Садржај
Салата „Чувајте се вотке“ за зиму је веома укусно предјело за сваку гозбу. Неочекивани гости увек могу бити задовољни свежим и пикантним укусом овог јела. Ово предјело одлично иде уз роштиљ и јака пића. И, наравно, ова конзервација се може конзумирати не само са алкохолом, већ и са било којим прилогом.
Како припремити салату Чувајте се вотке
Салата „Феар Водка” има једноставан рецепт, али постоје важне карактеристике у припреми. Правилан процес кувања ће дати предјело предиван изглед. Само поврће ће бити као свеже и хрскаво.
Да би поврће било свеже, требало би га мање кувати. Ово ће сачувати витамине у производу, олакшавајући телу да се бори против продуката разградње алкохола. Када је потребно прокувати све састојке, то не треба дуго радити.
Пошто се не користи дуго кување, поврће мора бити добро маринирано. Ставите поврће у маринаду од уља и сирћета 2 сата. Међутим, не можете га уопште користити
термичка обрада. У овом случају, салата са маринадом стерилисати само у банкама.
Посуда за припрему грицкалица мора бити велика и пространа.
Напуните суве тегле грицкалицама. Да би салата остала свежа, потребно је добро затворити стерилизованим поклопцима.
За боље очување, боље је оставити посуду у "парном купатилу", спречавајући да се охлади на собној температури. Најбољи начин да се охлади је да омотате ћебе или пешкир око свих окренутих тегли.
Правила избора производа
Избор производа треба узети озбиљно. Не треба користити поврће са трулим мрљама. Приликом избора купуса, боље је изабрати јесење сорте, много су сочније. Приликом избора парадајза треба обратити пажњу на меснате и средње величине.
Када бирате лук, можете користити обичну сорту салате. По жељи можете додати слатку Јалту.
Салата „Холд он Водка” за зиму може имати различите рецепте, а комбинација неколико поврћа употпуњује њен укус.
Састојци
За припрему ове салате по правилу се користе исти производи. Обично су јефтине и веома хранљиве.
Стандардни сет компоненти:
- шаргарепа;
- лук са луком;
- Бабура Паприка;
- краставци;
- Бели купус;
- парадајз;
- сол - 5 кашичица;
- шећер - 4 кашике;
- сирће 9% - 200 мл;
- уље.
Користите 1 кг свих компоненти. У зависности од жељеног крајњег резултата, може се користити више производа.
Ако пратите овај однос у припреми, можете добити 10 тегли од по 0,5 литара.
Корак по корак рецепти салате за зиму Чувајте се вотке
Салата "Холд он Вотка" за зиму има једноставан рецепт.Предност такве ужине је што поврће ван сезоне остаје на столу као у летњем дану. И за сваку гозбу то ће бити непроцењив резерват.
Размотрите рецепт за салату „Чувајте се вотке“ са фотографијама корак по корак.
Прво морате опрати све поврће под топлом водом. Уклоните вишак отпада са сваког производа. Исецкајте лук.
Шаргарепа се исецка на посебном ренде у "корејском стилу" или сече на траке.
Исеците краставце на полукругове.
Парадајз исецкати на коцкице.
Исеците паприку на пола прстена или траке.
Нарежите купус помоћу ренде или ножа.
Шаргарепу прелијте кључалом водом 15 минута. Ово ће га учинити мекшим. Комбинујте све поврће заједно у једној посуди.
Додати со, зачине, шећер, уље, сирће и све ручно измешати. Оставите добијену масу један сат.
За то време поврће треба да пусти сок и ово ће постати маринада. Сипајте добијену течност у другу посуду. Ставите на ватру и пустите да проври. Поврће одмах прелијте припремљеном маринадом.
Помешајте целу масу лопатицом и пошаљите на ватру.
Након што цео препарат почне да кључа, мора се кувати 10 минута. Тегле и поклопце прво треба стерилисати. Када је салата готова, потребно је прелити у припремљену посуду и уролати.
Укусна салата „Чувајте се вотке“ је спремна. Може се послужити уз топла јела од меса.
Салата Чувајте се вотке са стерилизацијом
Салату од краставца „Чувајте се вотке“ можете припремити стерилизацијом. Ово ће производу дати посебан укус и може се дуже чувати.
Састојци за прављење салате „Чувајте се вотке”:
- 1 кг - парадајз;
- краставци - 800 г;
- шаргарепа - 600 г;
- купус - 1 кг;
- паприка - 800 г;
- лук - 600 г;
- шећер - 80 г;
- сирће 9% - 150 мл;
- сол - 50 г;
- биљно уље - 1 шоља.
Припрема почиње стерилизацијом потребног прибора за очување салате, и то: тегле, поклопци. Најбољи начин за стерилизацију је у рерни. Тегле се морају опрати и ставити у рерну. Држите на температури од 160 степени 20 минута. Кувајте поклопце у малој посуди 15-20 минута.
Затим се припремају производи. Треба их очистити и испрати под топлом водом.
Можете га исећи како вам машта налаже, али обично постоји одређени стандард припреме. Парадајз се исече на коцке, шаргарепа се нариба. Нарежите купус као да је за салату. Паприка и лук су исечени на половине прстена. Краставци се исече на кришке и на пола.
У припремљену масу додајте сирће, зачине, со, биљно уље и шећер. Оставите радни предмет 1 сат. Када поврће пусти сок, сву течност сипајте у другу посуду. Затим припремљене тегле мало више од средине напуните салатом и одозго прелијте маринадом. Покријте поклопцем и стерилишите 20 минута. После тога заролајте поклопце, окрените и оставите да се охлади испод пешкира. Рецепт за салату „Збогом вотка“ је једноставан, а предјело је спремно за јело.
Салата Чувајте се вотке без стерилизације
Да би салата од парадајза „Водка Беваре” била сочна, као лети, најчешће се прави без стерилизације. Ово предјело се лако припрема, а крајњи резултат ће бити одличан додатак сваком прилогу.
Састојци:
- краставци;
- Бели купус;
- Бабура Паприка;
- парадајз;
- лук;
- шаргарепа;
- биљно уље - 1 шоља;
- сирће - пола чаше;
- сол - 60 г;
- шећер - 100 г.
Припрема ужине почиње љуштењем и прањем поврћа. Такође је важно припремити опрему, она се мора опрати и стерилисати.
Исеците краставце на пола и исеците на танке траке или полукругове. Нарежите купус на траке, користећи посебан ренде. Лагано гнетите рукама да пустите сок.
Уклоните семенке и мембране са паприке. Исеците по дужини на неколико делова и исецкајте на коцкице. Не би требало да га исечете веома ситно. Шаргарепу нарендајте на ситно ренде или користите посебан ренде за корејску шаргарепу. Лук исецкати на пола прстена. Исеците парадајз на мале комаде.
Ставите све припремљено поврће у дубоку емајлирану посуду. Нежно мешајте рукама. Додајте шећер, со, сирће, уље и поново промешајте. Оставите целу смешу да се маринира у сопственом соку 1 сат.
Ставите посуду на малу ватру и доведите до кључања. Кувајте предјело 10 минута. Затим ставите салату у припремљене тегле и чврсто затворите поклопце. Окрените тегле и умотајте их у ћебе.
Салата Чувајте се вотке без купуса
Припрема ове ужине је веома слична оригиналној верзији. Међутим, за оне који не воле купус, можете користити следећи једноставан рецепт.
Потребни састојци:
- свеж парадајз - 1 кг;
- краставци - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- слатка паприка - 1 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- сирће 9% - пола чаше;
- биљно уље - 2 шоље;
- сол - 60 г;
- зачини.
Прво морате припремити контејнер. Стерилизујте тегле у рерни 15 до 20 минута. Обрадите поклопце у кипућој води 15 минута.
Оперите поврће под топлом текућом водом. Исеците парадајз на коцкице. Исеците краставце на колутове. Шаргарепу исецкати на крупно ренде. Слатку паприку исеците на коцкице. Лук исеците на пола прстена.
Ставите све поврће у емајлиран тигањ и добро промешајте, без употребе силе.Додајте со, зачине по укусу, сирће, уље и поново промешајте. Оставите да се кува 2 сата.
Готову маринаду прелијте кроз сито, прокувајте и сипајте назад у поврће. Ставите целу смешу на ватру и кувајте 15 минута.
Пустите да се готова ужина охлади. Требало би да буде наопако и умотано у пешкир.
Услови складиштења
Рок трајања финалног производа зависи од правилне припреме и стерилизације тегли. Ако је све урађено исправно, можете га чувати на собној температури.
Без стерилизације, салату је најбоље јести у року од шест месеци. Ужина „Чувајте се вотке“ за зиму, која је стерилисана, може се чувати 1 годину. Следи процес оксидације коришћеног поклопца.
Рецензије салате Чувајте се вотке за зиму
Закључак
Салата „Чувај се вотке“ за зиму показала се једноставном и приступачном јелом. Садржи много поврћа које је испуњено витаминима. Име ужине изазива истинско интересовање, а њен укус никога неће оставити равнодушним.
