Садржај
Један од најукуснијих препарата је купус куван са брусницом. Украсиће сваку гозбу и добро се слагати са јелима од меса, житарицама или кромпиром. Кисело купус са брусницом Сама по себи је укусна, садржи супстанце које повећавају заштитна својства тела, покретљивост црева, па чак и отпорност на стрес.
Купус са брусницом
Укус ове брзе салате сигурно ће вам се допасти, а њену припрему неће бити тешко ни неискусној домаћици.
Састојци
Салата се припрема од следећих производа:
- купус - 1,5 кг;
- бруснице - 0,5 шоље;
- бели лук - 1 глава.
Попуни:
- вода – 1 л;
- сирће (9%) - 1 стакло;
- шећер - 0,5 шоље;
- биљно уље - 0,5 шоље;
- сол - 2 кашике. кашике.
Овај рецепт се може припремити користећи више или мање шећера или сирћета, а бели лук се може потпуно изоставити.
Рецепт за израду
Купус ољуштите од спољних листова и исеците на квадрате или траке, бели лук исецкајте.
Скувајте маринаду, додајући сирће непосредно пре скидања тигања са шпорета.
Прелијте салату врућим сосом, на врх ставите тег и оставите на топлом преко ноћи.
Пре сервирања помешајте купус са брусницом и зачините биљним уљем. По жељи можете користити зеленило по вашем избору.
Купус у маринади од лимуна за зиму
Због чињенице да се приликом припреме, уместо уобичајеног сирћета, користи лимунов сок као конзерванс, салата ће испасти укусна, елегантна и здрава. Може се припремити за зиму и чувати на температури од 1 до 8 степени.
Састојци
Предјело се припрема од:
- купус - 1 кг;
- бруснице - 100 г;
- јабуке - 200 г;
- сол - 2 кашичице.
маринада:
- вода - 700 мл;
- лимун - 1 ком .;
- сол - 1 тбсп. кашика.
Ови производи су довољни за пуњење тегли од 2 литра.
Припрема
Купус исецкати, мало посолити и протрљати рукама да пусти сок.
Јабуке оперите, поделите на четвртине, уклоните језгро, исеците на танке кришке.
У пространој чинији помешајте поврће и воће, лагано промешајте и оставите 3 сата.
Исцедите сок од лимуна и процедите. Помешајте га са сланом водом и прокувајте.
Да бисте правилно напунили тегле, урадите следеће:
- Напуните 1/3 контејнера врућом маринадом.
- У сваку половину ставите мешавину воћа и поврћа.
- Чистим прстима нежно притисните зелену салату.
Ако салату прво распоредимо у тегле, а затим прелијемо течношћу, маринада ће остати на врху, а предјело ће се кувати у сопственом соку, што је погрешно. Стога радимо како је горе наведено.
Салату стерилишите 25 минута на 95 степени, уролајте, ставите наопачке, изолујте старим ћебетом и охладите.
Свечана брза салата
Мораћете мало да се попетљате, али салата ће испасти веома укусна и елегантна, можете је јести уз било које главно јело.
Састојци
Потрошња:
- купус - 1,5 кг;
- шаргарепа - 200 г;
- слатка паприка (пожељно црвена) - 200 г;
- плави лук - 120 г;
- бели лук - 5 чена;
- бруснице - 0,5 шоље.
маринада:
- вода - 0,5 л;
- сирће - 100 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- црни и алева паприка - по 5 грашка;
- каранфилић - 2 ком .;
- ловоров лист - 1 ком.
Ово кисели купус са брусницом узима слободе у припреми. Можете узети поврће било које боје, додати више или мање састојака укључених у рецепт.
Рецепт за израду
Купус исецкати и мало исцедити. Шаргарепу нарендајте, паприку исеците на тракице, а лук на колутове. Комбинујте поврће, додајте бруснице, промешајте.
Скувати фил од воде, соли, шећера, путера и зачина. Пустите да кључа 5 минута, додајте сирће.
Поврће и бруснице прелијте маринадом, на врх ставите тег и оставите на топлом месту 8 сати. Спакујте у тегле, покријте поклопцима и ставите у фрижидер.
Ова инстант ужина може да се чува до 3 недеље, али мало људи је ово проверило - обично је поједу одмах.
Закључак
Лако је припремити кисели купус са брусницом, испада лепо, укусно и здраво. Пријатно!
