Садржај
Врло често парадајз нема времена да сазре и морате брзо да схватите како да обрадите убрано зелено воће. Сами зелени парадајз имају горак укус и не посебно изражен укус. Да би се то нагласило, често се користе јаки ароматични и ароматични адитиви. На пример, можете направити дивни кисели зелени парадајз са белим луком. Окус белог лука учиниће припрему зачињеном и пикантном. Хајде да погледамо могуће опције за припрему таквог парадајза.
Рецепт за кисели парадајз са белим луком и зачинским биљем
За припрему овог укусног залогаја биће нам потребни следећи састојци:
- незрели парадајз - два килограма;
- љута црвена паприка - пет махуна;
- свеж першун - једна велика гомила;
- целер - једна гомила;
- гранчице свежег копра - једна гомила;
- бели лук - једна средња глава;
- соли по укусу.
Припрема киселог парадајза са белим луком је следећа:
- Парадајз се опере и исече попречно до средине плода.
- Зелени се опере под текућом водом, осуши и ситно исецка ножем. Љуте паприке су очишћене од семена, очишћене од језгре и исечене на ситне комаде. Бели лук се ољушти и прође кроз посебну пресу. Све је комбиновано у једном контејнеру и помешано са сољу.
- Добијеном смесом се пуни парадајз.Поврће се одмах ставља у припремљену теглу или пластичну посуду. Покријте посуду поклопцем и оставите у топлој соби. У таквим условима парадајз треба држати најмање две недеље.
- За то време, парадајз ће пустити сок и процес ферментације ће почети. За две недеље моћи ћете да пробате парадајз.
- За чување готовог парадајза погодна је свака хладна соба или фрижидер.
Кисели парадајз у тигању са белим луком
Зелени кисели парадајз Савршен додатак сваком празничном столу. Ова зачињена и кисела ужина сигурно ће задовољити ваше најмилије. Свеже биље, које су укључене у рецепт, даће припреми посебну арому. Кисели парадајз одлично иде уз готово свако јело. Користећи рецепт испод, можете припремити ову укусну ужину врло једноставно и брзо.
Да бисте припремили кисели зелени парадајз у лонцу, требало би да припремите следеће компоненте:
- благо избељени или смеђи парадајз - 35 комада;
- свеж першун и копер;
- грашак црног и алеве паприке;
- Ловоров лист.
Пуњење за пуњење парадајза се припрема од:
- црвена паприка - пет комада;
- љута црвена паприка - цела или пола;
- бели лук - једна глава;
- свеж першун - једна гомила;
- гранчице копра - једна гомила.
За припрему слане воде потребно је да узмете:
- чиста вода - два литра;
- кухињска со - пола чаше;
- стоно или јабуково сирће - 250 милилитара;
- гранулирани шећер - чаша.
Процес припреме слане ужине:
- Пре свега, почните да припремате пуњење.Да бисте то урадили, потребно је да оперете и ољуштите слатку и љуту паприку. Бели лук се такође ољушти, а першун и копар се оперу под текућом водом. Све ово ставите у посуду блендера и добро измрвите. То је то, ароматично пуњење за парадајз је спремно. Ова зачињена мешавина се одлично слаже са киселим зеленим парадајзом.
- Парадајз се мора добро опрати и исећи на пола, али не у потпуности. Овај рез ћемо напунити претходно припремљеним филом.
- Кашичицом сипајте љути фил у исечено воће. Имајте на уму да садржи љуту паприку и да може доћи на ваше руке. Након припреме, добро оперите руке сапуном. Такође можете користити гумене рукавице.
- Ставите пуњени парадајз чврсто у чисту, припремљену (емајлирану) тепсију. Између редова поврћа треба ставити неколико гранчица копра и першуна. Додају се и ловор и бибер у зрну (црни и алева паприка).
- Маринада мора бити припремљена унапред, јер се мора охладити. Да бисте то урадили, помешајте све потребне састојке у једном тигању и доведите до кључања.
- Зелени плодови се сипају сланом водом која је охлађена на собну температуру. Тигањ је покривен поклопцем мањег пречника и подешен је притисак. За ово је погодна свака посуда напуњена водом.
- Ову ужину треба чувати на хладном месту. За само 7 дана моћи ћете да испробате препарат.
Закључак
Ови дивни препарати могу се направити од обичних незрелих плодова. Сигурни смо да вам се допао бар један од датих рецепата за кисели зелени парадајз.Обавезно припремите укусан и ароматичан парадајз са бибером и белим луком. Штавише, њихово ферментисање је лако као и љуштење крушака. Зими се такве грицкалице једноставно распродају са праском.
