до 50 цм висине.
Плодови су жуто-наранџасте боје, правилног облика призме и сјајне, глатке кожице. Поврће добро подноси транспорт чак и на велике удаљености, подложно је дуготрајном складиштењу, отпорно је на разне болести.
"Шорокшари"
Производ молдавских узгајивача, сорта слатке паприке "Схороксхари" више пута је постала победник међународних изложби.
Биљка расте само 40-50 цм, али има много плодова. Из једног таквог грма можете уклонити до 20 паприка. Саме паприке су велике величине - њихова тежина често достиже 400 грама.
Облик плода је конусног облика, зидови су уједначени и глатки. Пулпа овог поврћа је веома сочна са необичном зачињеном аромом. Од воћа можете припремити било која јела, али је најпогоднија за конзервиране салате и лечо.
Један грм може одмах садржати масу плодова различитих нијанси: од бледо зелене до жуте и наранџасто-црвене.
"Белозерка"
Једна од најпретенциознијих сорти је "Белозерка". Ова паприка је позната и на југу и на северу.У свим климатским условима, биљка даје прилично висок и стабилан принос.
Сами плодови имају одличну презентацију - велике величине, једнодимензионално поврће, глатка жута кора.
Сорта се може узгајати у башти, у стакленику иу стакленику.
"Анастасија"
Најважнија ствар ове сорте је облик и боја плода. Паприке имају необичан облик срца и богату нијансу трешње.
Зрели плодови су веома слични парадајзу - исто тако сочни, укусни и слатки, са густом, "меснатом" пулпом.
Услови узгоја нису од велике важности за ову сорту. Даје обилне жетве не само у башти, у стакленик и стакленик, али чак и на балкону и у саксији.
"Златни јубилеј"
Један од сорте паприке раног зрења има ниско грмље и бујну круну. Поврће је високо приносно и даје константно велики број плодова.
Саме паприке су обојене сочно наранџасто, имају облик коцке и прилично дебеле зидове - до 7 мм.
Тежина сваког поврћа достиже 150 грама. Паприка има одличан укус и арому и погодна је за припрему најразличитијих јела.
"Бел Гој"
Ретка сорта, чије се семе не може наћи на тржишту, продају се само у великим продавницама. Биљка достиже висину од 120 цм, па је пожељно да је не узгајате у баштенском кревету, већ у стакленику, везаном за решетку.
Сами плодови су такође веома велики - њихова просечна тежина је 400 грама. Облик поврћа је издужен кубоид. Пулпа је сочна и ароматична.
Оно што одређује непретенциозност бибера
Информације о врећици семена о непретенциозности одређене сорте говоре о неколико фактора одједном:
- мањи трошкови рада за власника;
- способност да издржи температурне флуктуације без пада цвећа и јајника;
- отпорност на вирусе и болести.
Искусни баштовани већ имају своје омиљене сорте поврћа, али они који су први пут одлучили да се баве пољопривредом мораће да експериментишу како би одабрали најприкладнију сорту паприке за специфичне услове.
