Лековита својства и рецепти за тинктуру, моонсхине од Цхаеномелес (дуња)

Тинктура од дуње је необично алкохолно пиће, чију припрему могу направити чак и почетници који немају искуства у прављењу месечине. Воће није веома популарно, иако многи људи знају за његове предности. И свеже воће и разни препарати на њиховој бази имају лековита својства: џем, џем, компот, као и алкохол.

У неким изворима, дуња се може назвати цхаеномелес

Лековита својства тинктуре дуње са водком

У било којој тинктури бобица или воћа, због недостатка топлотне обраде у време припреме, све корисне супстанце и витамини се чувају што је више могуће. Дакле, пиће од дуње има тоник, антиоксиданс, загревање и бактерицидна својства. Промовише:

• нормализација притиска;
• побољшање функционисања дигестивног система;
• јачање тела;
• мирно;
• помаже у отклањању отока;
• има благотворно дејство на циркулацију крви;
• чисти крвне судове;
• има холеретички и диуретички ефекат.

Избор и припрема састојака

Да би се направила заиста добра тинктура од дуње, важно је користити зреле плодове, који се беру у јесен (септембар-октобар). У овом тренутку добијају пријатан мирис и нијансу лимуна.

Дуња се сматра зрелом ако има следеће знакове:

• добија уједначену жуту нијансу;
• на кору нема зелених тачака;
• постао еластичан;
• на његовој површини нема пухастог премаза.

Након доласка мраза, плодови се морају сакупљати. Ако захтевају сазревање, остављају се 20-30 дана.

У свежем стању, дуња је киселкаста и киселкаста, а после термичке обраде њен укус постаје мекан.

Рецепти за прављење тинктуре јапанске дуње

Постоји неколико технологија за припрему здравог алкохолног пића од дуње. Може се припремити са алкохолом, месечином, коњаком, водком, а крајњи резултат, у зависности од одабране подлоге, увек ће имати различите карактеристике укуса. Поред тога, значајну улогу игра време старења пића.

Тинктура јапанске дуње са водком, месечином, алкохолом

Најједноставнији рецепт за тинктуру од дуње укључује употребу минимума састојака:

• вотка, месечина или алкохол (45%) – 1,5 л;
• шећер - 800 г;
• дуња - 1 кг.

Припрема:

1. Воће добро оперите, уклоните средњи део и исецкајте.
2. Ставите производ у стаклену посуду, додајте шећер и додајте течну компоненту.
3. Чврсто затворите посуду и ставите је на хладно место неколико месеци.
4. Инфузирано пиће процедите, процедите кроз филтер и ставите на хладно место недељу дана.

Уз шећер у пиће можете додати прстохват ваниле или лимунске киселине.

Тинктура воћа јапанске дуње

Да бисте припремили тинктуру јапанске дуње, потребно је да узмете:

• 4 воћа;
• чаша шећера;
• флаша вотке.

Корак по корак рецепт:

1. Воће оперите, исеците на колутове и ставите у теглу.
2. Додајте шећер, додајте вотку, оставите месец и по у мраку.
3. Процедите, процедите кроз филтер, оставите да одстоји неколико недеља.

Рецепт за тинктуру има француске корене.

Тинктура дуње са коњаком

Да би се добила изузетна тинктура од дуње, припрема се помоћу коњака. Коришћени састојци су:

• дуња - 1 кг;
• коњак (рум) - 0,6 л;
• шећер - 100 г;
• цимет - 3 штапића;
• ванилија - 1 г;
• каранфилић - 1 пупољак.

технологија:

1. Чисто, исецкано воће без семенки исецкајте и ставите у теглу.
2. Додајте све чврсте састојке и промешајте.
3. Сипајте алкохол.
4. Добро затворите посуду и оставите на температури од око +20 ° Ц шест недеља.
5. Процедите неколико пута и флаширајте.

Пре употребе готове тинктуре, препоручљиво је оставити да се „одмара“ неколико дана.

Тинктура дуње на месечини са ђумбиром

Уз додатак ђумбира, алкохолно пиће постаје оштрије и пикантније. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• плодови дуње - 0,5 кг;
• воћни моонсхине - 0,5 л;
• гранулирани шећер - 0,3 кг;
• корен ђумбира - 25 г.

рецепт:

1. Исеците припремљену дуњу.
2. Ђумбир ситно нарендати.
3. Додајте шећер у храну и сачекајте да сок пусти.
4. Додајте месечину, запечатите, оставите два месеца.
5. Након завршетка експозиције, филтрирајте 2-3 пута.

Тинктура са кореном ђумбира подстиче разградњу масти и помаже код болести грла

Цхаеномелес и тинктура лимуна

За пикантан ликер са лимуном и дуњом потребни су вам следећи производи:

• водка - 1 л;
• дуња - 1 кг;
• шећер - 0,1 кг;
• вода - 1 чаша;
• лимун.

Припрема корак по корак:

1. Исцедите сок од лимуна, исеците кору, помешајте са шећером и водом, прокувајте.
2. У сируп додајте коцкице дуње и кувајте пет минута.
3. Охладите, сипајте у флашу, додајте вотку и оставите 30 дана.
4. Одвојите течност од пулпе, процедите неколико пута и оставите да одстоји још недељу дана.

Пиће са додатком лимуна има посебне оријенталне ноте.

Тинктура са медом и дуњом

Ликер од меда од дуње је идеалан као аперитив. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• цхаеномелес - 1 кг;
• поморанџа - 1 ком;
• шећер - 250 г;
• мед - 150 мл;
• водка - 0,5 л.

рецепт:

1. Кришке дуње помешајте са вотком, држите поклопљено три недеље, оцедите течност и ставите у фрижидер.
2. Додајте шећер у посуду са воћем, оставите недељу дана, повремено протресите.
3. Добијени сируп оцедити, додати мед и алкохол, сок од поморанџе и исецкану корицу и оставити поклопљено 14 дана на хладном месту.

Готова тинктура се филтрира неколико пута

Трострука тинктура

Да бисте припремили троструку тинктуру, потребно је да узмете кришке дуње, алкохол и шећер у једнаким размерама.Покријте плодове песком и оставите у мраку док се не појави 700 мл сока. Затим га оцедите и ставите у фрижидер. Алкохол разблажите водом у омјеру 2: 1, сипајте дуњу, добро затворите, оставите недељу дана. Алкохол оцедите, посуду са воћем напуните чистом водом непосредно изнад слоја воћа и оставите још седам дана. Сву добијену течност сједините, ставите у фрижидер док не буде бистра и процедите.

Трострука тинктура се чува око годину дана у тамној посуди и хладној соби.

Тинктура семена јапанске дуње

Семе плодова Цхаеномелес-а немају ништа мање корисних својстава од самих плодова, а неки винари их не извлаче из плода приликом припреме тинктура. Важно је запамтити да унутар семена постоји токсична супстанца која се зове амигдалин, тако да их не треба дробити.

Рецепти за прављење месечине од дуње

Моонсхине од дуње, током чије припреме је испоштована сва технологија и извршена двострука дестилација, сматра се висококвалитетним дестилатом. Према искусним винарима, за припрему пића треба користити само зрело воће било које слатке сорте. Ако су плодови кисели, онда се у пиће мора додати шећер.

Месечина од дуње има пријатан укус и лагану воћну арому.

Како направити кашу без квасца

За припрему каше од дуње, опране плодове треба пресећи на пола, уклонити им средину, а пулпу и кору самељити у комбајну или машини за млевење меса. Добијену масу ставите у посуду, додајте шећер по жељи, додајте воду и промешајте.Превуците медицинску рукавицу преко врата бочице, направите рупу у једном прсту (иглом), оставите кашу на тамном месту на температури од +18 до +25 °Ц. Готов напитак процедите кроз неколико слојева газе.

Каша од дуња има горак укус и мутан талог на дну

Како направити кашу са шећером и квасцем

Технологија припреме каше од дуње са квасцем и шећером слична је претходном рецепту. Једино што се мења је додавање нових састојака на 10 кг воћа: шећера - 1 кг и квасца - 150 г пресованог или 25 г сувог. Дозвољено је заменити производ вештачке ферментације дивљим који се налази на кору дуње. Да бисте то урадили, воће не треба прати.

Класични рецепт за моонсхине

За припрему моонсхине од дуње по класичном рецепту, процеђена каша се дестилује док снага у млазу не падне на 30%. Добијено пиће се разблажи водом до јачине од 20% и поново се дестилује.

Сакупљање је завршено када јачина пића достигне око 45 степени, затим се разблажи водом (по укусу), флашира и чува на хладном и тамном месту неколико дана.

Обично је јачина луне од дуње подешена на 40 степени

Кавкаски месечина

Да бисте направили месечину од дуње по кавкаском рецепту, биће вам потребна следећа листа састојака:

• дуња - 1 кг;
• чача - 1,5 л;
• мед - 0,4 кг.

Технологија кувања:

1. Воће добро оперите, исеците на комаде, уклоните језгро, и исецкајте ножем или ренде.
2. Сипајте производ у стаклену боцу и додајте чачу.
3. Добро је затворити посуду и оставити 20 дана на осветљеном месту.
4. Затим додајте мед и оставите још седам дана уз повремено протресање.

Препоручљиво је чувати кавкаски моонсхине у подруму

Услови складиштења

Ако пратите правила складиштења тинктуре од дуње, производ може трајати од једне до пет година. Обично на рок трајања пића утичу температура и коришћени контејнер.

Бочице са тинктуром најбоље је држати у просторији где температура не пада испод +13 °Ц и не расте изнад +25 °Ц. Идеално место за складиштење је фрижидер или подрум, као и остава у коју не продире сунчева светлост.

Посуде у које се сипа тинктура од дуње морају бити чисте, стерилисане и херметички затворене. Боље је ако су то боце од тамног стакла или, у екстремним случајевима, посуде од пластике за храну.

Закључак

Тинктура од дуње ће бити ароматична и укусна ако се придржавате технологије њене припреме. Када пијете пиће у умереним дозама, тело је засићено корисним супстанцама и вредним компонентама, јача имунолошки систем, па чак и долази до брзог опоравка од прехладе. Можете одабрати било који рецепт за прављење алкохола, али посебну пажњу треба обратити на одржавање пропорција и квалитета сировина.

Рецоммендед Постс

Брусница у тинктури коњака - рецепт

Тинктура глога са водком код куће

Тинктура брескве

Вотка од смреке: домаћи рецепт

Домаћа тинктура нара

Алкохол, месечина и водка са рибизлом код куће: рецепти

Како направити месечину са шипком и тинктуру од шипка са месечином

Тинктура мандарине са водком

Тинктура купине (ликвор) код куће: месечина, алкохол, рецепти