Садржај
Аспен ред има неколико имена: листопадни, аспен греенфинцх, на латинском - Трицхолома фрондосае, Трицхолома екуестре вар популинум. Печурка припада породици Трицхоломовацеае или Ординацеае из реда Ламеларних. У наставку је представљена фотографија реда аспен, његов опис и карактеристичне карактеристике.
Где расту редови аспен?
Ова врста постоји у симбиози са јасиком и брезом, па се најчешће налази у листопадним засадима. Повремено се аспен може наћи у мешовитим и четинарским шумама, преферира песковито тло.
Распрострањен у Западном Сибиру, Томском региону, као иу регионима са умереном климом.
Први примерци се појављују у августу, последњи се могу наћи у првих десет дана октобра.
Како изгледају редови аспен?
Капа се формира у облику конуса, временом постаје равнија, раширенија, а у центру је видљив широки туберкул. Код старијих примерака ивица капице је закривљена и може бити окренута нагоре. Пречник се креће од 4 до 11 цм, максимална вредност је 15 цм Површина печурке је сува, лепљива током падавина. Боја листопадног реда зависи од региона и може бити маслинаста или зеленкасто-жута. У средини капице формирају се црвенкасто-браон или зеленкасто-браон љуске.
Месо печурке је снежно бело, са могућом жућкастом нијансом. Мирис је брашнаст, укус је слаб.
Под капом се формирају жућкасте или зеленкасте плоче са средњом фреквенцијом. Код старијих примерака боја плоча потамни.
Боја праха спора је бела. Споре су глатке, елипсоидног облика.
Стабљика печурке је издужена, висина је од 5 до 10 цм, максимум је 14 цм Пречник је 0,7-2 цм, за велике представнике породице је 2,5 цм. Облик стабљике је цилиндричан са благо проширење према бази. Површина је глатка, дозвољена је мала влакнастост. Боја је зеленкасто-жута.
Да ли је могуће јести редове аспен?
Истраживање које су спровели научници открило је присуство токсичне компоненте у редовима која може довести до уништења мишићног ткива. До тада су представници јасике класификовани као условно јестиви, односно могли су да се конзумирају након дужег претходног третмана.
Укусне особине лишћарске печурке
Редови, посебно стари, веома су горки, па се не препоручује јести без намакања и прокувања. Натапање се врши у хладној води 2-3 дана, а затим кува најмање 30 минута.
Користи и штете за тело
Антибиотици који се користе за лечење туберкулозе добијају се из печурака. Садрже пуно витамина група А, Ц, Б, ПП. Стручњаци кажу да јестиве сорте помажу особама које пате од дијабетеса и високог крвног притиска. Али не треба редовно јести поврће у редовима, оно може изазвати проблеме са варењем, а токсичне супстанце ће се акумулирати у телу, што ће на крају довести до здравствених проблема.
Лажни дупли
Сличне примерке редова је врло лако збунити. Због тога треба бити изузетно опрезан када берете печурке.
Следећи типови се могу назвати близанцима реда аспен:
- оморика појављује се у шуми истовремено са стаблом јасике. Основна разлика је у томе што примерци смрче расту испод стабала смрче, а примерци јасике расту испод јасике и неких листопадних стабала. Капа представника смрче је мање љускава. Са годинама добија више смеђих нијанси. Месо на прелому може имати ружичасту боју. Ова врста је класификована као отровна;
- маслинасте боје одликује се тамним, скоро црним љускама. Распрострањено у четинарским шумама. Сматра се отровним;
- сумпор жути нема љускавост на капи. Расте у групама у четинарским и мешовитим шумама. Укус је горак, арома је непријатна. Припада нејестивим врстама.
Правила прикупљања
У медицинске сврхе, сакупљају се далеко од предузећа и стамбених насеља.Печурке имају тенденцију да акумулирају токсине, па је сакупљање у близини депонија, фабрика и аутопутева забрањено.
Користи
Условно јестиве печурке су погодне за храну након прелиминарне припреме. Потапају се у хладној води неколико дана, а затим кувају док се не елиминише горчина.
Не препоручује се сакупљање старих примерака. Веома су горке и акумулирају више токсина него младе печурке.
С обзиром на то да су у редовима пронађена токсична једињења, питање прикладности за храну остаје под сумњом.
Закључак
Фотографија реда аспен ће помоћи да се разликује од других отровних представника царства печурака. Једење листопадног дрвећа може довести до тровања, па се уздржите од сакупљања и чувања за зиму.
