Садржај
Црвенкасти говорник је отровна гљива, која се често меша са јестивим представницима истог рода, или са медоносним печуркама. Неки берачи печурака верују да су беличасти и црвенкасти говорници различите печурке, али то су само синоними. Црвенкаста има неколико имена: беличаста, избраздана, избељена, обезбојена.Црвенкасти говорник припада одељењу Басидиомицота, породици Трицхоломатацеае, роду Говорусхка или Цлитоцибе. У роду има више од 250 јестивих и отровних представника. У Русији је познато око 60 врста, које је почетницима гљиварима тешко разликовати.
Где расту црвенкасти говорници?
Бели говорник (цлитоцибе деалбата) је распрострањен широм света, расте у листопадним, четинарским и мешовитим шумама Европе, Северне Америке, европског дела Русије, Крима, Западног и Источног Сибира, Приморја, Кине. Налази се у трави на шумским чистинама, градским парковима, индустријским зонама, чистинама и рубовима шума. Формира савез са коренима дрвећа, снабдевајући их минералима.
Активно расте од средине јула до новембра, стварајући групе у облику парних кругова, које се називају „вештице“. Али ово нема никакве везе са магијом; отровни беличасти говорник прска споре у круг. Воли обиље маховине и опалог лишћа, влажно земљиште и сунчана места.
Како изгледају беличасти говорници
У почетку су научници поделили беличастог говорника на 2 одвојене врсте:
- са ружичастом капом, плочама идентичне боје и кратким стабљиком;
- са сивом капом и издуженом стабљиком.
Међутим, након неколико испитивања и посматрања црвенкастих, научници су дошли до закључка да се боја мења у зависности од влажности и степена влажења печурке. Обе врсте су спојене у једну.
Белкасти говорник је кратак. Танка цилиндрична дршка расте до 2-4 цм.У малим печуркама је густа и еластична, са годинама постаје шупља и сужава се на 0,8 цм у пречнику. Потамни када се притисне.
Клобук црвенкасте говорнице је средње или мале величине, до 4 цм у пречнику, код младих примерака врх је конвексан, са ивицама савијеним ка стабљици, са годинама је све раширенији и утиснут у средини. Ивице капице одраслог избразданог говорника су неправилног облика, снежно бела, у средини понекад ружичасто-браон, ређе окер. Са годинама, на површини капице се појављују прашкасти премаз, сиве мрље и пукотине. Када се сече, светло месо не мења боју.
Млади говорници имају ружичасте плоче, које постају беле како расту. У кишном времену капа је лепљива и клизава, у сувом и врућем времену је баршунаста.
Меснати клобук пријатно мирише на лишће, свеже посечено дрво или брашно, али је мирис, попут израженог укуса печурака, варљив. Препоручљиво је да се унапред упознате са фотографијом и описом беличастог говорника како га не бисте помешали ни са чим.
Да ли је могуће јести црвенкасте говорнике?
Након што мускарин уђе у људско тело, тровање се јавља у року од 15-20 минута, али понекад се симптоми јављају након неколико сати или чак дана. Отров беличастог говорника отпоран је на топлотну обраду. Супротно мишљењу неких берача печурака, продужено кување не уништава мускарин. Једење црвенкастих печурака је опасно по живот.
Како разликовати беличасте говорнике
Примећено је да браздасти говорник може да емитује слаб смарагдни сјај у мраку, али овај знак неће помоћи берачима печурака да га идентификују током дана.
Опасност од беличасте је у њеној сличности са јестивим печуркама:
- ливадска медоносна гљива са беж или светло браон капом, ретким плочама и аромом бадема;
- ушушкани говорник (црвена) са левкастом капом боје меса са туберкулом у средини и дебелом стаблом;
- вешање са белом капом и ружичастим плочама, расте близу дрвећа;
- капа за млеко од шафрана, светлије од црвенкасте говорнице, али сличне боје.
Постоје и отровни колеге:
- говорник који воли лишће, расте искључиво у шуми, коју карактерише велика величина;
- блед (бели) гњурац - рекордер по токсичности, одликује се сукњом, али је млади гњурци немају. Појести 1/3 капице довољно је да изазове смрт; цела породица може бити отрована до смрти од целе печурке.
Ако постоји сумња у јестивост пронађене гљиве, нема потребе да је стављате у корпу.
Симптоми тровања
Особа која је отрована црвенкастим говорницима развија карактеристичне симптоме један за другим:
- повећана саливација и знојење;
- јаки грчеви у стомаку и цревима;
- дијареја;
- повраћати;
- црвенило лица;
- поремећај ритма откуцаја срца;
- значајно сужење зеница, замагљен вид;
- смањен крвни притисак;
- бронхоспазам и други поремећаји дисања;
- конвулзије.
Белкасти говорници својим токсичним саставом не делују на централни нервни систем, али могу изазвати озбиљне сметње у функционисању периферног нервног система. Као резултат оштре контракције материце и бешике, могуће је нехотично мокрење, а труднице су у опасности од побачаја или превременог порођаја.
Конзумација алкохола ће погоршати ситуацију, што може бити фатално.
Смртни случајеви од једења црвенкасте говорнице су ретки.Услед неблаговременог тражења помоћи од лекара, особа може да умре од дехидрације, изненадног застоја срца, отказивања бубрега или бронхоспазма. Посебно је опасно јести их за особе које пате од астме и срчаних обољења.
У болници, за тровање печуркама са мускарином, даје се антидот - "Атропин" или други М-антихолинергици.
Прва помоћ за тровање
Пре доласка лекара, жртва треба да пружи прву помоћ:
- обезбедити доста течности (најмање 2 литра воде);
- опрати и изазвати повраћање код жртве. Поступак се изводи док сва течност која излази из стомака не постане провидна;
- дати активни угаљ или други сорбент ("Сорбокан", "Ентеросгел", "Филтрум СТИ");
- за стимулацију срца отрованој особи дати „валидол“ или „корвалол“.
Ако нема контраиндикација за узимање Атропина, можете блокирати отров овим леком. Само 0,1 г блокатора неутралише ефекат мускарина. Али лекари не препоручују давање било каквих лекова, посебно антиспазмодика и лекова против болова, како би специјалисти могли исправно дијагнозирати.
Закључак
Црвенкасти (белкасти) говорник сваке године изазива тровање. Јестиви примерци се мешају са нејестивим и отровним. Боље је одбити сакупљање непознатих печурака и не окусити их.
