Садржај
Феијоа - зимзелено дрво или жбун из породице Миртацеае. Љубитељи и познаваоци биљака већ ће из овога закључити да су њени плодови веома корисни. Додаћемо да су и укусни. Феијоа је једино воће које садржи више јода од морских плодова. Штавише, супстанца у плоду је у стању растворљивом у води, што га чини лако сварљивим. Присуство макро- и микроелемената, витамина, етеричних уља и антиоксиданата чини феијоу не само укусним дијететским производом, већ и готово леком. Због тога, пре него што једете ово воће у великим количинама, требало би да се консултујете са својим лекаром.
Али, ако покажете осећај за меру, постаће одличан витамински додатак вашој трпези. Чини се да можете кувати од феијое? Само џемови и пића. Али не. Ставља се у салате, пецива, месо, сосове. Феијоа се чак додаје у алкохолна пића. У овом чланку ћемо вам скренути пажњу на рецепте за припрему једноставних јела и пића од овог дивног воћа.
Како одабрати феијоу
Ово воће је егзотично у нашим географским ширинама, па пре него што пређемо на рецепте, рећи ћемо вам како да га правилно изаберете.Пре свега, напомињемо да феијоа сазрева у октобру-новембру и да се бере мало незрела ради лакшег транспорта. Морате купити меке, еластичне плодове без видљивих оштећења.
Ако је бобица тврда, феијоа није у потпуности зрела. Да сазре, ставља се на топло место 2-3 дана. Исеците једну бобицу:
- зрела пулпа је провидна;
- незрело – бело;
- покварено - браон.
Зрела феијоа се може чувати у фрижидеру до 7 дана. Али запамтите да сваки дан губе хранљиве материје, иако постају слађи.
Плод се једе или прерађује са својом танком кором. Неки људи гуле кожу пре јела, јер има превише богат укус и арому. Не заборавите да се овде налази већина хранљивих материја. Кору не бацајте, већ је осушите и додајте у пециво или чај.
Сирови џем од феијое
Сирови џем је најлакше направити од феијое. Рецепти које нудимо су веома једноставни, али ће укус препарата бити одличан - богат, за разлику од било чега другог. Биће веома тешко одолети да поједете целу теглу одједном. Посебно предлажемо прављење џема без термичке обраде, јер ће тако производи задржати максималну количину хранљивих материја.
Сирови џем
Прођите килограм плодова феијое кроз млин за месо. Додајте исту количину Сахара, добро промешати. Ставите у стерилне тегле и чувајте у фрижидеру. Да се сирови џем не поквари на собној температури, узмите дупло више шећера.
Од феијое можете направити прави лек ако је самељете и комбинујете са медом 1:1.Кашика ујутру ће вам помоћи да одржите снагу, ојачате имуни систем, заштитите од прехладе, заситите тело корисним супстанцама.
Џем са орасима и лимуном
Овај укусни џем је веома здрав, можете га чувати у фрижидеру целе зиме.
Састојци:
узми:
- феијоа - 1 кг;
- лимун - 2-3 ком .;
- ораси - 300 г;
- мед - 0,5 кг.
Можете узети било које орахе, а по жељи повећати количину меда. Обавезно узмите лимун са танким корама.
Припрема:
Феијоу и лимун добро оперите, исеците на мале комаде заједно са кором и самељите у блендеру.
Исецкајте орахе, помешајте са воћем и медом.
Ставите у чисте тегле.
Пиће са феијоом
Од феијое можете направити алкохолна или безалкохолна пића. Са овим воћем биће веома укусни и ароматични.
Тинктура вотке
Ваши гости никада неће погодити од чега сте направили ово магично пиће. Погледај!
Састојци:
Тинктуру припремамо само од висококвалитетног алкохола. узми:
- водка - 1 л;
- феијоа - 350 г;
- бруснице - 200 г;
- шећер - 150 г;
- вода - 350 мл.
Припрема:
Воће оперите и исецкајте блендером.
Пребаците пире у теглу од три литра.
Од воде и шећера направити сируп, вруће прелити преко воћа.
Додајте вотку, добро промешајте.
Затворите теглу најлонским поклопцем и ставите на тамно место месец дана.
С времена на време протресите посуду.
Процедите тинктуру и флаширајте.
Компот за зиму
Одмах напомињемо да ово пиће, иако укусно, неће бити јефтино. Али биће савршено за празнични сто.
узми:
- феијоа - 0,5 кг;
- шећер - 150 г;
- вода - 2 л.
Припрема:
Оперите феијоу и одрежите крајеве.
Направите сируп од шећера и воде.
Напуните стерилне тегле 1/3 пуне бобицама. Сипати у сируп скинут са ватре.
Покријте тегле поклопцима и оставите један дан.
Сипајте течност у шерпу, прокувајте, прелијте феијоом и заролајте.
Тегле топло умотајте и оставите док се потпуно не охладе.
Феијоа салате
Феијоа се може користити за прављење не само залиха за зиму, већ и посуђа за празнични сто. Наравно, ако имате прилику да их свакодневно кувате, ово не само да ће диверзификовати вашу исхрану, већ и заситити ваше тело корисним супстанцама.
Са два пуњења
Покушајте да изненадите своје госте са тако необичном салатом. Можете га кувати са једним од прелива које нудимо и добити диван слатки десерт или оригиналну ужину. Дакле, углавном вам нудимо не једну, већ две салате у рецепту.
узми:
- феијоа - 10 ком.;
- јабуке - 6 ком .;
- мандарина - 3 ком .;
- суво грожђе - 100 г;
- салата;
- шунка.
Узмите средње велике, слатке јабуке и мандарине. Салата ће вам требати да прекрије тањир на коме ће се јело сервирати, а шунка за декорацију, али сваком госту се мора понудити по комад. Дакле, користите количину ових производа по свом нахођењу.
слатки прелив:
- тешка павлака - 120 г;
- ванилин шећер - 35 г;
- ораси - 100 г.
По жељи можете додати мало слатког или полуслатког црног вина.
слани прелив:
- павлака - 70 г;
- сусам - 1 кашика. кашика;
- бибер, со.
Можете и без бибера, али додајте соли колико желите.
Коментар! Овај рецепт је водич за акцију, а не јасна упутства. Припремите га како смо вам саветовали, а затим промените састојке по жељи.На пример, уместо шунке можете користити комаде димљених пилећих прса.
Припрема:
Суво грожђе прво исперите и потопите у кључалу воду, а затим оцедите у цедиљку.
Прво исеците сегменте мандарине и феијое заједно са кором на комаде.
Затим ољуштите јабуку, исецкајте је и одмах помешајте са осталим воћем да не потамни.
Додајте суво грожђе и промешајте.
Припремите прелив по избору једноставним мешањем састојака.
Украсите јело салатом и нагомилајте мешавину воћа.
Прелијте сосом и прелијте кришкама шунке.
Салата од цвекле
Погрешно је мислити да се од феијое могу припремити само слатка јела. Постоји много рецепата у којима се ове бобице комбинују са разним поврћем. Припремићемо укусну и здраву салату са цвеклом.
узми:
- цвекла - 0,5 кг;
- феијоа - 200 г;
- ораси - 10 ком.;
- биљно уље - 2 кашике. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема:
Цвеклу добро оперите, не скидајући кожу, и прокувајте. По жељи изрендати на крупно ренде или исећи на ситне коцкице.
Самељите феијоу.
Очистите орахе, ставите их у пластичну кесу и неколико пута уваљајте оклагијом.
Производе сјединити, додати уље, со, бибер по жељи, добро промешати.
Закључак
Ово је само мали део рецепата са феијоом. Са овим дивним воћем можете пећи пите и мафине, кувати салате од меса или сира. Пријатно!
