Садржај
Све домаћице воле припреме за зиму. Лето вас мази свежим поврћем и воћем, али је за зимску трпезу добро припремити конзерве од омиљених производа.
Тиквице су корисно поврће. Вреди одвојити мали вртни кревет за њих, а ви ћете током лета добити дивно дијететско поврће. Количина и квалитет тиквица је увек најбољи, па је задовољство спремати јела од њих. Постоји много опција, свака домаћица зна свој "потписни" рецепт. Популарност препарата од тиквица је због корисних квалитета поврћа. Прва ствар је погодност за дијететску и храну за бебе. Сваки члан породице може уживати у укусном јелу.
Одличан рецепт за целу породицу - кавијар од тиквица кроз млин за месо.
За припрему ће вам требати мало састојака, а готов кавијар од тиквица ће вас изненадити својим деликатним укусом.
Припрема компоненти за зимску бербу
За припрему дијететског јела, боље је узети мале младе тиквице. У овом случају, ваш „прекоморски“ кавијар од тиквица биће веома лаган, нежан и невероватно укусан. Младе тиквице имају танку кожу и неразвијено семе, тако да ће конзистенција кавијара бити уједначена. А процес кувања ће трајати много мање времена.Али када треба да направите кавијар од старог поврћа, мораћете да одсечете дебео слој коре и уклоните све семенке.
Главни партнери тиквица су шаргарепа и лук. А остали састојци се могу додати према вашем укусу и породичним жељама. Тиквице се савршено слажу са зачинима, зачинским биљем и другим поврћем. Стога, ваш коначни резултат може бити потпуно другачији од онога што сте првобитно одабрали.
Данас ћемо погледати опцију припреме кавијара у машини за млевење меса за зимску потрошњу.
Припрема јела не траје дуго. Све компоненте се пролазе кроз млин за месо, стављају у дубоки контејнер (врло добро ако имате казан) и крчкају док јело не буде спремно. Поред обичних јела, домаћице користе пећницу, спори шпорет, тигањ или лонац под притиском. Ово не смањује квалитет производа. У машини за млевење меса можете самлети и сирово и претходно обрађено поврће. Пре млевења се пеку или прже по жељи. Хајде да погледамо најчешћи рецепт за кавијар од тиквица у млину за месо.
Рецепт производа за припрему дијететског кавијара
Кавијар од тикве за зиму је лако припремити у млину за месо. Рецепт је јасан и тестиран од стране многих домаћица. Главни састојци за припрему су дизајнирани за 1,5 кг младих тиквица. Потребно је да припремите:
- зеленило (количина по вашем нахођењу);
- лук - 2 ком. средња величина;
- шаргарепа - 1 ком.;
- сол - 1,5 кашике без врха;
- шећер - 0,5 кашичице;
- стони сирће 9% - 30 мл;
- парадајз паста - 70 мл;
- црни и алева паприка у једнаким количинама - по 1 грам.
Ово је класичан сет производа за кавијар од младих тиквица. Ако волите неке друге зачине, слободно додајте по свом укусу.
Процес припреме кавијара у машини за млевење меса
Прво, требало би да припремите сваку компоненту за додавање у кавијар.
- Тиквице оперите, осушите и исеците на мале коцкице или коцкице.
- Огулите шаргарепу и нарендајте на ренде са средњим рупама.
- Очистите и исецкајте лук.
Даље, класични рецепт предвиђа малу термичку припрему поврћа.
У овом случају, лагано пржите у дубоком тигању. Прво загрејте уље, додајте тиквице и пржите до златно смеђе боје. Сада су на реду шаргарепа и лук. Прже се заједно са тиквицама у једном тигању не више од 10 минута.
Обавезно оперите и осушите зеленило. Охладите поврће.
Све састојке (зелење и садржај тигања) самељите у машини за млевење меса, ставите у посуду са дебелим зидовима, зачините сољу, шећером и зачинима, додајте парадајз пасту. Све добро измешати и кувати 20 минута. Посуда за тиквице у млину за месо захтева стално мешање, иначе садржај може изгорети.
На крају кувања додати стоно сирће и све заједно динстати 5 минута.
Стерилизирајте и осушите стаклене тегле. Положите готову зимницу, завијте поклопце и умотајте на дан да се полако хлади.
Рецепт за кавијар од тиквица за зиму у машини за млевење меса може се мењати додавањем или заменом неких компоненти. Додајте свеж парадајз и паприке - кавијар ће добити богатији укус поврћа.
Бели лук ће га учинити зачињеним. Ђумбир, целер, ким – омиљени зачини ће вас загрејати у зимским данима. Процес кувања се не мења, али можете променити састав. Не плашите се експериментисања.
