Модерни кухињски апарати створени су својевремено управо да би кување било повезано само са позитивним емоцијама - уосталом, одавно је познато да укус и корисност јела зависи од расположења у коме је кувано. И можете их користити не само за припрему свакодневних или посебних празничних јела. Могу помоћи и у прављењу разних припрема за зимницу. Штавише, будући да се већина припрема врши током лета, када је понекад тешко дисати и напољу и у кући од врућине, коришћење, на пример, мултиварка омогућава вам да смањите температуру у кухињи и избегнете непотребне испарења. . А квалитет препарата добијених у мултиварку ни на који начин није инфериорнији од традиционалних јела. Једно од једноставних и веома популарних јела које се лако може припремити у лонцу, а затим по жељи заролати за зимницу је кавијар од тикве.
Затим ће се детаљно размотрити процес припреме кавијара од тиквица у спором шпорету на примеру Редмонд модела.
Главни састојци
Традиционални рецепт за прављење кавијара од тиквица укључује тиквице, шаргарепу, лук, уље, зачине и парадајз пасту. Многи љубитељи домаћих производа не воле увек куповну парадајз пасту и више воле да у свој кавијар додају свеж парадајз, посебно ако су гајени у сопственој башти.У рецепту испод, да би кавијар добио укусан укус, поред парадајза, састојцима се додају и слатке паприке.
Дакле, за припрему кавијара од тиквица требаће вам:
- Тиквице - 2 кг;
- Шаргарепа - 400 г;
- Лук - 300 г;
- бугарски бибер - 500 г;
- Парадајз - 1 кг;
- Биљно уље - 100 г;
- Бели лук - по укусу (од једног каранфилића до једне главе);
- Сол - 10 г;
- шећер - 15 г;
- Зачини и ароматично биље по укусу - алева паприка и црни бибер, коријандер, першун, копар, целер.
На крају, ова количина хране би требало да буде довољна за стандардну посуду од 5 литара Редмонд мултиварка.
Поступак кувања
Пре кувања, поврће се мора добро опрати и уклонити од вишка: тиквице, шаргарепа, парадајз, лук и бели лук са коже, паприка из репова и комора за семе. Када следите рецепт, начин сецкања поврћа није од суштинске важности, већ је важан редослед стављања у посуду мултиварка.
Прво, уље се сипа у посуду мултиварка и тамо се стављају сецкани лук и шаргарепа. Режим "печење" је подешен на 10 минута.
Након завршетка програма, према рецепту, у посуду се додају ситно исецкана слатка паприка, као и со и шећер, а мултиварка ради у истом режиму још 10 минута.
У следећем кораку, сво поврће се мора пребацити у посебну посуду, где се исецка помоћу потопног блендера, миксера или процесора за храну.
У овом тренутку, у мултиварку се стављају ситно сецкани парадајз, тиквице и бели лук. Све се добро меша. Режим „гашења“ је подешен на 40 минута.Поклопац мултиварке можда није затворен тако да вишак течности има прилику да испари. Након 40 минута, сви зачини наведени у рецепту могу се додати готово готовом поврћу и мултиварка се укључује као и раније још 10 минута.
У овој фази, садржај мултиварка се дроби у посебан контејнер и све компоненте кавијара од тиквица се поново мешају у чинији мултиварка. Режим „динстања“ је укључен још 10 минута и кавијар од тиквица је спреман.
Ако вам се сви ови поступци чине превише интензивним, онда да бисте олакшали процес, можете одмах помешати све компоненте у спором шпорету, подесити режим „динстања“ на 1,5 сата и само повремено мешати садржај. Добијени кавијар од тиквица, наравно, имаће мало другачији укус, али мултиварка ће учинити све за вас и само треба да уживате у резултујућем јелу.
