Џем од ароније за зиму

Бобице ароније нису нарочито сочне или слатке, али џем који праве је невероватно ароматичан, густ и пријатног трпког укуса. Може се јести једноставно намазано на хлеб, или користити као фил за палачинке и пите. Поред тога, редовна конзумација ове посластице побољшаће имунитет и ублажити нападе главобоље.

Како направити џем од ароније

За припрему посластице по класичном рецепту биће вам потребни плодови ароније и шећер. Први корак је припрема бобица. Пажљиво их прођите, пазећи да уклоните покварене и оштећене. Одвојите стабљике и гребене. Ставите воће у сито или цедило и исперите под текућом водом. Затим оставите да се оцеди сва течност.

У шерпу са кључалом водом ставите сито са бобицама црног рена и бланширајте десетак минута.Препоручљиво је то учинити у малим порцијама тако да се све бобице равномерно кувају. Прерађено воће пропасирати кроз машину за млевење меса са фином решетком или их једноставно изгњечити гњечилицом.

Ставите пире од јагодичастог воћа у лонац са дебелим дном или бакарни базен. Додати шећер у количини од: 400 г по кг црног рована. Џем кувајте на лаганој ватри уз стално мешање.

Спакујте посластице у суве, стерилне стаклене посуде и добро затворите лименим поклопцима.

Укус џема се може променити додавањем другог воћа или бобица, цитруса.

Класични џем од ароније за зиму

Састојци:

• 600 г ароније;
• 200 мл куване воде;
• 300 г гранулираног шећера.

Прављење џема:

1. Сортирајте бобице рована, уклоните стабљике, ставите у дубоку посуду и напуните охлађеном водом. Оставите десет минута. Затим га ставите на сито и сачекајте да се сва течност испразни.
2. Сипајте припремљене бобице у посуду блендера и блендајте на средњој брзини док не постане глатко. Ставите пире од орена у тепсију са дебелим дном или бакарни суд. Додајте шећер, додајте воду и промешајте.
3. Ставите посуду са бобичастим пиреом на средњу ватру и кувајте, непрестано мешајући, четврт сата. Готов џем врућ ставите у стерилисане суве тегле, добро затворите лименим поклопцима, потпуно охладите и чувајте у хладној просторији.

Најлакши рецепт за џем од ароније

Састојци:

• 500 г бобица ароније;
• 500 г шећера.

Припрема:

1. Аронија се сортира, уклањајући покварене и труле плодове. Огулите бобице са стабљика и исперите под текућом водом.
2. Доведите воду до кључања у лонцу. Рован се ставља у сито и ставља у врелу воду. Бланширајте десет минута.
3. Припремљене бобице се дробе помоћу млин за месо. Добијени пире се комбинује са гранулираним шећером, меша и остави док се кристали потпуно не растворе.
4. Мале стаклене тегле се темељно оперу, стерилишу и у њих се полаже бобичаста маса. Заврните поклопце. Радни предмет се чува у фрижидеру.

Џем од јабука и ароније

Састојци

• 1 кг црног рована;
• 2 г лимунске киселине;
• 1 кг 200 г гранулираног шећера;
• 0,5 кг јабука.

Прављење џема од јабука и ароније:

1. Разврстајте рован. Уклоните петељке са одабраних бобица.
2. Прокувајте воду у великом лонцу. Потопите бобице у то и кувајте седам минута. Оцедити у цедиљку.
3. Припремите шећерни сируп. У шерпу сипајте две чаше воде, додајте пола килограма гранулираног шећера. Кувајте, мешајући, на лаганој ватри док сируп не постане бистар.
4. Оперите јабуке, преполовите свако воће и уклоните језгро. Исеците воће на танке кришке.
5. У врући сируп ставите јабуке и бобице ровен, додајте преостали шећер и кувајте на средњој ватри до кључања. Затим смањите ватру и наставите да кувате, непрестано мешајући и скидајући пену, пола сата. Уклоните са ватре, мало охладите и блендером мијешајте док не постане глатка.
6. Добијени пире вратите на ватру и прокувајте. Скините са ватре и оставите џем преко ноћи. Следећег дана у посластицу додајте лимунску киселину и кувајте пет минута од тренутка када проври. Пакујте џем у стерилне тегле, добро затворите поклопцима и охладите.

Џем од ароније са пектином

Састојци:

• 800 г ароније;
• 200 мл филтриране воде;
• 20 г пектина;
• 650 г гранулираног шећера.

Припрема:

1. Рован бобице се уклањају са грана. Пажљиво сортирајте, одвајајући стабљике. Плодови се стављају у цедило и исперу под текућом водом. Оставите да се оцеди сва течност.
2. Бобице се пребацују у слив и гњече гњечилицом за кромпир за припрему пире кромпира или пролазе кроз млин за месо.
3. У добијени пире се сипа вода и додаје се гранулирани шећер. Ставите на средњу ватру и кувајте десет минута уз стално мешање. Додајте пектин и добро промешајте. Након пет минута, врући џем се положи у стерилну, суву стаклену посуду и добро затвори лименим поклопцима.

Рецепт за џем од ароније са дуњом

Састојци:

• 200 мл филтриране воде;
• 1,5 кг гранулираног шећера;
• 500 г дуње;
• 1 кг црног рована.

Прављење џема од ароније са дуњом:

1. Уклоните бобице рован са грана. Разврстајте их и очистите од репова. Исперите и оцедите у цедиљку.
2. Бобице ставите у чинију за прављење џема, додајте воду и ставите на умерену ватру. Кувајте док плодови не омекшају. Додајте шећер, промешајте и кувајте још десетак минута.
3. Дуњу добро оперите, уклоните језгро и семенке. Исеците воћну пулпу на мале комаде. Додајте дуњу у чинију, промешајте и кувајте док не омекша. Све измиксајте миксером док не постане глатко. Чир. Спакујте врућу посластицу у чисту, стерилну стаклену посуду и добро је затворите.

Џем од црног рован и шљива

Састојци:

• 2 кг 300 г гранулираног шећера;
• 320 мл филтриране воде;
• 610 г шљива;
• 1 кг 500 г ароније.

Припрема:

1. Шљиве се темељно опере, сломе на пола, уклањају семе.Рован се сортира, очисти од вишка и опере, стављајући га у цедиљку. Шљиве и бобице се увијају у млину за месо или сруше у блендеру.
2. Маса бобичастог воћа и воћа се пребацује у слив, додаје се гранулирани шећер и сипа вода. Промешајте и ставите на средњу ватру.
3. Чим маса почне да кључа, смањите ватру и кувајте пола сата уз стално мешање. Готова посластица се врућа ставља у стерилне, суве тегле и херметички затвара.

Џем од ароније за зиму: рецепт са лимуном

Састојци:

• 100 г филтриране воде;
• 1/2 кг лимуна;
• 1 кг гранулисаног шећера;
• 1 кг ароније.

Припрема:

1. Одвојите бобице од грана. Рован темељно исперите, мењајући воду неколико пута.
2. Прокувајте воду у лонцу. У то ставите припремљено воће и бланширајте око седам минута. Оцедите воће у цедиљку.
3. Бобице изблендајте у блендеру и самељите кроз сито. Додати шећер и мешати.
4. Лимоне оперите, преполовите и исцедите сок из њих. Сипајте у сос од јабука. Промешајте и ставите на малу ватру. Доведите до кључања и кувајте, непрестано мешајући, четрдесет минута. Врући џем сипајте у стерилне тегле и добро затворите поклопцима.

Џем од ароније и поморанџе

Састојци:

• 250 мл филтриране воде;
• 2 кг гранулисаног шећера;
• 2 велике јабуке;
• 2 кг поморанџе;
• 2 кг црног рована.

Прављење џема од ароније и поморанџе:

1. Разврстајте рован. Уклоните све покварене бобице. Уклоните репове. Оперите воће и ставите у шерпу са дебелим дном.
2. Оперите поморанџе и обришите салветом. Користећи ренде, уклоните корицу са цитруса. Одрежите белу кожу ножем.Поделите поморанџе на кришке и уклоните семенке. Исеците пулпу на комаде.
3. Огулите јабуке и исеците језгро. Исеците воће на коцкице. Ставите поморанџе и јабуке у шерпу, додајте пола шећера и држите на лаганој ватри док се шећер не раствори. Додајте у бобичасто воће и промешајте.
4. Преостали шећер сјединити са водом и кувати сируп док се кристали не растворе. Сједините са осталим састојцима, промешајте и кувајте пола сата на лаганој ватри. Све измиксајте потапајућим блендером, сачекајте да прокључа и спакујте посластицу у тегле, претходно их стерилишите. Умотајте херметички.

Рецепт за џем од ароније са ванилијом

Састојци:

• 10 г ванилина;
• 500 мл филтриране воде;
• 2 кг 500 г шећера;
• 2 кг црног рована.

Припрема:

1. Уклоните бобице са грана, сортирајте их, уклоните стабљике и прелијте хладном водом десет минута. Затим добро исперите и оцедите у цедиљку.
2. Прокувајте воду у лонцу. У то сипајте припремљене бобице и бланширајте пет минута. Додајте шећер. Мешајући, доведите смешу до кључања. Кувајте бобице на лаганој ватри још четврт сата. Уклоните посуду са горионика. Самлетите садржај потапајућим блендером док не постане глатко. Потпуно охладите.
3. Ставите посуду на ватру и кувајте 15 минута, непрестано мешајући. Додајте ванилин. Комешање. Чим се на површини појаве први знаци кључања, посластицу спакујте у стерилисане тегле и заролајте лименим поклопцима. Умотајте у топлу крпу и охладите.

Џем од ароније у лонцу

Састојци:

• 1 литар воде за пиће;
• 2 кг гранулисаног шећера;
• 2 кг црног рована.

Припрема:

1. Сортирајте бобице орена, откините стабљике и добро исперите.Припремљено воће ставите у шерпу са кључалом водом и бланширајте десет минута. Рован оцедити у цедиљку. Згњечите бобице гњечилицом.
2. Добијени пире пребаците у тигањ за мултиварке, на врх сипајте гранулирани шећер. Оставите пола сата да пусти сок од рована. Затворите поклопац. Покрените програм "гашења". Подесите време на четрдесет минута.
3. Готов џем врућ ставите у стерилне суве тегле и добро затворите лименим поклопцима. Окрените, покријте топлом крпом и оставите док се потпуно не охлади.

Правила за чување џема од ароније

Препоручљиво је чувати џем на хладном и сувом месту. Ово може бити подрум или остава. Да би се производ што дуже чувао, тегле и поклопци морају бити стерилисани. Посластица се полаже тек када је врућа и одмах се умота. Проверите да ли цури и охладите их умотавањем у топлу крпу.

Закључак

Џем од ароније, припремљен по било ком рецепту, биће укусан, густ и, што је најважније, здрав. Свакодневно једењем само пар кашика посластица можете ојачати свој имуни систем, што је веома важно зими и ван сезоне. Посебно је укусан џем од ароније и јабука.

Рецоммендед Постс

Рецепти џема од персимона

Рецепт за џем од шљива за зиму

Џем, желе и џем од глога

Џем од диње за зиму: једноставни рецепти

Џем од смокава

Џем од рабарбаре, укусни рецепти за зимницу и желе

Џем од црне рибизле за зиму: једноставни рецепти

Џем од трешања: зимски рецепти са желатином

Густи џем од трешања без коштица: домаћи рецепти за зиму