Садржај
Џем од нара је изузетна посластица коју свака домаћица може лако да припреми. Посластица за праве гурмане, кувана по неком од једноставних рецепата, улепшаће вечерње чајанке или дружења са пријатељима.
Корисна својства џема од нара
Рани пролећни и јесенско-зимски периоди праћени су вирусним и респираторним обољењима. Посластица од нара, када се редовно конзумира, јача имуни систем и повећава отпорност на болести. Остала корисна својства:
- обнављање нормалног функционисања кардиоваскуларног система;
- нормализација притиска;
- повећан ниво хемоглобина;
- нормализација нивоа хормона.
Нар делује превентивно боље од осталих бобица, спречавајући настанак атеросклерозе. Садржи велику количину витамина, микроелемената и аминокиселина. Џем од нара такође снижава ниво шећера у крви.
Редовна конзумација џема од ове бобице значајно смањује ризик од рака. Такође, воћни сок успорава раст и развој ћелија рака. Десерт од нара спречава губитак косе и минимизира гладовање кисеоником. Џем од нара може се припремити према рецепту са фотографијама корак по корак.
Рецепти за џем од нара са семенкама
Испод је један од најпопуларнијих и најједноставнијих рецепата за џем од нара. Прави се само од зрелих и црвених плодова. Састојци:
- сок од нара - 3 кашике;
- шећер - 3 кашике;
- семе нара - 1 кашика;
- сок од лимуна - 1 кашика. л.
За кување изаберите малу посуду од емајла. Сипајте сок од нара и додајте шећер. Ставите посуду на ватру (споро или средње). Кувајте пола сата уз стално мешање џема.
Склоните посуду са ватре и оставите да се охлади. Поновите горњи поступак два пута, након сваког пута композиција се мора добро охладити. Тако ће џем од нара бити густ, а укус богатији. После овога поново ставите на ватру, сипајте лимунов сок и сипајте семенке нара. Кувајте још 20 минута па сипајте у тегле.
Са јабукама
Ова опција је припремљена за зиму. За припрему џема од нара са јабукама биће вам потребно:
- јабуке - 800 г;
- сок од нара - 1 ком .;
- шећер - 450 г;
- вода - 150 мл;
- мешавина желеа - 2 кашике. л.;
- ванилин - 1 прстохват.
Јабуке се исеку са кором на коцкице. Боље је да не купујете сок у продавници, већ да га исцедите из једног нара. Јабуке се сипају у посуду од емајла, мешавина шећера и желеа се сипа на врх. У укупну масу се сипа свеже цеђени сок од нара, затим се додаје вода.
Ванилин се додаје у џем по жељи, а за љубитеље зачина може се заменити циметом. Ставите посуду на малу ватру и окрените је на средњу након 10 минута. Доведите садржај до кључања и кувајте пола сата. Сипајте посластицу у тегле (претходно стерилисане), завијте поклопце и охладите. Овај десерт се чува у подруму или фрижидеру.
Са лимуном
Џем од нара са лимуном разликује се по киселости од класичне слаткоће рубина. Требаћеш:
- шипак - 3 ком .;
- шећер - 100 г;
- лимун - ½ комада;
- сок од нара - ½ комада;
- бибер - прстохват.
Нар је ољуштен и зрна се стављају у емајлиран тигањ. Одозго се сипају шећер, бибер и сок од нара. Ставите тигањ на шпорет и подесите температуру на средњу. Џем треба да се крчка 20 минута. Склоните са ватре, додајте лимунов сок и охладите.
Готови слатки десерт се ставља у тегле и чува у фрижидеру, подруму, подруму - на било ком хладном месту. Рецепт са фотографијом ће вам омогућити да корак по корак припремите џем од нара.
Са феијоом
Необичан феијоа додаје укус ананаса и јагоде у десерт. Овај укусни десерт је посебно користан за оне који воле слатко и имају низак хемоглобин. За припрему џема од нара са феијоом требаће вам:
- феијоа - 500 г;
- шипак - 2 ком.;
- шећер - 1 кг;
- вода - 100 мл.
Феијоа се опере, репови се одсече и пролазе кроз млин за месо. За млевење можете користити блендер. Са плодова нара уклањају се кора, филм и зрна. У нерђајућој посуди проври вода, постепено додавати шећер и кувати 5-6 минута.
Сецкана феијоа и семенке нара се додају у тигањ. Џем кувајте на средњој ватри уз стално мешање 20 минута после кључања. Охладите и ставите у стерилисане тегле.
Са рован
Природни лек за грип и прехладу је џем од нара са бобицама орена. Посластица се испоставља да је здрава и веома укусна. За припрему ће вам требати следеће компоненте:
- бобице рован - 500 г;
- шипак - 2 ком.;
- вода - 500 мл;
- лимун - ½ комада;
- шећер - 700 г;
- сок од нара - ½ кашике.
Плодови нара су ољуштени. Уклоните филм и извадите зрна. Шећер и сок од нара се растварају у води и стављају на ватру. Сируп се кува 7 минута. Додати бобице нара и рован и кувати 5-7 минута на средњој ватри. Маса се уклања са ватре и оставља да се кува 10-11 сати.
Ставите на ватру и сачекајте да прокључа, кувајте 5 минута. Исцедите лимунов сок и добро промешајте дрвеном лопатицом. Склонити са ватре и оставити да се охлади, па ставити у тегле.
Са малинама
Богата бобичаста арома џема од нара са малинама употпуњена је пријатном слаткоћом. Да бисте додали мало разноликости, можете додати тимијан. За припрему ће вам требати:
- малине - 100 г;
- шипак - 2 ком.;
- шећер - 0,5 кг;
- вода - 1 кашика;
- лимун - ½ комада;
- тимијан - 2 гранчице.
Нар се припрема уклањањем коре и филма. Пажљиво уклоните зрна и сипајте их у чинију. У емајлиран тигањ сипајте воду и шећер, промешајте и ставите на ватру док не проври. Не скидајући са рингле, у тигањ додајте семенке нара, тимијан и малине.
Смањите топлоту на ниску и кувајте око пола сата. Исцедите лимунов сок, промешајте дрвеном лопатицом и склоните са ватре. Након хлађења, можете га ставити у тегле.
Са дуњом
Џем од нара са дуњом потиче из грчке кухиње. Арома и укус воћа се чувају и након затварања за зиму. Идеалан за чај са палачинкама или палачинкама. Састојци за кување:
- дуња - 6 ком.;
- сок од лимуна - 2 кашике. л.;
- шипак - 1 ком .;
- шећер - 2 ½ кашике;
- мирисни геранијум - 3 листа.
Дуња се очисти, опере и очисти од језгре. Исећи на мале комаде.Ставите у чинију, додајте пола лимуновог сока и толико воде да прекрије исечену дуњу. Нар се исече и семенке се одвоје. Сок и семенке нара се стављају у шерпу. Ту се додаје дуња након декантирања воде. Додајте шећер и лимунов сок. Ставите посуду на средњу ватру и кувајте 20 минута.
У смесу додати геранијум и кувати док дуња не омекша. Појачајте ватру и кувајте док не омекша, тако да сируп постане густ, око 15 минута. Уклоните са ватре и оставите да се охлади. Извадите листове геранијума и сипајте џем у тегле.
Са орасима
Оригинални укус, киселкаста арома и много витамина - ово је џем од нара са орасима. Припремите следеће састојке:
- шипак - 3 ком .;
- шећер - 750 г;
- сецкани ораси - 1 кашика;
- ванилин - прстохват.
Огулите шипак и филм и уклоните зрна. Ставите петину у чинију, а од остатка исцедите сок. У то се додаје шећер и кува 20-25 минута. У сируп се сипају ораси, зрна и ванилин.
Џем промешајте, пустите да проври и склоните са рингле. Након што се маса охлади, може се сипати у тегле.
Корак по корак рецепт за џем од нара без семенки
Не воле сви џем са каменчићима, па је овај посебан рецепт савршен за њих. Припремите се унапред:
- семенке нара - 650 г;
- шећер - 200 г;
- сок од нара - 100 мл;
- сок од 1 лимуна.
Припрема корак по корак ће вам помоћи да избегнете грешке. Уместо емајлиране посуде, можете користити било који прибор од нерђајућег челика.
- Сипајте зрна и половину шећера у емајлиран тигањ.
- Сипајте соком од нара и лимуна.
- Ставите шпорет на средњу ватру и кувајте 20 минута након кључања.
- Добијена маса се меље кроз сито, семе се истискује кроз 3 слоја газе.
- Већ без семенки џем ставите на средњу ватру, додајте преостали шећер и кувајте 15-20 минута после кључања.
Готов џем се ставља у тегле.
Услови складиштења
Размотани џем од нара може се чувати у фрижидеру не више од 2 месеца. Чувати у теглама у подруму, фрижидеру, подруму или било ком тамном и хладном месту без директне сунчеве светлости.
Пре отварања тегле се стерилишу и затварају поклопцима који не рђају. Може се чувати у теглама више од годину дана.
Закључак
Џем од нара је невероватна посластица, богата корисним својствима, која садржи велику количину витамина у једној тегли. Помаже у борби против болести, превентивна је мера, а може је припремити свака домаћица.
