Џем од трешања: зимски рецепти са желатином

Џем од трешања са желатином се користи и као самостални десерт и као фил за домаће колаче и сладолед. Ароматична посластица је добра за превенцију прехладе зими.

Како направити џем од трешања са желатином

Најчешће се џем припрема у лето, када трешње масовно сазревају. Али чак иу хладној сезони можете направити укусан десерт од смрзнутог воћа.

Посластица се припрема само од потпуно зрелих бобица. Штавише, они морају достићи техничку зрелост директно на дрвету. Ово у великој мери утиче на укус. Приликом бербе плодови се беру са петељкама, а гране се одсецају тек пре припреме џема. Ако одмах уберете чисте бобице, сок ће исцурити, што ће знатно скратити њихов рок трајања.

Трешње имају ниска својства желирања.Због тога је постизање добре густине веома тешко. Да бисте то урадили, потребно је дуготрајно кување, које скоро потпуно убија корисне елементе. Желатин се додаје да би се постигла жељена конзистенција.

За кување користите само емајлиране посуде, иначе се боја радног предмета може променити. Пре стерилизације тегле, темељно се опере содом.

Мирисни и густ џем - идеалан за зиму

Класичан рецепт за џем од трешања за зиму са желатином

Десерт испада нежан и укусан. Зими помаже да се одупре сезонским вирусним инфекцијама.

Потребне компоненте за џем:

• трешња - 1 кг;
• шећер - 500 г;
• желатин - 10 г.

Корак по корак процес:

1. Исперите бобице и ставите у цедиљку. Оставите док се течност не исцеди што је више могуће. Можете га осушити папирним убрусом.
2. Одсеците репове. Извадите кости.
3. Провуците пулпу кроз млин за месо, можете је и истући блендером.
4. Пребаците у широку, велику чинију. Ставите на шпорет.
5. Желатин прелијте водом, чија се запремина користи према препорукама на паковању. Оставите док потпуно не отече.
6. Покријте бобице шећером. Мешајте док не постане глатко. Када смеша прокључа, пребаците режим горионика на минимум. Кувајте четири минута. Склоните са ватре.
7. Додајте желатин. Мешајте док се потпуно не раствори.
8. Сипајте у припремљене посуде. Заролати.

Захваљујући желатину, џем увек излази густ

Једноставан рецепт за џем од вишања са желатином за зиму

У било које доба године џем ће одушевити целу породицу својим пријатним укусом и неупоредивом аромом.Ова опција кувања не захтева велике материјалне и временске трошкове. Од предложене запремине производа добија се 250 мл ароматичног деликатеса.

Састојци за џем:

• трешња - 750 г;
• желатин - 13 г;
• шећер - 320 г.

Корак по корак процес:

1. Исперите бобице. Сортирајте, остављајући само зреле и густе примерке.
2. Уклоните кости помоћу игле или ножа. Пребаците добијену пулпу у лонац.
3. Сипајте шећер и оставите пола сата. Бобице треба да пусте сок.
4. Умутити воће блендером. Требало би да добијете течно, хомогено пире.
5. Додајте желатин. Промешајте и оставите четврт сата.
6. Подесите горионик на минимални режим. Кувајте уз стално мешање, иначе ће доњи слој изгорети.
7. Кувајте 17 минута. До овог тренутка, маса ће се скоро преполовити и постати приметно гушћа.
8. Ставите мало мешавине на тањир. Ако су капи чврсте и не ваљају, онда је џем спреман.
9. Сипајте у контејнере за складиштење.

Десерт од вишње се маже на лепиње, палачинке, хлеб и служи уз чај

Брзи рецепт за џем од трешања без коштица са желатином

Овај рецепт за џем од трешања без коштица са желатином је посебно нежан и има неупоредиву арому чоколаде.

Требаћеш:

• пулпа трешње (без коштица) - 550 г;
• желатин - 15 г;
• шећер - 250 г;
• коњак - 25 мл;
• какао - 30 г;
• лимунска киселина - 2 г;
• инстант кафа - 30 г.

Процес кувања:

1. Вишње прекријте мешавином наведених сувих састојака. Промешајте и оставите пет сати. Повремено мешајте.
2. Ставите на средњу ватру. Загрејати. Када смеса проври, кувајте пет минута, уклањајући пену.
3. Сипајте алкохол. Промешајте и одмах пребаците у стерилне контејнере. Након што се радни предмет охлади, затворите га поклопцима и ставите у подрум.

За чување џема од трешања боље је користити мале контејнере.

Рецепт за џем од вишања са желатином и вином

Варијација долази из Шпаније. Десерт се обично служи уз месо печено на ватри и сладолед.

Требаћеш:

• трешње без коштица - 1 кг;
• инстант желатин - 40 г;
• шећер - 800 г;
• рум - 100 мл;
• суво црвено вино - 740 мл.

Процес кувања:

1. Трешње ставите у млин за месо и исецкајте. Комбинујте са половином шећера. Оставите на страну три сата.
2. Ставите на малу ватру. Доведите до кључања уз стално мешање. Уклоните сву пену. Кувајте четврт сата.
3. Желатин прелијте водом и оставите сат времена. Узмите запремину течности према препорукама на паковању. Пребаците на вино. Додајте преостали шећер.
4. Загрејте смешу док се сви кристали шећера не растворе.
5. Помешајте два препарата. Ставите на средњу ватру. Кувајте седам минута.
6. Сипајте рум. Промешајте и сипајте у мале тегле. Цорк.

Упркос слаткастом укусу, џем се савршено слаже са прженим месом

Џем од вишње и рибизле за зиму са желатином

Комбинацијом две бобице добија се укусна и веома здрава посластица.

Требаћеш:

• шећер - 500 г;
• трешње (без коштица) - 500 г;
• желатин - 25 г;
• рибизла - 500 г;
• вода - 100 мл.

Корак по корак процес:

1. Помешајте бобице са шећером. Оставите пола сата.
2. Померите горионик на минималну поставку. Чир. Кувајте пет минута.
3. Процедите кроз сито док смеса не постане хомогена. Поново загрејте, стално мешајући.
4. Загрејте, али не прокувајте воду. Потребна температура је 60°Ц. Сипајте желатин. Оставите док производ потпуно не набубри.
5. Прелити преко врућих бобица. Мешајте и сипајте у припремљене посуде. Цорк.

Укусан намаз на векни

Пекмез од крушака и трешања са желатином за зиму

Рецепт за џем од трешања са желатином и крушкама за зиму омогућиће вам да припремите густу и богату посластицу у којој ће уживати цела породица.

Требаћеш:

• зреле крушке - 1,1 г;
• желатин - 27 г;
• шећер - 1,1 г;
• трешња - 1,1 кг.

Корак по корак процес:

1. Уклоните кожу са крушака. Уклоните језгро. Исеците пулпу на кришке.
2. Сипајте у посуду. Додајте пулпу трешње, која је унапред очишћена од коштица.
3. Поспите шећером. Ставите у фрижидер. Оставите сат времена.
4. Умутити смешу блендером. Подесите на максималну топлоту. Кувајте пола сата.
5. Потопите желатин према упутствима на паковању. Додајте у мешавину воћа. Мик.
6. Када је вруће, сипајте у припремљене посуде. Заролати.

Уз додатак крушке, џем од вишања постаје ароматичнији и богатијег укуса.

Џем од лимуна и вишања без семенки са желатином

Корица и лимунов сок ће помоћи да укус делиције буде јединствен. Можете их додати у композицију у већим или мањим количинама него што је назначено у рецепту.

Требаћеш:

• шећер - 400 г;
• трешња - 1 кг;
• лимун - 120 г;
• желатин - 10 г.

Процес кувања:

1. Одвојите стабљике од опраних бобица. Уклоните семенке.
2. Ставите пулпу у лонац. Поспите шећером и промешајте. Оставите пола сата. Трешње треба да пусте сок.
3. Лимун темељно очистите четком, па га прелијте кипућом водом. Овај препарат ће помоћи у уклањању слоја парафина који се користи за третирање цитруса за очување.
4. Нарендати корицу. Исцедите сок од лимуна. Пошаљите на бобице.
5. Умутити смешу блендером. Требало би да постане хомогено.
6. Додајте желатин. Оставите на страну 17-20 минута.
7. Кувати на минималној поставци горионика. Уз стално мешање, кувајте четврт сата.Мало охладите и пребаците у припремљене посуде.

Врући џем се прво охлади, а затим пребацује у подрум за складиштење.

Џем од трешања са желатином: рецепт за спори шпорет

Захваљујући уређају, биће много лакше припремити своју омиљену посластицу. Шпорет ће спречити да десерт загори и помоћи ће очувању витамина.

Требаћеш:

• трешња - 2 кг;
• вода - 200 мл;
• желатин - 20 г;
• шећер - 1 кг.

Корак по корак процес:

1. Сипајте желатин са водом. Оставите док не набубри. Да би процес ишао брже, боље је користити инстант.
2. Разврстајте бобице. Баците све оштећене копије. Исперите и уклоните семенке. Да бисте убрзали процес, користите посебну машину, иглу или укосницу.
3. Ставите трешње у шерпу, а затим их измиксајте миксером. Такође можете да га претворите у пире помоћу машине за млевење меса.
4. Ако је потребна потпуно хомогена структура, онда се добијена пулпа мора проћи кроз сито.
5. Сипајте у посуду. Омогућите режим "Мулти-кување". Чир. У овом тренутку не напуштајте уређај, стално пазите да се садржај не прелије преко ивице. Пена се мора уклонити.
6. Пребаците се на "Гашење". Подесите тајмер на пола сата.
7. Пребаците припремљени желатин. Комешање. Кувајте четири минута.
8. Додајте шећер. Комешање.
9. Пребаците на „Мулти-цоок“, подесите температуру на 100°Ц. Кувајте 12 минута. Не затварајте поклопац.
10. Пребаците у припремљену посуду. Заролати.

Џем треба да буде густ и да не цури са кашике.

Правила складиштења

Радни предмет се може складиштити под било којим условима. Фрижидер, остава и подрум су добро прилагођени.Ако је посуђе стерилисано, посластица ће задржати своје хранљиве особине до пролећа, чак и на собној температури.

Закључак

Џем од трешања са желатином се припрема без семенки, што чини десерт глатким и веома укусним. Да бисте побољшали укус, у било који рецепт можете додати мало цимета, ванилин шећера или какаоа.

Рецоммендед Постс

Густи џем од кајсије

Џем од морске бучке

Џем од огрозда за зиму

Рецепт за џем од шљива за зиму

Џем од трешања

Џем од моровице без семена

Џем од ароније за зиму

Џем од диње за зиму: једноставни рецепти

Џем од малина: зимски рецепт без семена