Садржај
На свакој прослави најпопуларнија јела су хладна предјела. На празничном менију су традиционалне салате, а труде се да додају и нешто ново. Рецепт за салату од шампањца ће вам помоћи да диверзификујете избор хладних предјела. Није тешко припремити, а састојци се могу одабрати по вашем укусу.
Како направити салату од шампањца
Сама технологија кувања је иста, али се састојци разликују. Јело је добило име због горњег слоја, који је украшен нарибаним сиром или ананасом, имитирајући прскање шампањца. Ако је предјело вегетаријанско, може се украсити кинеским купусом.
Неки од рецепата укључују сирово месо, које се кува у бујону уз додатак соли, бибера и ловоровог листа. Не вади се док се посуда са садржајем не охлади. Тада ће месо добити изражен пикантан укус, који ће салати додати пикантност.
Поврће се бира свеже, квалитетно, а користи се кувано. Предјело укључује мајонез, али се може заменити сосом од павлаке. Млечном производу било ког садржаја масти додају се сунцокретово уље, сенф, млевени црни бибер, со.
Када купујете јаја, обратите пажњу на рок трајања, предност се даје великим и свежим.
Ако рецепт садржи печурке, онда се за јело користе свеже, а не замрзнуте. Ако у асортиману постоји неколико врста, предност се даје шампињонима, они су сочнији од печурака острига.
Шунка се може заменити квалитетном куваном кобасицом. Салата од шампањца ће имати користи од њеног укључивања у кувано месо.
Ако је посуда састављена, компоненте се полажу у слојевима. Изглед ужине зависи од редоследа, боље је придржавати се редоследа који препоручује рецепт.
Сваки слој је прекривен мајонезом. Мора се поштовати умереност како сос не би доминирао укусом осталих компоненти. Мајонез се наноси на површину у облику мреже.
Салата од шампањца за вечерњу гозбу припрема се ујутру и оставља на полици фрижидера, а за то време јело ће бити натопљено сосом, а јело ће испасти сочно и нежно.
Салата од шампањца са ананасом
Главна компонента у ужини је конзервирани ананас. Предност се даје производима познатих брендова "Дел Монте", "Виталанд", "Феррагосто".
Воће у тегли могу бити комади или прстенови
Салата од шампањца састоји се од следећих производа:
- "Провансалски" мајонез - 1 паковање;
- говедина или свињетина - 400 г;
- ананас - 200 г;
- свеже печурке - 200 г;
- биљно уље - 2 кашике. л.;
- црни лук - 1 средња глава;
- зеленило - за декорацију;
- соли по укусу;
- јаје - 3 ком.
Припрема хладног празничног предјела:
- Месо се кува у љутој чорби до кувања, па оставите да се охлади.
- Производ се извади из воде, вишак влаге се уклања салветом и исече на коцкице, посолити по укусу.
- Јаја скувајте, уклоните им љуске и исеците их на пола прстена.
- Печурке и лук се исецкају.
- У загрејан тигањ сипајте уље и додајте сецкани црни лук, динстајте до жуте боје, додајте печурке.
- Ако су ово шампињони, онда се прже не више од 7 минута. Остале сорте печурака се држе на ватри док течност не испари. Ставите готов производ на папирну салвету да упије вишак уља.
- Конзервирано тропско воће исеците на коцкице.
Предјело се саставља следећим редоследом, сваки слој је прекривен мрежицом мајонеза:
- лук са печуркама;
- месо;
- јаје;
- Плодови ће бити последњи, нису прекривени сосом.
Горњи слој је украшен биљем и стављен у фрижидер 8 сати.
За украшавање посуде можете користити било коју биљку.
Салата од шампањца са шунком
Потребан сет производа за хладно предјело прскање шампањца:
- ананас - 200 г;
- сецкана шунка - 200 г;
- сир - 100 г;
- језгра ораха - 50 г;
- јаје - 3 ком .;
- мајонез на препеличјим јајима - 100 г.
Припрема:
- Јаја се кувају и охладе. Поделити на 2 дела, исећи на пола прстена
- Шунка се формира у чак коцкице средње величине.
- Ананас је исечен на мале комаде (отприлике исте величине као коцке шунке).
- Сирне струготине се добијају нарибањем производа на ренде средње величине.
- Орашасти плодови се лагано тостирају у рерни или у тигању.
Ставите препарат у посуду за салату одређеним редоследом, сваки слој прелијте мајонезом:
- шунка;
- јаје;
- воће;
- сир;
- ораси.
Ораси су равномерно распоређени по површини
Рецепт за салату од шампањца са пилетином
Састојци за салату:
- сос од павлаке и мајонеза - по 100 г;
- пиринач - 60 г;
- кромпир - 3 кртоле;
- кукуруз у конзерви - 300 г;
- сол и бибер - по укусу;
- ананас - 200 г;
- суве кајсије - 50 г;
- пилећи филе - 300 г.
Технологија припреме Цхампагне Спласх салате:
- Суве кајсије се сипају кипућом водом, остављају 20 минута, а затим фино исецкане.
- Пиринач скувати, добро опрати да се измрвити и сјединити са сувим кајсијама.
- Пилетина и кромпир се кувају у одвојеним посудама.
- Када се производи охладе, исечени су на коцке.
- Део воћа се ситно исецка, остатак се користи за украшавање јела.
Све компоненте су комбиноване, зачињене сосом, помешане и украшене.
Централни део салате може бити украшен грожђем или смрзнутим вишњама
Закључак
Рецепт за салату Цхампагне Спласх може укључивати различите компоненте, али састав који садржи месне састојке мора укључивати конзервирани ананас, који даје предјело суптилну арому и пикантан укус. За вегетаријанце постоји и рецепт за Цхампагне Спласх салату, али не укључује ананас и месо, већ ротквице, кинески купус, цвеклу и шаргарепу. Ова салата ће савршено растеретити ваш стомак након новогодишње гозбе.
