Како направити тинктуру или ликер од јагода користећи алкохол код куће

Тинктура јагоде са алкохолом је ароматично и слатко пиће које је идеално за прављење коктела, одличан је тоник и има много корисних својстава. Веома је лако направити. Само треба да пратите рецепт и да се придржавате свих услова кувања.

Карактеристике и тајне кувања

Ликер од јагода одликује слатка арома, пријатна нијанса и, наравно, светао, изражајан укус. Међутим, ово пиће има и лековита својства, позитивно утиче на људско тело.

Ликер од јагода побољшава тонус, смирује нервни систем, ублажава стрес и напетост, побољшава рад мозга. Овај напитак се препоручује особама са оштећеним видом, слабим имунитетом и срчаним проблемима. Мала порција тинктуре може брзо вратити срчани ритам.Ликер од јагода се може користити током печења за натапање колача, додати у крему, чај или нискоалкохолне коктеле.

Пре него што започнете процес кувања, морате знати све замршености и тајне припреме овог производа. Слаткоћа тинктуре зависи не само од количине шећера, већ и од врсте јагоде.

Тинктура јагоде препоручује се код вирусних и прехладних болести

Изглед плодова није толико важан, главна ствар је да међу њима нема трулих примерака. Као алкохолна база се користи водка, алкохол или добро пречишћена месечина.

Избор и припрема састојака

Главни састојак ликера од јагода је бобичасто воће. За припрему пића погодно је свако „подстандардно“ воће: згужвано, мало, презрело. Главна ствар је да на њима нема трулежи. Бобице су претходно очишћене (уклоните сепале), добро опране и, ако је могуће, мало осушене.

Што се тиче алкохола (вотке и алкохола), његова јачина треба да буде 40-45. Као додатни састојци могу се користити разне бобице и воће: трешње, малине, банане, лимун. Мента ће додати свеже ноте укусу тинктуре.

Како направити тинктуру од јагоде са алкохолом

За тинктуру јагоде са алкохолом, припремљену код куће, неће вам требати много састојака: јагоде, алкохол и шећер.

Плодови се заједно са шећером стављају у стаклену посуду, напуне алкохолом, а затим херметички затворе и ставе на тамно место 1,5 месеца да се инфузирају. Протресите посуду свака 2-3 дана. Ово омогућава да се шећер брже раствори. После времена, добијена инфузија бобица се филтрира кроз неколико слојева газе.Да би се добио што транспарентнији напитак, тинктура се додатно пропушта кроз домаћи памучни филтер.

Снага добијеног пића биће приближно 29-30 °. Тинктура се сипа у стаклене боце и чува на хладном месту. Да би се укус пића у потпуности развио, тинктура треба да сазре још 1,5-2 недеље.

Тинктура јагоде са инстант алкохолом може се пити у року од 24 сата.

Тинктура јагоде препоручује се код вирусних и прехладних болести

Потребан:

• јагоде - 300 г;
• алкохол - 500 мл;
• шећер - 150 г;
• вода - 250 мл.

Кораци:

1. Бобице ставите у стаклену посуду отпорну на топлоту, све прелијте алкохолом тако да алкохол покрије воће за најмање 1 цм.
2. Покријте врх посуде фолијом или пергаментом, направите рупе у њему како бисте омогућили да пара изађе.
3. Ставите посуду са будућом тинктуром у рерну, загрејану на 120 ° Ц 50 минута.
4. Поновите поступак загревања 2-3 пута док јагоде не обезбоје боју.
5. Направите сируп од шећера и бобица.
6. Додајте у тинктуру и вратите у рерну на 1 сат (температура 120 °Ц).

Снага готовог ликера је 18-20 °.

Рецепт за тинктуру смрзнуте јагоде са алкохолом

За припрему тинктуре јагоде са алкохолом, сасвим је могуће користити замрзнути производ.

Као база алкохола могу се користити коњак, текила или рум

Потребан:

• јагоде (смрзнуте) - 1,5 кг;
• алкохол - 1 л;
• шећер - 500 г.

Кораци:

1. Одмрзните 1 кг бобица тако што ћете их ставити у фрижидер на 10-12 сати.
2. Пребаците воће у стаклену посуду, додајте алкохол и оставите у светлој просторији 8-14 дана, док инфузија не постане светло ружичаста.
3. Одмрзните преостале јагоде, исциједите сок из њих и проциједите кроз филтер (најмање три пута).
4. Сок сипајте у шерпу, додајте шећер и прокувајте сируп.
5. Филтрирајте алкохолну инфузију кроз памучни филтер, помешајте са сирупом и флаширајте. Пошаљите да "зре" у фрижидеру 7-8 дана.

Стручњаци верују да смрзнути производ боље ослобађа сок и чини пиће укуснијим.

Рецепт за тинктуру смрзнутих јагода и лимуна у алкохолу

Тинктура јагода-лимун је пријатан начин за превенцију прехладе.

Тинктура јагоде се може разблажити водом или ледом приликом сервирања.

Потребан:

• јагоде - 1 кг;
• лимун или лимун - 1 ком .;
• алкохол - 1 л;
• шећер - 150 г;
• вода - 500 мл.

Кораци:

1. Поспите јагоде шећером и оставите 2-3 сата док бобице не дају обилан сок.
2. Пребаците све у теглу, додајте сок од једног лимуна и алкохол.
3. Затворите посуду са херметичким поклопцем, добро протресите и оставите 7 дана да се натопи (на тамном месту).
4. После недељу дана, филтрирајте.
5. Сипати у флаше и оставити да одлежи два месеца на хладном и тамном месту.

Рецепт за ликер од јагоде са алкохолом

Ликер, за разлику од тинктуре, познаваоци сматрају префињенијим пићем.

Ликер од јагода је генерално мање јак од горчине

Потребан:

• јагоде (што је слађа сорта, то боље) - 1 кг;
• шећер - 600 г;
• алкохол (40°) - 0,5 л.

Кораци:

1. Сортирајте бобице, исперите и лагано осушите папирним убрусом.
2. Ставите јагоде у стаклену теглу, сваки слој поспите шећером.
3. Чврсто затворите поклопцем и оставите један дан на топлом месту.
4. Воће које је интензивно пуштало сок прелијте алкохолом и ставите на тамно место три недеље.
5. Напитак филтрирајте, сипајте у флаше и чувајте у фрижидеру или подруму.

Рецепт за ликер од јагода са алкохолом без шећера

Као и алкохолна тинктура од јагоде, ликер се може припремити и без шећера. Биће јачи од слатке верзије пића.

Домаћи ликер од јагода је одличан поклон за породицу и пријатеље

Потребан:

• јагоде - 1 кг;
• алкохол - 1 л.

Кораци:

1. Ставите припремљене бобице у претходно стерилисану теглу.
2. Прелијте алкохолом мешавину бобица.
3. Чврсто затворите и ставите на хладно и тамно место 14-15 дана.
4. Након времена, филтрирајте инфузију прво кроз сито, а затим кроз неколико слојева газе. По жељи можете користити памучни филтер.
5. Ликер сипајте у флаше и чувајте у фрижидеру или подруму.

Ликер од јагода савршено помаже код поремећаја дигестивног и нервног система.

Рецепт за ликер од јагода са алкохолом и румом

Међу бројним фото рецептима за јагоде са алкохолом, ликер на бази рума је један од најзанимљивијих.

Ликер од јагода се често служи као аперитив.

Потребан:

• свеже јагоде - 3 кг;
• шећер - 1 кг;
• алкохол - 750 мл;
• рум (светли) - 750 мл;
• лимун - 1 ком .;
• љута паприка (млета) - 1 прстохват;
• грана свеже менте.

Кораци:

1. Бобице преполовите, пребаците у стаклену посуду одговарајуће запремине, додајте шећер и оставите три дана у тамној и топлој просторији.
2. У благо ферментисани сируп додајте гранчицу нане, 3-4 кришке лимуна и прстохват чили папричице. Све прелити алкохолом и оставити 10 дана на тамном и хладном месту.
3. Сипајте резултат у посебну теглу, прелијте преостале бобице румом и оставите поново две недеље.
4. Оцедите инфузију рума, помешајте је са алкохолом и филтрирајте два или три пута кроз филтер од газе.
5. Сипати у чисте флаше и чувати.

Минимално старење ликера од рум-јагоде је 6 месеци.

Рецепт за ликер од јагода у алкохолу са цветовима беззге

Цветови базге у комбинацији са јагодама позитивно утичу на функционисање кардиоваскуларног система.

Ликер од јагода и базге има јарку пролећну арому

Потребан:

• јагоде - 1,5 кг;
• базга – 16 кишобрана;
• свежа мента - 10 листова;
• алкохол - 0,9 л;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Кораци:

1. Ставите базгу, менту и бобице у претходно стерилисану теглу.
2. Сипајте алкохол, добро затворите посуду и ставите све на хладно и тамно место два до три месеца.
3. Сипајте алкохолну инфузију у посебан контејнер, а мешавину бобица и цвећа прелијте шећером.
4. Уклоните препарат две до три недеље док се шећер не раствори. Протресите теглу свака два дана.
5. Добијени сируп оцедите, процедите кроз филтер и помешајте са алкохолном инфузијом.
6. Поново филтрирајте пиће, па га флаширајте и оставите да одлежи четири недеље.

Услови складиштења

Основа ликера од јагоде је алкохол, тако да се пиће може чувати од 6 месеци до три године. Главна ствар је да се придржавате услова очувања.

Тинктура алкохола од јагоде се чува у подруму у хоризонталном положају.Период држања је од великог значаја. Правилно одлежано пиће има дубок укус и светлу арому.

Ликер од јагода служи се као прилог уз десерт. Добро допуњује укус воћних пецива. У малим количинама, тинктура се може додати у кафу или чај.

Закључак

Тинктура јагоде са алкохолом је величанствено пиће које осваја не само својом невероватном бојом и укусом, већ и богатом аромом. Веома је лако припремити, а варијабилност рецепата вам омогућава да направите индивидуалан и јединствен букет.

Рецоммендед Постс

Како направити тинктуру вибурнума

Тинктура бруснице са алкохолом

Тинктура бруснице са водком

Брусница у тинктури коњака - рецепт

Тинктура глога са водком код куће

Тинктура ароније са водком

Тинктура брескве

Тинктура лимуна: водка, алкохол

Вотка од смреке: домаћи рецепт