Домаћи ликер од брескве

Домаћи ликер од брескве је веома ароматично пиће које може да се такмичи са елитним алкохолом из продавнице. Задржава корисна својства воћа, има светло жуту нијансу и баршунасту структуру. Пиће је савршено за пратњу свечаних догађаја, као и у медицинске сврхе.

Правила за прављење ликера од брескве

Да бисте направили ликер од брескве код куће, погодно је само зрело воће. Њихова арома је у потпуности откривена, дајући укусу пића незаборавно богатство.

Сам плод има низ лековитих својстава. Бресква је једно од ретких воћа које задржава своје корисне особине током термичке обраде и у комбинацији са алкохолом. Зато су нектари на бази брескве цењени у целом свету. Ово пиће је добро за функционисање бубрега и желуца. Напитак од брескве има смирујући ефекат на нервни систем.То је углавном због слатког мириса (ароматерапија), компоненти и сунчане боје воћа, због чега се производи хормон среће.

Домаћице често користе коштице од брескве за припрему нискоалкохолних пића од брескве. Ликеру даје пријатан горак укус. Кост је такође корисна за тело.

Прављење ликера од брескве код куће је прилично једноставно, али постоје неке суптилности:

1. За прављење ликера није неопходно користити само свеже воће. Могу се заменити сувим и смрзнутим воћем. У првом случају, број брескви мора бити 2 пута мањи од наведеног у рецепту. У другом - воће, прво одмрзавање на собној температури.
2. Неопходно је уклонити мекану кору са воћа, јер даје непријатну горчину слабоалкохолним пићима. Да бисте то урадили, прелијте брескве кипућом водом 3 минута. Затим их охладите у хладној води. Ова процедура вам омогућава да лако одвојите кожу од пулпе.
3. Слаткоћа пића може се променити по вашем укусу. Приближна количина шећера наведена у рецепту може се повећати или смањити.
4. За алкохолну базу најчешће користе: водку, етил алкохол разблажен водом до 40%, моонсхине исте јачине или јефтин коњак.
5. Ликер од брескве не може бити потпуно бистар ни после дужег филтрирања. Природни производ ће у сваком случају произвести талог.Да би течност била лакша, потребно је више пута да је прођете кроз вату.

Постоји много варијанти ликера. Нијанса ароме се може променити додавањем различитих састојака. Да бисте изабрали своје омиљено пиће по свом укусу, потребно је да експериментишете припремајући ликер према различитим рецептима.

Класичан рецепт за ликер од брескве код куће

Једноставан рецепт који хармонично комбинује светло воће, алкохолну базу и шећерни сируп. Да бисте га припремили, биће вам потребни следећи састојци:

• бресква - 1 кг;
• водка - 1 л;
• гранулирани шећер - 1,5 кашике;
• вода (кључала) - 0,5-1 тбсп.

Рецепт за домаћи ликер од брескве:

1. Оперите воће. Уклоните репове, кожу и семенке.
2. Припремите пире од брескве помоћу блендера или другог уређаја.
3. Сипати кључану воду. Мешајте масу.
4. Пресавијте газу у 3 слоја.
5. Сок се добија цеђењем воћне масе кроз газу.
6. Уклоните комину. У овом рецепту нису корисни (домаћице их често користе за слатка пецива).
7. Сипајте сок и водку у погодан контејнер за инфузију. Мик.
8. Ставите гранулирани шећер. Мик.
9. Затворите контејнер.
10. Ставите на тамно место 15 дана. Првих десет дана течност се мора протрести сваки дан.
11. Филтрирајте готово пиће.
12. Сипајте у погодну посуду за складиштење. Чврсто затворите поклопце.

Пиће излази са јачином од 25-28%. Временом се може поново формирати густи седимент на дну боца. Да бисте га уклонили, течност се мора поново филтрирати.

Рецепт за ликер од семена брескве

Ово пиће ће имати арому бадема, која долази из семена које се налази у плоду.

Потребни састојци:

• брескве - 5 ком .;
• алкохолна база (40%) – 0,5 л;
• вода - 250 мл;
• гранулирани шећер - 1 тбсп.

Начин прављења ликера од коштица брескве:

1. Припремите воће тако што ћете их прво опрати и очистити.
2. Уклоните семенке и исеците.
3. Зрна семена прелијте кључалом водом 5 минута. Уклоните тамну кожу.
4. Исеците пулпу брескве на мале комаде.
5. Ставите пулпу и језгра у теглу.
6. Алкохолну базу сипајте у садржај тегле да је потпуно покрије.
7. Чврсто покријте поклопцем. Инфузирајте течност на собној температури 15-20 дана.
8. Исцедите инфузију.
9. Исцедите пулпу помоћу газе пресавијене у неколико слојева. Уклоните стиске.
10. Припремите сируп од воде и шећера. Кувајте га 5 минута. на лаганој ватри. Ским.
11. Оставите да се сируп охлади на собну температуру.
12. Помешајте инфузију са сирупом. Промешајте течност. Цорк.
13. Ставите на хладно и тамно место недељу дана.
14. Одлијте ликер помоћу луле, остављајући густ талог.
15. Филтрирајте течност, флаширајте је и чувајте.

Снага таквог пића биће отприлике 19-23%.

Домаћи ликер од брескве са корицом лимуна и поморанџе

Овај коктел ће својим укусом одушевити сваког познаваоца нискоалкохолних пића. Подсећа на амаретто. Хармоничнији укус може се добити коришћењем коњака као алкохолне базе. Кору цитруса треба узимати осушену. Прављење ликера је прилично једноставно.

Компоненте:

• плодови брескве - 5 ком .;
• лимунова кора - 1 кашичица;
• кора поморанџе - 1 кашичица;
• коњак - 0,5 л;
• гранулирани шећер - 200 г;
• вода - 1 кашика.

Рецепт за ликер од брескве са корицом цитруса:

1. Припремите брескве и огулите их. Исеците воћну пулпу на мале комаде.
2. Ставите целе семенке, сецкану пулпу, корицу наранџе и лимуна у једну посуду за инфузију.
3. Скувати сируп мешањем воде и шећера. Кувајте 3-5 минута. Уклоните пену. Охладите на собној температури.
4. Додајте сируп и коњак у контејнер са главним сировинама. Темељно промешајте и покријте поклопцем.
5. Инфузирајте 1 месец. на тамном месту.
6. Филтрирајте течност брескве и исцедите пулпу помоћу газе.
7. Припремљен ликер сипајте у прикладне флаше и затворите.
8. Ставите на хладно место 2 недеље да стабилизује укус.

Снага таквог пића биће 20%.

Како направити ликер од брескве са циметом и звездастим анисом

Принцип припреме овог пића је сличан класичном рецепту. Посебност ликера је додавање ароматичних зачина, захваљујући којима се мења арома и укус пића.

Компоненте:

• зреле брескве - 1 кг;
• алкохолна база - 1 л;
• шећер - 350 г;
• цимет (средње величине) - 1 штап;
• звездасти анис - 1 ком. (Звезда);
• вода - по потреби.

Рецепт за прављење ликера од брескве са циметом и звездастим анисом код куће:

1. Поступите слично класичном рецепту.
2. Зачини се додају када се сок од брескве комбинује са водком.

Ликер од брескве: рецепт са бадемима

Арома бадема ликеру долази од додавања коштица кајсије.

Потребни састојци и пропорције:

• зреле брескве - 4-5 ком .;
• коштице кајсије - 12 ком .;
• водка - 500 мл;
• вода - 200 мл;
• гранулирани шећер - 200 г.

Припрема ликера од семена брескве и кајсије:

1. Пратите кораке у рецепту за потпуно прављење ликера од семена брескве.
2. Језгра кајсије се обрађује слично као и језгра брескве. Вриједи их додати у укупну масу истовремено.

Најбржи рецепт за ликер од брескве са кондензованим млеком

Пиће је јединствено по томе што се врло лако и брзо припрема. За само сат времена крем ликер ће бити спреман. Не треба инсистирати недељама. Овај рецепт се још назива и "лењи".

Листа компоненти:

• брескве - 400 г;
• обична ракија од коњака - 350 мл;
• кондензовано млеко - 100 мл;
• млеко - 60 мл;
• крема - 100 мл;
• ванилин шећер - 5 г.

рецепт:

1. Исеците пулпу брескве на комаде.
2. Самељите их помоћу блендера.
3. Додајте алкохол у смешу без искључивања блендера.
4. Постепено сипајте кондензовано млеко, крему, млеко у посуду, додајте ванилин шећер.
5. Пребаците блендер у режим мале брзине. Протресите добијену течност 1 минут.
6. Ставите ликер у фрижидер на најмање 30 минута.

Са чиме пити ликер од брескве

Ликер, као и свако друго алкохолно пиће, има своја правила за конзумирање. Нектар брескве је веома сладак, па га треба послужити после главног оброка уз десерт.

Након испијања домаћег алкохола од брескве, било би исправно попити свеже скуван чај или кафу. Ликер се такође може додати директно у шољу топлих напитака.

Да бисте уклонили вишак слаткоће, у пиће можете додати коцкице леда. Ово ће пиће учинити освежавајућим.

Ликер се може користити за припрему других сложенијих пића - коктела.У овом случају, служиће као једна од неколико компоненти.

Правила за чување ликера од брескве

Да би се пиће дуго очувало код куће, потребно је поштовати сва правила приликом припреме. Уверите се да су сви поклопци добро затворени на контејнерима. Правилно припремљено пиће може се чувати до 3 године. Али обично се пије у року од годину дана.

Закључак

Ликер од брескве је укусно пиће које можете направити сопственим рукама. Сваки домаћин жели да изненади своје госте. Ово пиће никога неће оставити равнодушним, јер се од исте бербе могу припремити ликери различитих укуса.

Рецоммендед Постс

Ликер од шљива

Фински ликер од моровице

Ликер од ароније

Ликер од ароније са листовима трешње

Кумкуат ликер

Рецепти за ликер од црвене рибизле

Домаћи ликер од огрозда: 5 рецепата

Домаћи ликер од црне рибизле

Домаћи ликер од мандарина: рецепти са вотком и алкохолом