Џем од шљива и поморанџе

Џем из одвод са наранџастим, ароматичним, са незаборавним кисело-слатким укусом. Свидеће се сваком ко воли шљиве и домаће препарате од њих. Из овог чланка можете научити како да припремите џем од шљива и поморанџе.

Правила за прављење џема од шљива са поморанџама

Младим домаћицама које тек почињу да се баве конзервирањем неће бити тешко да направе џем од шљива, јер је овај процес једноставан, а припрема за њега не одузима много времена. Када почнете да припремате џем од шљива са поморанџом, морате запамтити следеће:

1. Џем са семенкама може се направити од средњих и малих шљива, које су идеалне за ово.
   Важно! Плодови морају бити зрели, али не презрели, односно густи, како би задржали облик.
2. За џем без семена боље је узети потпуно зрело и сочно воће, или презрело.
3. Њихова величина може бити било која: погодне су мале, средње и велике. У другом случају, воће ће морати да се исече на комаде.
4. Морате се уверити да сировине не садрже покварене, труле или црвљиве плодове. Не могу се користити за прављење џема.
5. Плодови шљиве погодни за прераду не захтевају посебну припрему: потребно је уклонити петељке, опрати шљиве у хладној води и уклонити семенке, ако је то предвиђено у рецепту.
6. Ако желите да направите џем од целих шљива, сваку од њих треба да пробушите да не би попуцала кожица на плодовима и да боље упију шећер.
7. Ако се готов производ испостави да је превише течан да би се згуснуо, потребно је да оцедите сируп и посебно га прокувате, а затим поново прелијте шљиве и прокувајте.

Пекмез од шљива можете чувати у хладном подруму или у фрижидеру, тако да се тегле могу затворити или лименим или дебелим пластичним поклопцима.

Класичан рецепт за џем од шљива и поморанџе

Да бисте припремили класични џем од шљива, требаће вам:

• 1 кг воћа и шећера (или више, али се морате придржавати препорученог односа);
• 1-2 поморанџе (средње до велике).

Можете га кувати са или без семенки.

1. У првом случају, након припреме шљива, ставите их у шерпу, покријте шећером, а затим оставите док се не појави сок.
2. Ставите воће на ватру и кувајте 5 до 10 минута.
3. Оставите на страну док се не охлади на угодну температуру.
4. Поново кувајте исто време, додајте сок од поморанџе, оставите да се охлади и поново кувајте.
5. Затворити у стерилисане тегле и након потпуног хлађења пребацити у хладан подрум, где ће се чувати током целе зиме.

Прережите шљиве на пола и уклоните коштице из средишта. Ако су половине шљиве велике, можете их пресећи попречно једном или двапут.

Ако правилно припремите џем, сируп и комадићи шљива у њему ће имати конзистенцију сличну желеу. Ова структура се сматра најприхватљивијом.

Медени џем од шљива и поморанџе за зиму

За овај џем најбоље одговарају жуте или светле шљиве, од којих треба узети 1 кг.

Преостали састојци укључени у овај препарат:

• сок од плодова наранџе у запремини од 0,75 л;
• 0,5 кг меда било које врсте, али је најбоље да буде светле боје.

Припрема:

1. Шљиве оштрим ножем исеците по дужини, уклоните коштице и по жељи сваку кришку поново пресеците попречно.
2. Прокувајте сок, у њега ставите шљиве и кувајте их око 15 минута.
3. 5 минута пре спремности додајте мед.
4. Склоните посуду са рингле и одмах сипајте џем од шљива у припремљене тегле.

Како направити џем од шљива са поморанџама у рерни

Кување овог џема у гасној или електричној рерни је веома згодно и брзо. Биће вам потребна плитка и прилично широка чинија у којој ћете кувати воће.

Компоненте за припрему треба да се узимају на следећи начин:

• 1 кг шљива;
• 0,5 кг шећера;
• 1 велика зрела поморанџа.

Кувајте у следећем редоследу:

1. Плодове шљиве оперите, уклоните коштице и исеците их на четвртине.
2. Пребаците их у емајлирану посуду, пажљиво их поспите шећером.
3. Самлетите наранџу у блендеру заједно са кором.
4. Додајте пулпу у сецкане шљиве, све помешајте.
5. Загрејте рерну на најмање 180°Ц.
6. У њему динстајте шљиве најмање 2 сата, мешајући их кашиком најмање 2-3 пута за то време (може и више).
   Савет! Спремност џема од шљива можете проверити тако што ћете га капати на тањир или тањир.
7. Ако задржи облик и не шири се по површини, можете завршити кување: извадите плех из рерне, сипајте смесу у парене тегле и уролајте.
8. Хлађење је природно.

Шљиве у сирупу од поморанџе за зиму

За припрему џема од шљива и поморанџе по овом рецепту требаће вам:

• 1 кг шљива (белих или плавих);
• 0,75-1 кг шећера;
• сок од поморанџе - 1 чаша;
• 1 лимун - опционо.

Процес кувања:

1. Уклоните семенке са воћа, ставите у ниску шерпу, поспите гранулираним шећером, додајте мало топле воде да се брже раствори.
2. Оставите пола дана да сок пусти.
3. У другу посуду сипајте сок од шљива, ставите на тиху ватру и прокувајте.
4. Прелијте га преко шљиве и оставите да одстоји док се потпуно не охлади.
5. Сируп оцедити, додати сок од поморанџе, проврити и шљиве прелити кључалом течношћу.
6. Охладите, прокувајте оцеђену течност трећи пут, додајте лимунов сок, а затим кувајте воће 5–10 минута.
7. Распоредите у парене тегле, а након хлађења на собним условима, однесите их у подрум на чување.

Рецепт за кавкаски џем од шљива са поморанџама, орасима и зачинима

Састојци:

• 1 кг шљива;
• 0,5 кг шећера;
• 1 велика наранџа или 2 мале;
• зачини (каранфилић и звездасти анис - 2 ком., штапић цимета);
• 200 г орашастих плодова.

Начин кувања:

1. Воће са уклоњеним семенкама и посутим шећером ставите неколико сати да дају сок.
2. Након тога ставите их на ватру, додајте сецкане орахе и кувајте како је описано у претходним рецептима.
3. После трећег кључања додајте сок од поморанџе и зачине и кувајте мало дуже од уобичајеног рецепта.
4. Готов џем још врућ спакујте у тегле на пари и затворите их.
5. Након хлађења преместити у хладан и сув подрум или фрижидер, где се препарати могу чувати током дуге зиме.

Како направити џем од шљива са наранџама и бананама

Састојци који ће вам требати да направите џем по овом оригиналном рецепту:

• плодови плаве шљиве - 1 кг;
• поморанџа 1-2 ком.;
• шећер - од 0,75 до 1 кг;
• 2 банане;
• 1 лимун (опционо)

Процес кувања:

Припремите шљиве као и обично, односно исперите и уклоните коштице.

Ставите их у шерпу, поспите шећером и сачекајте док не пусте сок.

Прво кувајте 10 минута, затим додајте пулпу од банане и поморанџе и кувајте још 10 минута.

Ставите припремљени производ у тегле стерилисане на пари и одмах затворите.

Оставите да се охлади, а затим пребаците у подрум или ставите у фрижидер.

Укусан џем од шљива, поморанџе и лимуна

За овај џем су погодне и светле и тамне шљиве.

Требаће вам 1 кг бобица, из којих треба уклонити семенке, шећер у истој запремини и 1-2 лимуна и поморанџе.

Начин производње је класичан (до последњег кувања додати лимун).

Јантар џем од жутих шљива и поморанџи

Састојци: 1 кг воћа и шећера, 1 велика поморанџа.

1. Шљиву самељите у машини за млевење меса, као и поморанџу (посебно) док не постане глатка, посипајте је шећером и ставите на шпорет да се загреје.
2. Када проври кувајте 5 минута, у смесу додајте пулпу поморанџе и кувајте још 10 минута.
3. Врући пире ставите у загрејане тегле и заролајте.

Чување препарата - у хладном подруму или у кућном фрижидеру.

Три у једном, или рецепт за џем од шљива, јабука и поморанџе

Комбинација 3 у 1 је увек добитна: на крају крајева, мешавина слатких шљива, слатких и киселих јабука и ароматичног цитруса ће се свидети већини.

Биће вам потребно: сво воће и шећер у једнаким количинама (по 1 кг), 1 велика зрела и сочна поморанџа.

Ево како да припремите џем од шљива и јабука:

1. Из сортираних и опраних шљива уклоните све семенке, јабуке и поморанџе огулите и исеците на ситно.
2. Помешајте 3 компоненте у шерпи и поспите шећером у слојевима.
3. Након 2-3 сата, када мало пусти сок, оставите да се кува. Време кувања - 15 минута.
4. Затим готов џем од шљива треба ставити у тегле одговарајуће величине и умотати.

Складиштење - у подруму, подруму или у кућном фрижидеру.

Џем од шљива и поморанџе са циметом

Овај рецепт можете направити по претходном рецепту, односно користити исте састојке, осим јабука. Уместо тога, додајте штапић цимета у џем од шљива и поморанџе да бисте му дали јединствену арому.

Деликатни џем од шљива са корицом поморанџе

Можете га кувати по класичном рецепту, али уместо сока од поморанџе у смешу додајте само млевену корицу за мирис и укус.

Користите 1-2 цитруса, на основу личних преференција.

Услови складиштења џема од шљива

Воћни џем од шљива у комбинацији са соком или корицом од поморанџе мора се чувати на хладном месту, најбоље тамном. За то су идеални подруми и подруми, који су доступни на готово свим приватним парцелама.

У урбаним срединама, шљиве ћете морати да држите у фрижидеру или остави. Рок трајања је максимално 2-3 године.

Закључак

Џем од шљива и поморанџе није ништа лошији од било ког другог џема направљеног од овог воћа. Није тешко припремити, само изаберите било који рецепт који вам се свиђа и држите га се.

Рецоммендед Постс

Рецепт за џем од дуња и поморанџе

Феијоа пасирана са шећером

Сервисни џем

Џем од морске кркавине: рецепти, корисна својства

Џем од огрозда са поморанџом: 16 једноставних рецепата

Желе од трешње за зиму са и без коштица

Рецепт за џем од шљива за зиму

Џем од трешања

Џем од шљива без коштица за зиму