Тинктура вибурнума код куће: једноставан рецепт

Садржај

1 Предности и штете тинктуре вибурнума
2 Припремна фаза
3 Рецепти за тинктуру вибурнума
4 Закључак

Тинктура вибурнума је популаран лек за борбу против разних болести. Пиће можете припремити код куће. За ове сврхе је погодна свеже убрана или замрзнута вибурнум.

Предности и штете тинктуре вибурнума

Алкохолно пиће се добија од бобица биљке која се зове вибурнум. Бобице вибурнума садрже витамине А, Ц, Е и друге супстанце које пружају здравствене предности.

Тинктура припремљена од вибурнума корисна је за следеће здравствене проблеме:

гастритис и чир на желуцу;
дијабетес;
инфламаторни процеси унутрашњих органа;
акне, фурункулоза и друге упале коже;
проблеми са згрушавањем крви;
болести дисајних органа;
неурозе, умор, проблеми са спавањем;
поремећаји у функционисању срца;
прехладе.

Савет! Код хипертензије помаже тинктура вибурнума.

Препоручује се да престанете да користите пиће ако имате следеће проблеме:

низак притисак;
високо згрушавање крви;
болести бубрега и јетре у акутној фази;
склоност стварању крвних угрушака.

Важно! Тинктура се узима према одређеном режиму: 30 капи пре оброка, два пута дневно.

Злоупотреба пића доводи до озбиљних негативних последица. Пре употребе, препоручује се да се консултујете са лекаром за савет.

Припремна фаза

Да бисте добили тинктуру вибурнума, потребно је да правилно припремите сировине и контејнере. Тинктура се припрема од зрелих бобица које немају оштећења или друге знаке кварења.

Савет! Вибурнум се може брати одмах након првог мраза.

Излагањем ниским температурама из плода се уклањају танини који дају горчину и јавља се слаткаст укус. Хладно време не утиче на садржај хранљивих материја у вибурнуму.

Плодове можете сакупљати пре почетка хладног времена и ставити их у замрзивач неколико дана. Оптимално време за брање бобица је новембар и почетак децембра. Међутим, бобице вибурнума ће се добро задржати током целе зиме.

Након сакупљања, вибурнум се сортира и опере у хладној води. Затим плодови треба да се осуше на пешкиру или комаду тканине.

Важно! За припрему тинктуре погодна је стаклена посуда. Пластични производи се не препоручују за употребу.

Рецепти за тинктуру вибурнума

Главне компоненте за тинктуру су бобице вибурнума и водка. Додавање меда, цветова липе, менте или тимијана помоћи ће побољшању укуса пића.

Класичан рецепт

Према класичној технологији, за добијање тинктуре потребан је минимум састојака. Поступак припреме у овом случају је најједноставнији:

Један килограм зреле црвене вибурнуме сипа се у теглу од три литра. Контејнер треба напунити једним литром висококвалитетне вотке. Дозвољено је користити алкохол јачине 40 степени или месечину. Алкохол треба да покрије бобице за 2 цм.
Контејнер је затворен пластичним поклопцем и послат на тамно место за инфузију.Овај процес траје око 4-5 недеља. Инфузија се припрема на собној температури.
Препоручљиво је протрести теглу сваке недеље.
Након одређеног времена, тинктура се филтрира кроз газу. Бобице се истискују и бацају, више нису потребне.
Пиће се флашира и шаље на трајно складиштење. Рок трајања тинктуре је 3 године ако није изложена сунчевој светлости.

Тинктура вибурнума има снагу од око 33 степена. Ако се током складиштења формира талог, течност се поново филтрира.

Слатка тинктура

Пиће постаје слађе након додавања шећера. За овај рецепт биће потребна чиста вода, па је најбоље да је добијете из бунара или извора. Ако то није могуће, довољно је филтрирати воду из славине.

Како припремити тинктуру је наведено у следећем рецепту:

Плодови вибурнума се цеде на било који погодан начин (помоћу соковника или пресе). Излаз треба да буде 0,4 литара сока.
Затим прелазе на припрему шећерног сирупа. Ставите посуду са 0,4 литра воде на ватру. Течност се стално меша и додаје се 0,3 кг шећера. Постепено, сируп треба да прокључа. Када се у њему појаве мехурићи, искључите ватру.
Сируп се кува још 4 минута. Када се појави бела пена, пажљиво је уклоните.
Готов бујон се уклања са шпорета и оставља да се охлади.
Охлађени сируп се помеша са соком од вибурнума. Додајте 2 литра алкохола или вотке у укупну посуду.
Након мешања течности, затворите теглу поклопцем.
Тинктура вибурнума сазрева у мраку на температури од 18-23 ° Ц. Време припреме је 3 недеље.
Готово пиће се филтрира кроз газу, након чега се може укључити у исхрану.

Рецепт са медом

Уместо шећера, при прављењу ликера можете користити мед, чија је корист добро позната. Можете научити како да направите тинктуру од вибурнума из следећег рецепта:

Зрели вибурнум (0,5 кг) ставља се у теглу од три литра.
Додајте 250 г свежег меда у посуду.
Тегла је напуњена водком или јефтиним коњаком (1 л).
Добро измешајте састојке.
Контејнер је затворен и стављен на тамно место у собним условима.
Након 6 недеља, тегла се вади и њен садржај се провлачи кроз неколико слојева газе.
Домаћа тинктура се чува у фрижидеру или подруму.

Рецепт са медом и наном

Можете припремити тинктуру вибурнума код куће користећи менту и мед. Процес његовог добијања подељен је у неколико фаза:

Претходно припремите тинктуру од менте. Да бисте то урадили, свеже листове пеперминта (200 г) се сипају водком (2 л). Време старења тинктуре менте је 1,5 месеца. Због тога је боље почети да га припремате у лето, тако да до бербе вибурнум има времена да се кува.
Свеже бобице вибурнума (2,5 кг) се изгњече да пусте сок.
Бобице се стављају у стаклену или емајлирану посуду тако да заузимају 2/3 запремине.
Добијена инфузија менте се разблажи до 50% водом, након чега се сипа у посуду са вибурнумом.
Након 3 недеље, морате филтрирати тинктуру. Течност се остави у стакленој посуди, а плодови се напуне водом (1,5 л). У течност додајте 2 литра цветног меда.
Овај сируп се инфундира 2 недеље, а затим се додаје у тинктуру.
Након 3 дана, инфузија се мора поново филтрирати и оставити да одлежи до 3 месеца.

Рецепт са цветовима липе

Тинктура необичног укуса добија се коришћењем свежег цвета липе. Рецепт за тинктуру вибурнума је следећи:

Цвет липе се сакупља и добро опере. Препоручује се да их мало згњечите да бисте добили богатији укус тинктуре.
Липа се сипа водком (1 стакло) и остави да се инфузија месец дана. Затим морате филтрирати течност.
Плодови вибурнума (0,5 кг) морају бити гњечени и прекривени шећером (1 кг).
Вибурнум се сипа са добијеном инфузијом липе.
Инфузирамо пиће 1,5 месеца.
Након наведеног времена, ликер се филтрира и флашира за трајно складиштење.

Рецепт са медом и тимијаном

Мајчина душица је мали жбун чији се листови користе за нормализацију крвног притиска, борбу против упала, умора и стреса.

Тинктура од вибурнума, меда и тимијана припрема се по одређеном рецепту:

Плодови вибурнума (0,4 кг) се изгњече да пусте сок.
Додајте 100 г осушених листова тимијана у посуду.
Компоненте се сипају пречишћеним алкохолом (0,5 л) и остављају 20 дана.
Добијена течност се пропушта кроз филтер.
Изворска вода (1 л) се загрева на шпорету.
1 литар течног цветног меда растворити у топлој води.
Раствор меда и ликер се сједине и оставе да одлежавају 2 месеца.
Ако се појави седимент, филтрација се може поновити.
Готов напитак је користан код симптома прехладе, несанице и нервних тегоба.

Закључак

Вибурнум је грм чији су плодови познати по својим корисним својствима. Вибурнум помаже код крвног притиска, поремећаја срца, респираторног и нервног система. Тинктура вам омогућава да сачувате корисна својства ових бобица. Да би се побољшао укус, у пиће се додају мента, мед, цветови липе или тимијан. У зависности од рецепта, процес припреме траје неколико месеци.