Рецепти за прављење ликера и тинктуре од јагода код куће

Тинктура јагоде са водком је укусно и прилично здраво пиће које можете припремити код куће. Постоји много рецепата за стварање јаког алкохола и коктела на основу њега.

Како се зове вотка са јагодама?

Најчешће се пиће направљено од вотке са јагодама једноставно назива тинктура или ликер, у зависности од начина припреме и периода старења. Снага и укус пића ће варирати, јер током његове производње можете променити однос састојака, повећати или смањити количину шећера и алкохолне компоненте.

Поред јагода, домаће пиће може укључивати и лимету

Избор и припрема састојака

Пре припреме алкохола, морате обратити пажњу на избор састојака. Бобице за ликер или тинктуру треба да буду:

• велика, сочна и максимално зрела, укључујући и благо презрела;
• са изразитим пријатним мирисом;
• без буђи, црних тачака и тачака;
• нема зелених површина.

Код куће можете користити смрзнуто и сушено воће за алкохол. Али за ликер је најбоље користити свеже бобице, које ће пружити најсјајнији укус и арому.

Припрема за припрему пића своди се на једноставне кораке:

1. Бобице се сортирају, одвајајући само најквалитетније примерке.
2. Уклоните стабљике и листове.
3. Оперите бобице у хладној води.
4. Осушите на пешкиру или у цедилу.

Рецепт за прављење ликера од јагода код куће без вотке

Јак ликер се може припремити без употребе вотке. Рецепт захтева:

• плодови јагоде - 2,2 кг;
• гранулирани шећер - 800 г.

Детаљан алгоритам за прављење ликера изгледа овако:

1. Код куће, опране бобице стављају се у теглу од 3 литра и посипају шећером.
2. Помешајте састојке и покријте врат контејнера газом, причвршћујући га траком или еластичном траком.
3. Теглу ставите на тамно и топло место 2-3 дана док се не појави пена и кисели мирис.
4. Након што ферментација почне, уклоните газу и ставите гумену рукавицу са пробушеном рупом преко врата.
5. Оставите ликер од јагода још месец дана.
6. Након што одувате рукавице, процедите пиће кроз неколико слојева газе.

Код куће, готов ликер се помера, покривен, на хладно место недељу дана.Након тога, течност ће морати поново да се филтрира кроз газу или слој вате и чува.

Јачина пића од јагоде без вотке је око 14%

Како направити ликер од јагоде са вотком код куће

Једноставнији рецепт предлаже припрему ликера користећи јак алкохол. Да бисте направили пиће потребно вам је:

• пшенична водка - 500 мл;
• јагоде - 400 г;
• шећер - 5 тбсп. л.

Шема корак по корак за припрему ликера је следећа:

1. Сипајте вотку у стаклену теглу и додајте шећер.
2. Мешајте док се чврсте честице потпуно не растворе.
3. Сипајте бобице у теглу, протресите и затворите теглу поклопцем.
4. Две недеље ставите на тамно место са температуром до 25 ° Ц.
5. С времена на време протресите посуду да се шећер не би слегнуо на дно.
6. Након истека периода, неколико пута филтрирајте кроз газу.

Ако се ликер испостави да је превише јак, можете га разблажити водом за пиће

Рецепт за прављење ликера од водке од јагоде код куће

Тинктура ливадске јагоде и вотке разликује се од ликера првенствено по дужем одлежавању. Иначе, процес прављења алкохола код куће је скоро исти. Рецепт захтева:

• водка - 1 л;
• шећер - 300 г;
• бобице јагоде - 1 кг.

Рецепт за кување код куће је следећи:

1. Воће и шећер се сипају у посуду од 3 литра и напуне алкохолом тако да покрива бобице за најмање 2 цм.
2. Затворите теглу поклопцем и ставите је на топло, тамно место 45 дана.
3. Једном у три дана снажно протресите посуду да се шећер не накупља на дну.
4. Након истека времена, раствор се пропушта кроз газу.
5. Сипати у чисте флаше и чувати у фрижидеру.

Пиће од јагоде са водком код куће има снагу од око 28 ° Ц

Тинктура смрзнуте јагоде са водком

Најароматичније тинктуре и ликери код куће праве се од свежих бобица. Али ако је сезона јагода већ завршена, можете користити смрзнуто воће.

Потребни састојци су:

• смрзнуте јагоде - 2 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• водка - 1,5 л;
• вода - 400 мл.

Рецепт изгледа овако:

1. Замрзнуте јагоде се сипају у теглу од 5 литара и напуне алкохолом.
2. Затворите посуду и оставите недељу дана на светлом месту на собној температури.
3. Након што вотка добије ружичасту нијансу и бобице су скоро промењене, сипајте раствор у нову посуду кроз газу.
4. Затворите и ставите на хладно и тамно место.
5. Преостале бобице су прекривене шећером, тегла се протресе и остави на сунцу недељу дана.
6. Након истека рока трајања додајте добијени сируп у посуду са тинктуром.
7. Бобице се сипају чистом хладном водом и држе још три дана.
8. Добијена течност се сипа назад у главно пиће.

Готова тинктура се меша код куће, пролази кроз газу или памучни филтер и чува у фрижидеру или подруму. Није потребно одмрзнути јагоде пре кувања.

Пиће направљено од смрзнутих јагода има исте предности као и пиће од свежег воћа.

Ликер од јагода без вотке и шећера

Тинктуру можете припремити код куће без употребе вотке.Само поспите бобице гранулираним шећером и пиће ће добити ниво алкохола због процеса ферментације.

Састојци потребни за рецепт су:

• плодови јагоде - 2 кг;
• шећер - 800 г.

Детаљан рецепт код куће изгледа овако:

1. Бобице и шећер се сипају у стерилну стаклену теглу или флашу са широким вратом.
2. Протресите посуду неколико пута да се састојци равномерно распореде.
3. Затворите врат савијеном газом и оставите посуду на топлом три дана.
4. Након што су јагоде у шећеру ферментирале са пеном и благим шиштањем, поставите водени затварач на теглу.
5. Оставите тинктуру на тамном, топлом месту 1,5 месеца.
6. Након што мехурићи у воденом затварачу нестану, провуците пиће кроз чврсто пресавијену газу.
7. Сипајте бистру тинктуру у чисте стаклене посуде.

Пре него што припремите пиће, морате испрати јагоде да бисте уклонили прљавштину и бактерије. Али не треба га темељито опрати, иначе дивљи квасац неопходан за ферментацију неће остати на површини.

Тинктура шећера се испоставља веома слатка, али са ниским нивоом алкохола

Ликер од водке од јагоде и лимуна

Јагоде са лимуном код куће имају јарко црвену нијансу и оригиналан укус цитруса. За припрему тинктуре потребно је:

• плодови јагоде - 1 кг;
• лимун - 1 ком .;
• водка - 500 мл;
• шећер - 250 г.

Можете направити вотку са јагодама овако:

1. Ољуштене бобице се пресецају на половине и стављају у теглу.
2. Воће прекријте шећером и оставите четири сата да пусте сок.
3. Додајте вотку у посуду, затворите поклопац и протресите теглу.
4. Ставите за инфузију на топлоту и таму месец дана.
5. Двапут недељно извадите посуду и снажно протресите.
6. Готову тинктуру филтрирајте кроз газу и сипајте у другу теглу.
7. Опарите и оперите лимун, а затим му скините горњу жуту кору.
8. Ликеру од јагода додајте корицу и цеђени сок.
9. Промешати и држати поклопљено на тамном месту још две недеље.

Након времена, пиће се филтрира кроз вату и сипа у чисте боце. Јачина алкохола код куће је око 16%. Пре дегустације треба га држати у фрижидеру још два месеца.

Ликер од јагоде и лимуна најбоље је уживати охлађен.

Рецепт за вотку са јагодама без шећера

Ликер од јагода без додавања заслађивача је јак и прилично киселкаст, изражене киселости. Да бисте га направили код куће, потребно вам је:

• јагоде - 500 г;
• водка - 500 мл.

Корак по корак процес стварања алкохола код куће изгледа овако:

1. Бобице се стављају у чисту теглу и напуне алкохолом.
2. На хладном, тамном месту, оставите да се инфундира две недеље, покривено.
3. Након истека периода, филтрирајте кроз пресавијени комад газе.
4. Флаширан и стављен у фрижидер за дуготрајно складиштење.

Тинктуру без шећера можете користити у медицинске сврхе. Добро стимулише имуни систем, тонира и побољшава варење.

Препоручује се пити вотку од јагоде без шећера у максимално 50 мл и то не сваки дан.

Рецепт за домаће ојачано вино од јагоде са вотком

Од бобица можете направити не само ликер или тинктуру, већ и јако вино код куће. Потребни су следећи састојци:

• бобице јагоде - 1 кг;
• водка - 500 мл;
• вода - 500 мл;
• шећер - 1 кг.

Овако можете направити укусан и здрав напитак код куће:

1. Опране бобице се гњече ручно или гњече блендером.
2. У воћну масу додати шећер и 500 мл вреле воде.
3. Добро промешајте и сипајте у флашу са високим грлом.
4. Ставите на топло место пет дана да ферментира, покривајући врх посуде газом.
5. Након истека рока трајања, уклоните пену са површине пића и филтрирајте течност.
6. У домаће вино од јагодичастог воћа додајте 500 мл вотке.
7. Мешајте и сипајте производ у чисте боце.

Готово вино се ставља у фрижидер на недељу дана, а затим се дегустира.

Ојачано вино са јагодама има добра својства загревања

Рецепти за коктеле од јагоде и вотке

Можете користити ликере направљене код куће у чистом облику. Али још је забавније мешати их са додатним састојцима да бисте направили укусне глатке коктеле.

Смоотхие од јагоде и банане

Коктел са додатком сока од банане је пријатног благог укуса и изражене слаткоће. Према рецепту код куће, потребно вам је:

• ликер од јагода - 50 мл;
• сок од банане - 150 мл.

Шема припреме је врло једноставна:

1. Додајте мало леда у високу чашу за мешање коктела.
2. Сипајте сок од банане.
3. Додајте ликер од јагода.

Врх коктела може бити украшен листовима менте.

Коктел са додатком сока од банане готово да нема киселости

Маргарита

Светао и зачињен укус је типичан за коктел Маргарита код куће. Рецепт захтева:

• ликер од јагода - 50 мл;
• текила - 30 мл;
• лимун - 1 ком.

Припремите пиће код куће према следећој шеми:

1. Рубови високе чаше се утрљају исеченим лимуном, а затим умоче у гранулирани шећер.
2. Ликер од јагода, цитруси и текила се мешају у шејкеру.
3. Додајте неколико коцкица леда.
4. Процедите смешу у чашу за пиће.
5. Украсите ивицу исеченим јагодама.

Коктел треба пити у малим количинама, јер му текила даје додатну снагу.

Коктел Маргарита са јагодама и лимуном комбинује светлу киселост и меку слаткоћу.

Мојито

Можете користити инфузију јагоде у прављењу популарног Мојита. Рецепт захтева:

• ликер или тинктура од јагоде - 50 мл;
• сода вода - 300 мл;
• шећер - 2 тбсп. л.;
• свежа мента - по укусу.

Шема корак по корак за креирање коктела код куће је следећа:

1. Шећер и мента се стављају на дно високе, јаке чаше и темељно гњече.
2. Састојке прелијте ликером од јагода.
3. Напуните чашу до пола здробљеним ледом.
4. Сипајте сода воду на врх.

Пиће је погодно за празничну употребу, али захтева умерене дозе.

Коктел са ликером од јагоде и нане код куће је веома освежавајући и окрепљујући.

Даикуири

Јагоде се одлично слажу са састојцима чоколаде. Код куће можете да припремите укусни слатки Даикири, а састојци који ће вам бити потребни за њега су:

• чоколадни ликер - 50 мл;
• ликер од јагода - 200 мл;
• рум - 2 кашичице;
• чоколадни сируп - 20 мл.

Припремите пиће према овој шеми:

1. Ликер од јагода, рум и 40 мл чоколадног ликера сипајте у шејкер или блендер.
2. Снажно туците минут.
3. Сипајте чоколадни сируп на дно високе чаше.
4. Додајте умућене састојке.
5. Одозго пажљиво прелијте преостали чоколадни ликер и украсите ивицу чаше бобицом.

Правилно припремљен коктел састоји се од два слоја. Чоколадни ликер на врху не би требало да се меша са доњим.

Даикири са ликером од јагоде и чоколадом делује опуштајуће и умирујуће

Коктел са шампањцем од јагоде

Једноставан рецепт предлаже мешање ликера од јагода код куће са шампањцем. У овом случају, пиће се испоставља прилично јаким, али са благим укусом. Потребне компоненте су:

• Ликер од јагода - 2 тбсп. л.;
• шампањац - 1 чаша;
• сок од лимете - 1 тбсп. л.;
• јагоде - 4 ком.

Припремите пиће на следећи начин:

1. Сипајте шампањац у чашу док се не напуни до пола.
2. Додајте ликер од јагода и млевене бобице.
3. Сипајте сок од лимете.
4. Нежно мешајте компоненте.

Коктел можете пити мало топао, али је боље у њега ставити пар коцкица леда.

Коктел од шампањца са ликером од јагоде има пријатну газирану структуру

Услови складиштења

Домаћи ликери и ликери од јагода морају се чувати на хладном месту, заштићено од светлости. На дацхи можете ставити пиће у подрум, али у стану је боље чувати алкохол у малим боцама у фрижидеру. Рок трајања производа је 2-3 године.

Закључак

Тинктура јагоде са водком има пријатан слатко-кисели укус, светлу боју и јаку летњу арому. Можете га користити за уживање или у медицинске сврхе, у чистом облику или у комбинацији са другим компонентама у коктелима.

Рецоммендед Постс

Тинктура вибурнума са водком: рецепт

Тинктура бруснице са алкохолом

Тинктура жутика

Вотка од диње, тинктура алкохола

Домаћа тинктура црвене рибизле

Алкохол, месечина и водка са рибизлом код куће: рецепти

Вотка од трешње са коштицама: како припремити тинктуру вишње код куће

Тинктура купине (ликвор) код куће: месечина, алкохол, рецепти

Како направити тинктуру или ликер од јагода користећи алкохол код куће