Садржај
Рецепт за адјику је у кувару сваке домаћице. Ова ужина је веома популарна међу становништвом. Најчешће има оштар укус, па се конзумира уз месо и живину. Адјика направљена од парадајз пасте има много обожаватеља. Неке домаћице не чине јело превише зачињено, онда се може дати чак и деци.
За зимске вечери савршено је јело припремљено по једном од доле наведених рецепата. Вреди напоменути да се, поред степена зачињености, адјика разликује иу начину припреме. Неке домаћице користе рецепт без кувања, друге загревају поврће.
Вриједно је запамтити да адјика има црвену боју због присуства паприке у свом саставу, а не парадајз.
Најбољи рецепти за адјику за зиму
Рецепт број 1 Адјика без кувања
Парадајз ађика за зиму може се припремити чак и без термичке обраде. У овом случају, све поврће ће задржати своја корисна својства. Пре него што почнете са радом, све поврће треба добро испрати, најбоље у топлој води.
Главни састојци.
- 1 кг бибера. Изаберите бугарско слатко. По укусу је најпогоднији.
- 5 комада. љута паприка.
- 500 мл парадајз пасте.
- По 1 веза копра, першуна и коријандера.
- 3 велика или 4 мала лука.
- 2 тбсп. л. со.
- 2 тсп. сирћета.
- 100 гр. Сахара.
- пола чаше биљног уља.
Процес припреме ађике:
- Припремна фаза укључује прање поврћа под текућом водом. Након тога оставите да се осуше како вишак воде не би ушао у посуду.
- Припремамо млин за месо. То ће помоћи у млевењу свих састојака тако да готова маса буде што хомогенија. Модернија верзија кухињских апарата - блендер је такође савршен за ову сврху. Вреди напоменути да маса поврћа млевеног кроз млин за месо испада више као пире. Управо то треба да буде право чудо од парадајза – ађика.
- Самељите све састојке један по један, остављајући само зеленило за касније. Готова маса најчешће има наранџасту боју. Мешајте их дрвеном кашиком. У овом тренутку додајте сирће, шећер и со.
- Зеленило ситно исецкати и додати осталим састојцима.
- Мешајте смешу око 10 минута. После тога оставимо да одстоји и намаче исто толико времена.
- Загрејте уље у тигању. Додајте га у тигањ са адјиком и поново све добро промешајте. Јело за овај рецепт је спремно. Пријатно.
Рецепт бр. 2 Адјика са шљивом
Овај рецепт је добар и за оне који спремају зимницу и за оне који спремају аџику за следећу празничну трпезу.
Главни састојци.
- 1 кг плавих, не згњечених шљива. Узмите плаву шљиву, она је једина погодна за припреме.
- 1 главица белог лука. Такође можете варирати овај састојак по свом укусу.
- 2 тбсп. л. со. За препарате не треба бирати јодирану со.
- 1 кг паприке. За упечатљивији изглед посуде користите паприке различитих боја.
- 3 ком. љута паприка.
- Шећер по укусу.
- 500 мл парадајз пасте. Приликом куповине обратите пажњу на рок трајања пасте.Лоши састојци ће покварити вашу ужину.
- 1 тсп сирћета.
Укупно, сви ови састојци би требало да чине 12 порција.
Процес припреме адјике.
- Паприке се чисте и уклањају семенке. Да би их било погодније проћи кроз млин за месо, исечени су на неколико делова.
- Паприке пролазимо кроз млин за месо.
- Припрема шљиве. Из њих уклањамо семе, након што свако воће пресечемо на пола. Изаберите благо недозреле бобице да бисте избегли превише сока.
- Шљиве самељите у машини за млевење меса.
- Љуте паприке и бели лук се ситно исецкају. Блендер ће савршено обавити овај задатак. На вама је да ли ћете користити семенке љуте паприке у кувању или не. Без њих, храна неће бити тако зачињена.
- Помешајте све састојке у посебном тигању.
- Ставите посуду на ватру. Када смеса проври, смањите је и додајте последње састојке - со, шећер. Смеша ће се кувати на лаганој ватри око пола сата.
- На самом крају се додаје сирће.
- Адјику можете уваљати у тегле.
Јело по овом рецепту има веома специфичан укус, захваљујући шљиви у свом саставу. Пробајте, нећете пожалити утрошеног времена на припрему. Ваша породица и пријатељи ће бити одушевљени овом ужином.
Рецепт бр. 3 Адјика “хрен”
Помало оригиналан рецепт за адјику. За разлику од традиционалних начина припреме овог јела, оно садржи парадајз.
Главни састојци.
- 3 кг парадајза.
- 4-5 ком. љута паприка.
- 3 кашике. со
- 200 гр. корење рена
- 2-3 главице белог лука.
Као што видите по састојцима, предјело ће бити веома богато и зачињено.
Процес припреме адјике.
- Исеците парадајз на неколико делова. Ако унутра постоји тврда стабљика, боље је да је уклоните.
- Одвојено, потопите корење рена у воду.Након отприлике 50-60 минута извадите их и очистите.
- Очистите бели лук и љуту паприку.
- Припремамо млин за месо и кроз њега пропуштамо све компоненте нашег адјика.
- Добијену смешу добро мешајте неколико минута. Сада можете да извадите припремљене тегле и урадите најугоднији део процеса припреме грицкалица - ређање посуђа у посуде.
Не подлеже топлотној обради. Савршено складишти.
Рецепт бр. 4 Адјика јабука
Зачињене грицкалице неће се свидети деци. Међутим, у мрачним зимским вечерима желите да их обрадујете и укусном и здравом храном.
За 6 тегли од пола литра биће нам потребни следећи састојци:
- 1 кг јабука. Покушајте да изаберете киселије сорте.
- 1 кг слатке паприке.
- 200 гр. уља Приликом одабира биљног уља обратите пажњу на чињеницу да је пречишћено и без нечистоћа и додатних компоненти укуса. Узмите само природни производ.
- 200 гр. Бели лук
- 1 кг парадајза.
- Шећер и со 150 гр.
- 100 гр. естрагон.
Процес припреме адјике.
- Очистимо сво поврће и воће. Уклоните језгро од јабука. Уклоните кору са парадајза тако што ћете их спустити у кључалу воду на 2-3 секунде.
- Нарендајте парадајз. Ставите смешу на ватру.
- Рендом изрендајте све остале састојке. Шаљемо их у парадајз.
- Укључите ватру и кувајте око пола сата.
- Додајте со, шећер и путер. Након тога наставите да кувате још 10 минута на лаганој ватри.
- На крају додајте бели лук, зачинско биље и зачине.
- Још неколико минута кувања и смесу можете ставити у тегле.
Рецепт број 5 Адјика са орасима
Главни састојци.
- 500 гр. бели лук и љута паприка.
- 20 гр. ким и сушени укус,
- 300 гр. ораси.
- 100 гр. першун.
- 60 гр. винско сирће.
- 50 гр. маслиново уље.
- 60 гр.со.
Као иу претходном рецепту, можете користити било који начин који вам одговара да исецкате све састојке. Време кувања - 40 минута. У последњем тренутку додајте сирће, гранулирани шећер и со.
Међу широким избором грицкалица, адјика заузима достојно прво место. Готово ниједна прослава у нашој земљи није потпуна без тога на трпези. Ако још нисте пробали да кувате такво јело, обавезно користите наше рецепте и напишите нам своје утиске.
