Лагано слани краставци у врећици

Садржај

1 Тајне кувања
- 1.1 Избор састојака за кисељење
- 1.2 Каква би требало да буде вода?
2 Детаљан рецепт
3 Друге опције кувања

Шта може бити укусније од хрскавих благо сланих краставаца? Ову сјајну закуску воле наши грађани. Чим краставци почну да сазревају у гредицама, време је за кисељење и кисељење сваке домаћице. Наравно, не може се не приметити укус свежих краставаца. Ово поврће се сматра најпопуларнијим међу нашим летњим становницима. Данас постоји велики број рецепата за припрему мало сланих краставаца, али шта да радите ако гости ускоро стигну и желите да их послужите на столу? Брзи рецепти за хрскаве краставце у врећици - ово је оно што вам треба!

Тајне кувања

Шта је важно за благо слане краставце? Требало би да буду умерено слане и да имају јединствену хрскавост. Због ових квалитета су вољени. Многе младе домаћице су заинтересоване да ли је могуће припремити укусно благо слани краставци у пакету за 15 минута? Данас ћемо причати о овоме.

Пре него што их киселите, морате разумети шта је важно у овој ствари:

правилан избор састојака;
Квалитет воде;
поштовање свих пропорција.

Тада ће све испасти како треба, а гости ће бити одушевљени.

Избор састојака за кисељење

Без обзира који рецепт користите, морате научити како да изаберете праву основу за ужину - саме краставце. Дакле, ови нису погодни за ово:

велики примерци;
жућкасто и презрело;
горко;
софт.

Најбољи краставци за брзо кисељење треба да буду средњи или мали, јаки и са бубуљицама (као на слици испод).

Сви састојци морају бити свежи и високог квалитета. Поред традиционалног копра, можете експериментисати са зачинским биљем као што су:

естрагон;
першун;
першун;
босиљак.

Каква би требало да буде вода?

Када одаберете поврће, најбоље је да га натопите. Ово је веома важно за оне домаћице чије поврће лежи неко време након што је убрано из баште или купљено на пијаци. За два сата краставци ће упити воду, што ће их учинити јачима и хрскавијим.

Вода за намакање мора бити чиста. Ако правите краставац од краставца, обавезно користите добру филтрирану воду. Ако није баш високог квалитета, можете купити флаширану. Данас ћемо погледати припрему лагано сланих краставаца у врећици и неће нам требати расол.

У зависности од тога колико воћа треба посолити, унапред се припремају чисте пластичне кесе.

Детаљан рецепт

Нико не зна ко је тачно дошао на идеју да припреми мало слане краставце у врећици, али овај рецепт је јединствен по брзини припреме. Пре него што се појавио рецепт за кување на овај начин, краставце је било могуће прелити врелим саламурином, а тек након 12-18 сати можете уживати у њиховом укусу. Данас ћемо научити како да за врло кратко време, буквално за неколико минута, направимо мало слане краставце.

Дакле, да бисте припремили благо слане краставце у врећици, требаће вам:

свежи краставци - 1 кг;
копер (зелени) - пола гомиле;
бели лук - 3-5 каранфилића у зависности од укуса;
алева паприка - 2-3 грашка;
сол (пожељно фина) - 1 кашика за десерт (или 1 кашика, али непотпуна).

Рецепт за благо слане краставце у врећици је врло једноставан.Контејнер који се користи нису тегле и тигање, већ обична торба.

Процес кувања почиње прањем производа и зачинског биља, можете оставити краставце да се намачу у хладној води сат или два. Ово ће им дати еластичност. После тога се оштрим ножем одрежу крајеви плода. Сада се могу ставити у пластичну кесу. Ако вам се чини танким, онда можете користити два одједном, угнезђујући једно у друго.

Сада треба да поспите краставце сољу, причврстите руком крај кесице и све добро протресите тако да се со и краставци помешају у кеси. Сада је време да додате зачинско биље и састојке. Бели лук је ситно исецкан или пропуштен кроз пресу. Краставцима додајемо и алеву паприку.

Сада је врећа затворена и поново протресена. Сви састојци морају бити темељно помешани. Тајна ове методе је у томе што ће током кувања краставци почети да пуштају сок. Слан и зачињен сок ће ускоро прожети поврће.

Период сољења је од 2 до 4 сата. То јест, данас постоји начин да се кувају лагано слани краставци у врећици за 2 сата.

Савет! Да бисте скратили време кисељења, плодове је потребно пробушити виљушком на неколико места. Ако су кратке и дебеле, можете их исећи на четири дела.

Током процеса сољења, који се одвија на собној температури, потребно је с времена на време преврнути врећу и променити њен положај. Ово ће омогућити равномерно сољење плодова. Сам процес кувања је врло једноставан, чак и почетника домаћица може се носити са овим задатком за 15 минута. Суштина брзог кувања је да ваздух не улази у врећу, а краставци активно испуштају сок.

Друге опције кувања

Лагано слани краставци у врећици, брзи рецепт за који смо данас представили, могу се припремити и на други начин.Овај слани производ одликује се јарко зеленом бојом, хрскавом и огромном количином очуваних витамина.

Шта даје поврћу њихов укус? Наравно, биље, зачини и листови биљака. Свака домаћица може да експериментише са састојцима и да у свој рецепт дода оно што највише воли. Овај број укључује:

Ловоров лист;
листови црне рибизле;
љуте папричице;
сунцобрани од копра;
листови трешње;
листови и корен рена;
естрагон;
ким.

Хрскави благо слани краставци у кесици могу се добити и додавањем мале количине рена, што има позитиван ефекат.

Савет! Искусне домаћице препоручују припрему брзих, благо сланих краставаца у врећици у малим количинама. Боље је попунити неколико врећа него у једну ставити 3-4 килограма соли одједном. Лоше ће се солити.

За оне који не брину само о укусу, већ и о брзини припреме, даћемо неколико практичних савета. Понекад су домаћице заинтересоване да ли је могуће кувати лагано слане краставце у врећици са белим луком за 15 минута. Теоретски је могуће, али у пракси је боље сачекати најмање 25-30 минута, биће много укусније. Шта ово захтева?

Плодове (чак и мале) треба исећи на 2-4 дела по дужини.
Приликом сољења додати одједном 2 главице белог лука на килограм поврћа.
Такође је боље додати више биљака.
Количина соли се удвостручује (за килограм инстант краставаца у врећици потребно је узети две кашике ситне соли).

Ови савети се не могу користити приликом кисељења на стандардни начин (слабо слани краставци за 2 сата, о чему смо писали горе). У наставку погледајте видео о добром кувању:

Врећу за кисељење можете ставити у фрижидер ако треба да их извадите ујутру и поједете. Дакле, солиће се дуже, око шест сати.Али можете их ставити тамо ноћу и не бринути ни о чему.

Није тако тешко припремити благо слане краставце у врећици. Рецепт је једноставан, али понекад можете да га промените по сопственом укусу. Експерименти у овој ствари су добродошли.

Надамо се да ће наши савети помоћи домаћицама да за кратко време припреме благо слане краставце у врећици. Испадају веома укусни и зелени. Пријатно!