Садржај
Узгој гљива у земљи постаје све популарнија активност. Поред еколошке чистоће самониклих печурака, можете добити много задовољства од бербе и велике нутритивне користи. Типично, летњи становници одлучују да узгајају шампињоне, сматрајући их непретенциозним и најнежнијим међу гљивама које се узгајају у вештачким условима. Принос шампињона је невероватан. Ако упоредите број поврћа и печурака добијених из једне области, онда ћете сакупити 4 пута више шампињона. Узгајање шампињона на селу је погодно и профитабилно.
Гљива не захтева активну сунчеву светлост, тако да можете безбедно користити сеновите просторе који нису погодни за друге усеве. Ова врста подједнако добро расте у подрумима, пластеницима и отвореном тлу. Једини фактор на који треба обратити посебну пажњу је супстрат за узгој шампињона. Како узгајати шампињоне на дацхи сами и без грешака?
Проучавамо процес узгоја у летњој викендици
Пре него што започнете нову активност, морате запамтити да шампињоне не толеришу сунчеву светлост. За узгој ове врсте печурака потребна вам је добра вентилација и влажност. Због тога ћете морати да изаберете место за садњу печурака узимајући у обзир ове нијансе. Проналазимо одговарајући сајт.Многи љетни становници узгајају своје шампињоне у круговима воћњака или једноставно у повртњаку. У летњој врућини тешко је обезбедити неопходне услове за узгој шампињона. Плодна тела печурака расту масовно у уском температурном опсегу од +15°Ц до +18°Ц и високом проценту влажности (90%). Због тога можете рачунати на добру жетву тек пре него што врелина наступи почетком лета или након што се спусти у јесен. Али узгој шампињона на дацхи у стакленику омогућава вам да сакупљате печурке без обзира на спољашње временске услове иу било које доба године.
У одабраном простору постављамо мале ровове са следећим параметрима: дужина и ширина су по 1 метар, а дубина је 30 цм.Димензије су дате за гребене планиране на отвореном терену. Ископане ровове пунимо дивизмом или стајњаком, али на врх обавезно положите слој травнате земље, а затим подлогу.
Припремамо супстрат или мешавину тла за садњу шампињона у летњој викендици. Припрема траје месец до месец и по дана.
- Најоптималнији састав за шампињоне је коњско ђубриво. На другом месту је кравља слама. Прво се стајњак протресе вилама, а затим обогаћује уреом или амонијум сулфатом у размери од 25 г супстанце на 10 кг стајњака.
- Стајњак се у овом саставу држи 10 дана, поново се лопатом и додаје креда. Његова количина се узима брзином од 65 г на 10 кг супстрата. Мешана мешавина шампињона мора се савити у гомилу и сабити са стране.
- Следећи пут када се композиција лопатом пребацује након 8 дана, истовремено се додаје 10 г суперфосфата и 60 г гипса на сваких 10 кг.
- Сада остаје само да сачекамо да састав шампињона добије светло смеђу нијансу и почне да се распада без мириса амонијака.Сазрели супстрат се веома чврсто полаже на ископани кревет ширине 1,2 м.
Сазрела подлога за печурке ставља се у ровове. Овај тренутак је најпогоднији да се шампињонима пружи заштита од пропуха. На северној страни рова, добро је ојачати стакло за заштиту од смрзавања ветра. Надстрешница над баштенским креветом биће веома корисна, која ће спасити шампињоне од јаке кише и активног сунца. Може се направити од обичне пластичне фолије. Након припреме кревета, оставите супстрат на њему недељу дана, повремено га збијајући.
Припрема печурака за садњу
Док супстрат пролази кроз фазу зрења, почнимо са куповином мицелијума печурака.
Мицелијум се може купити у специјализованим продавницама и заједницама баштована који се баве узгојем шампињона. Купљени материјал се мора користити стриктно пратећи упутства.
Тешко је утврдити подобност купљених сировина, јер се чувају искључиво на хладном. Најбољи водич је рок трајања наведен на паковању. Код куће, такође треба да ставите мицелијум шампињона у просторију са температуром не вишом од +10 ° Ц. Само пар дана пре предвиђене садње, амбалажа се вади и преноси на топло место (22°Ц).
Ако су споре печурака живе, онда ће се након 2 дана појавити први знаци раста шампињона у пакету:
- карактеристична арома печурака;
- паучина на садржају;
- повећање влажности мицелијума.
Када су наведени знаци одсутни, можете покушати да "оживите" мицелијум.
Пребацује се у посуду, покрива листом новина и навлажи спрејом, водећи рачуна да се мицелијум не покваси. Новине се стално држе влажним, а контејнер се ставља на топло место.Ово ствара идеалне услове влажности за гљивице.
Ако се након ових поступака не појаве знаци живота гљивица, онда је такав мицелијум неприкладан за садњу.
Још једна нијанса - припремамо мешавину тла унапред да покријемо мицелијум. Ова фаза траје 20-25 дана. За смешу припремите по 1 део песка и травнате земље и дупло више тресета (2 дела). Промешајте и оставите док печурке не испливају.
Одговорни тренутак - сетва печурака и жетва
Кревет је спреман, супстрат је спреман, мицелијум је проверен на погодност, почињемо садњу. Ставите споре печурака на дубину од 5 цм.У сваки бунар треба да ставите 20 г мицелија. Сетва шампињона се врши у шаховници, шема садње је 20к20 цм.Ледицу одмах залијте и прекријте папиром, крпом или другим доступним материјалима.
После 2-3 недеље на површини се појављују нити мицелијума, прекријте их слојем земље од 4 цм дебљине унапред припремљене смеше и уклоните покривни материјал.
Ако се у овом тренутку појави врло мало нити (хифа) гљивица, онда је разлог недовољна влага подлоге или је њена температура нижа од дозвољене. Подлога се навлажи кроз слој папира и загреје сабијањем.
Сада морамо да сачекамо најмање 25 дана пре него што уберемо прве печурке. Чим пречник капа буде 3-4 цм, можете сакупити прву жетву.
Принос шампињона у земљи је 5 кг по 1 квадрату. м кревета. Процес плодоношења шампињона ће трајати 2-3 месеца.
Постоји начин да се узгајају шампињони у земљи без куповине мицелијума.
- Мораћете да пронађете зреле дивље печурке и уклоните их из земље окретним покретом.
- Ископајте ров на том подручју унапред и напуните га мешавином стајњака и сламе. Дубина рова је 25 цм Све одозго посути добром баштенском земљом.
- Капице печурака ситно исецкајте и ставите на површину подлоге.
- На врху је још један слој земље дебљине 3 цм.
За месец дана сакупићемо прву жетву шампињона. Можете оставити неколико печурака за каснију садњу.
Метода узгоја у стакленику
Да би повећали трајање бербе гљива, многи љетни становници узгајају шампињоне у стакленику. Овом методом узгоја важно је осигурати поуздану контролу влажности, осветљења и температурних услова у стакленику. Подлога за тло у затвореном такође има своје захтеве. Шампињони добро расту у земљи:
- богат хранљивим материјама;
- добро дрениран и пропустљив за ваздух и влагу;
- без вишка угљен-диоксида.
Ако је могуће поставити мицелијум у шумско земљиште, онда је ово одлично. У супротном, мораћете да додате малу количину пиљевине у тло. За садњу узмите мицелијум или капице зрелих печурака.
Ако зими одлучите да узгајате шампињоне у стакленику, оставите слободан простор између кревета и зида. Ово ће гарантовати да се печурке неће превише охладити током хладне сезоне.
Не заборавите да проветрите стакленик! Шампињони не реагују добро на топлоту.Чим се појаве први изданци малих шампињона, можете прећи са заливања на прскање. Изводи се два пута дневно, а леје се заливају једном недељно из баштенске канте за заливање како би се спречило труљење корена. Обавезно пратите температуру, влажност и вентилацију.
Прва колекција шампињона можда није тако велика, али у будућности ћете моћи да прикупите пристојну жетву нежних и укусних печурака. Ако одлучите да почнете да узгајате печурке на својој дацхи, онда почните са припремном фазом унапред. Већина времена се троши на припрему подлоге, али брига о креветима није тешка.
Користан видео за летње становнике:
