Шампињони током дојења (БФ): да ли је могуће или не, правила за припрему и конзумацију

Можете јести шампињоне док дојите - већина лекара се придржава ове тачке гледишта. Али да би се спречило да гљиве нанесу штету, потребно је детаљно проучити правила за њихову употребу и безбедне рецепте за дојиље.

Може ли мајка која доји јести шампињоне?

По правилу, током дојења, лекари препоручују избегавање било каквих јела од печурака. Једење печурака увек ризикује тровање, чак и ако су плодна тела потпуно свежа, сакупљена у чистој шуми и пажљиво обрађена.

Међутим, шампињони када се хране су изузетак од правила.Сматрају се најсигурнијим за људе, плодови који се продају у продавницама чак се узгајају на посебним фармама. Дакле, производ не прима никакве штетне материје из тла током свог развоја и, у ствари, не може представљати опасност.

Нема потребе да се одрекнете производа током дојења. Али мора се користити са опрезом.

Капице шампињона су најсигурније за дојење

Које су предности шампињона током дојења?

Младе мајке цене шампињоне због њихове нутритивне вредности и пријатног укуса. Али ово није једина корист. Производ има вредна својства и, када се користи мудро, може:

• одржавати исправну равнотежу воде и минерала у телу због високог садржаја течности у пулпи;
• побољшати метаболизам и покретљивост црева;
• уклонити отпад и токсине из тела;
• ојачати имунитет захваљујући великом броју антиоксиданата у саставу;
• спречити недостатак витамина и минерала.

Мишљење Комаровског о узимању шампињона за дојење

Чувени дечији лекар Комаровски верује да је производ генерално веома користан и да свакако треба да буде присутан у женској исхрани. Али што се тиче дојења, доктор је прилично категоричан, тврди да чак ни безбедне печурке не треба јести до краја периода храњења. Према Комаровском, чак и купљени производи од печурака могу представљати опасност за бебу, јер је немогуће 100% гарантовати њихов квалитет и безбедне услове раста.

Иако мишљење познатог лекара заслужује пажњу, саме дојиље се често не слажу са мишљењем Комаровског о шампињонима док доје и верују да је могуће узимати печурке.

Када могу да једем шампињоне за дојење?

Упркос њиховој безбедности, шампињони остају забрањени током првог месеца дојења. Можете их први пут додати у исхрану током дојења тек након 4 месеца бебиног живота.

У овом случају, потребно је узети у обзир карактеристике тела бебе и његове индивидуалне реакције. Ако је дете генерално склоно алергијама на храну, често пати од грчева, или има урођене пробавне тегобе, треба избегавати увођење печурака у јеловник током дојења.

Производ се не може увести у јеловник у првом месецу након порођаја.

Које шампињоне може да једе мајка која доји?

Шампињони се не могу конзумирати у свим врстама током дојења. Младе мајке приликом дојења треба да дају предност куваним, динстаним или прженим печуркама, ове методе прераде су најсигурније.

Строго је забрањено конзумирање сланих и киселих печурака, као и конзервисане хране током дојења. Хладни препарати од печурака у теглама садрже превише соли и зачина, то ће негативно утицати на састав мајчиног млека и довести до грчева код бебе. Поред тога, сољена и укисељена воћна тела могу изазвати опасна тровања, чак и смрт.

Што се тиче тога да ли дојиља може пржити шампињоне, одговор ће бити негативан. Такве печурке садрже повећану количину уља и тешко сварљиве хране током дојења.

Правила селекције

Иако се у шуми могу наћи укусна и свежа плодишта, женама се саветује да током дојења дају предност печуркама из продавнице. Чињеница је да су млади шампињони веома слични младим бледим жабокречинама и увек постоји ризик од грешке приликом сакупљања.

Требало би да купите шампињоне у продавници

Када купујете производ, морате обратити пажњу на следеће тачке:

• боја - свежи шампињони треба да буду бели или благо беж, мат и без тамних мрља на површини капице;
• структура - потребно је да изаберете плодна тела која имају филм испод капице, а сама капа је чврсто повезана са стабљиком;
• мирис - свеж производ пријатно мирише на печурке, из њега не би требало да буде влажна арома;
• еластичност - плодна тела треба да буду густа, не би требало да купујете меки производ.

Када дојите, боље је одабрати плодове мале величине, они ће се брже припремити и боље ће се апсорбовати.

Како кувати шампињоне за дојиљу

Код дојења апсолутну предност треба дати динстаним, печеним и куваним печуркама. Стога се лагане супе и главна јела са поврћем и житарицама најчешће припремају од пулпе печурака:

1. Током кувања, препоручује се да се шампињони добро исецкају, јер ће се боље сварити.
2. Сол се може додати јелима од печурака само у врло малим количинама.
3. Боље је у потпуности избегавати бибер и друге љуте зачине.

Рибљи филе печен са печуркама

Свежи шампињони се одлично слажу са меким рибљим филетима. Рецепт за кување изгледа овако:

• 1 кг филета је лагано премазано биљним уљем и маринирано у зачинима пола сата; зачини треба да буду ароматични, али не зачињени;
• 500 г пулпе шампињона и 2 празилука, што ситније исећи, промешати и динстати у тигању око 5 минута;
• након тога у врели тигањ додајте маслиново уље, 500 г павлаке са ниским садржајем масти и мало брашна;
• смеса се динста док се не згусне и не добије жућкасту боју, а затим је прелијте преко рибе у посуди за печење;
• рибљи филети се стављају у рерну на пола сата на температури до 200 °Ц

Јело можете послужити са копером или босиљком, што ће производу дати пикантан укус и арому.

Рибљи филе са капицама печурака - укусно и хранљиво јело

Лагана супа од печурака

Мајка која доји може да једе шампињоне као део другог здравог и укусног јела - супе са шампињонима, поврћем и зачинским биљем. Они то раде овако:

• 500 г шампињона се ситно исецкају и сипају у 1,5 литара кључале воде;
• додати 4 ољуштена и исецкана на коцкице кромпира;
• док састојци кључају, пропржити мало шаргарепе и сецканог лука;
• након што лук постане благо златан, додајте га у тигањ заједно са шаргарепом;
• Чорбу посолите по укусу, додајте ловоров лист и после још неколико минута склоните са рингле.

У готово јело се додаје мало павлаке и зачинског биља, у супу можете додати и ражене крекере.

Крем супа од печурака

Мајка која доји може јести шампињоне са вермикелима и кромпиром. Други рецепт предлаже да направите веома нежну и укусну супу. Према рецепту, потребно је:

• прокувајте литар воде или ароматичног бујона који је остао након кувања пилетине;
• исеците 2 кромпира на коцкице и кувајте 10 минута;
• у тигањ додати рендану шаргарепу, лук исечен на коцкице, 50 г вермикела и 300 г ситно сецканих шампињона;
• посолите супу и кувајте још 20 минута уз повремено мешање.

Када је супа готова, мораћете да је мало охладите, а затим је умутите блендером док не постане пире и поспите свежим зачинским биљем.

Крем супа се веома добро апсорбује у стомаку

Печурке динстане са јабуком

Производ од печурака ће бити од велике користи током дојења ако га динстате са свежим зеленим јабукама. Врло је једноставно припремити јело према рецепту, за ово вам је потребно:

• 500 г ситно исецканих воћних тела сипати у лонац;
• додајте мало воде и динстајте 20 минута;
• Јабуке исеците на кришке, додајте у пулпу печурака, сипајте чорбу од печурака и посолите по укусу.

Јабуке и шампињоне динстајте још 10 минута, а затим склоните са ватре и уживајте у витаминском и укусном јелу.

Тиквице динстане са печуркама

Мајка која доји може да има динстане шампињоне са тиквицама. Да бисте припремили здраво јело, потребно вам је:

• 500 г очишћених тиквица и исто толико свежих шампињона исецкати на мање комаде;
• пржите састојке 5 минута на лаганој ватри;
• Посебно пропржите пар минута ситно исецкан црни лук, прелијте га са 100 мл павлаке и посолите.

Лук и павлака се динстају четврт сата, затим се кришке шампињона лепо ређају преко исечених тиквица и нанизају на дрвени ражњић, а затим прелију врућим сосом.

Тиквице и шампињони надокнађују недостатак витамина

Котлети од печурака са хељдом

Док дојите, можете припремити хранљиве котлете од печурака. Рецепт изгледа овако:

• Прокувајте 100 г хељде у 200 мл воде;
• 100 г шампињона, рендане шаргарепе и ситно сецканог празилука динстају се у тигању у малој количини воде док не омекшају;
• помешати хељду, поврће и пулпу печурака, додати 1 јаје, мало соли и 2 велике кашике брашна;
• замесите тесто и формирајте уредне котлете, након чега се похују.

Котлети се брзо прже у малој количини маслиновог уља, а затим крчкају у шерпи са малом количином воде још 10 минута.

Печурке са поврћем и пиринчем

Дојиља може јести шампињоне са пиринчем, а јело припремити овако:

• брзо пржите рендану шаргарепу и сецкани лук;
• 300 г шампињона се исече на танке кришке и динста заједно са поврћем 8 минута;
• посути јело благим зачинима, одозго сипати 200 г пиринча и састојке прелити водом;
• Након кључања пиринач, комадиће печурака и поврће динстајте испод поклопца док пиринач не омекша.

Јело се брзо задовољава током дојења, јер и шампињони и пиринач добро задовољавају глад.

Пиринач са шампињонима савршено задовољава глад

Како правилно јести шампињоне током дојења

Када користите било који рецепт за кување, морате се придржавати следећих правила:

1. Када дојите, шампињони се могу увести у јеловник не пре него што дете напуни 4 месеца.
2. По први пут треба да пробате само 1 малу кашику куваних или динстаних тела печурака, најбоље ујутру. Након тога, морате пажљиво пратити реакцију детета. Ако се алергије не манифестују, онда можете додатно повећати дневну количину пулпе печурака, постепено је доводећи до 70 г дневно.
3. Чак и уз добру толеранцију, шампињоне треба конзумирати не више од једном недељно.

Ограничења и контраиндикације за употребу шампињона током дојења

Генерално, мајка која доји може да једе шампињоне, али уз резерве, они имају низ контраиндикација. Не могу се користити:

• код хроничних обољења желуца, црева, бубрега и жучне кесе код жена;
• ако је мајка која доји склона запртју;
• са урођеним абнормалностима у функционисању црева и желуца код новорођенчета;
• у присуству болести срца, бубрега и јетре код новорођенчета;
• ако је дете склоно дијатези.

Требало би да пробате тела печурака са опрезом ако ваше дете негативно реагује на млечне производе и месо. Са великом вероватноћом, шампињоне неће апсорбовати његово тело када се храни.

Ако мајка и дете имају здрав стомак и црева, печурке купљене у продавници неће нанети штету

Закључак

Шампињони се могу дојити, али само ако су купљени у продавници од поверења и припремљени по сигурним рецептима. Слане и конзервиране печурке не треба конзумирати током дојења, такође се морају поштовати умерене дозе.

Рецоммендед Постс

Како узгајати шампињоне код куће

Црвена плоча од белог шампињона: где расте и како изгледа

Разнобојни шампињони: опис и фотографија

Сахалински шампињон (Цатателасма надувен): опис и фотографија

Да ли је могуће отровати се шампињонима: симптоми и знаци тровања, прва помоћ

Како разумети да су се шампињони у фрижидеру покварили: одређивање свежине по фотографији, опису, знацима

Таблични шампињони: јестивост, опис и фотографија

Августовски шампињони: опис и фотографија, јестивост

Могу ли деца имати шампињоне са 1, 2, 3, 4, 5, 6 година, мишљење Комаровског