Садржај
Елегантан шампињон или шампињон са ружичастим плочама припада јестивим шумским становницима породице Шампињона. Врста је лепа и ретка, расте у мешовитим и листопадним шумама, од јула до октобра. Да бисте препознали овог представника, морате пажљиво проучити његове спољашње карактеристике, погледати фотографије и видео записе.
Како изгледа елегантан шампињон?
Капа је мала, достиже пречник од 10 цм.У младом добу има хемисферни облик, а са годинама се исправља, остављајући мали брдо у центру. Површина је прекривена светлосивом кожом, која се лако уклања током чишћења.Доњи слој је прекривен филмом, испод којег се налазе тамне, широке плоче. Како филм расте, он се ломи и спушта до доњег дела. Заобљена нога је обојена светло жутом бојом и нарасте до 3 цм.
Где расте ружичасти шампињон?
Елегантан шампињон преферира да расте у трави, међу листопадним дрвећем. Може се наћи и на травњацима, у парковима и трговима, баштенским парцелама и поред пута. Расте у појединачним примерцима или малим породицама. Врста почиње да даје плод од јуна до септембра. Размножавање се дешава издуженим спорама, које се налазе у тамно смеђом праху.
Да ли је могуће јести елегантан шампињон?
Овај представник краљевства печурака сматра се јестивим. Пулпа воћа има једва приметну арому аниса и пријатан укус печурака. Пожњевени усев се може кувати, пржити, конзервирати и чувати за зиму.
Лажни дупли
Елегантан шампињон, као и сваки становник шуме, има двојнике. Као такав:
- Бели шампињон са дугим кореном - јестиве врсте. Препознајете га по конвексно-плоснатој капици, величине 13 цм, ивице су окренуте нагоре, али се временом исправљају и постају ломљиве. Површина је прекривена баршунасто-љускавом кожом, снежно беле или светло браон боје. Густа беличаста пулпа има пријатан укус и орашасти мирис. Дугуљаста нога је дуга, достиже до 12 цм.Расте у топлим крајевима, доноси плодове од јуна до септембра. Печурка се може наћи на приватним парцелама, баштама, градским парковима и дуж путева.
- Равни шешир - нејестиви представник краљевства печурака. Врста има јајолику капу, величине не више од 10 цм.Површина је прекривена белом сувом кожом са бројним светлосмеђим љускама. Влакнаста стабљика је у облику клуба, достиже 9 цм.У основи је велики прстен који се појављује након што се филм пробије. Пулпа је густа и емитује непријатан мирис. Овај примерак расте у листопадним шумама и почиње да даје плодове у јесен. Могу се наћи на травњацима и у близини стамбених зграда. Расту у великим породицама, формирајући „вештичји прстен“. Ако се конзумира, изазива тровање храном. Ако се појаве први знаци интоксикације, одмах потражите медицинску помоћ.
Правила за сакупљање и коришћење
Млади примерци се сматрају најукуснијим и најздравијим. Због тога је током лова на печурке боље ставити шампињоне са густим филмом у корпу, чија капица има 4-6 цм, плодно тело без механичких оштећења.
Током тихог лова морате знати основна правила:
- Боље је узети само младе представнике са пријатном аромом печурака.
- Сакупљање гљива треба вршити далеко од путева, на еколошки прихватљивим местима.
- Након тихог лова, жетва се мора одмах обрадити.
- Печурка није одсечена, већ пажљиво увијена, покушавајући да не оштети мицелијум. Место раста је прекривено лишћем или земљом.
Шумска сеча се не може дуго складиштити, па се прерада мора извршити у року од 6 сати након сјече. Пре припреме јела, шампињони се прегледају, печурка погодна за конзумацију мора бити равномерно обојена, без оштећења и тамних флека. Ако емитује непријатан мирис, боље је одбацити.
Свеже убрани шампињони се сматрају најукуснијим и најздравијим. Од њега се праве печурке, ароматичне супе и припреме за зимницу.Жетва се такође може замрзнути и осушити. Али морате запамтити да се замрзнуте печурке могу чувати не више од 1 године, а одмрзнути производ не може се замрзнути други пут.
Закључак
Елегантан шампињон је укусан, здрав представник царства печурака. Расте на травњацима, међу листопадним дрвећем и у граду. С обзиром да врста има нејестив пандан, потребно је знати спољашњи опис, јер лажни пандан, ако се поједе, може изазвати тровање храном.
