Салата са печуркама од острига: једноставни рецепти са фотографијама за сваки дан и за зиму

Печурке се већ неколико векова користе у многим областима кувања. Салата од буковача је одлично јело које може бити идеално и за једноставан ручак и за празничну трпезу. Велики број рецепата за кување ће омогућити свима да изаберу оптималну комбинацију производа према својим гастрономским преференцијама.

Како направити салату од буковача

Свеже печурке од острига су дијететски производ који садржи велику количину корисних супстанци. Веома важан аспект салате са њима је нискокалорични садржај главног састојка. Уз правилан избор осталих састојака, можете добити не само укусно, већ и здраво јело.

За припрему салате потребне су вам најсвежије могуће печурке. Када купујете производ, морате обратити посебну пажњу на њихов изглед. Гроздови морају бити густи и без знакова кварења или трулежи. Мале капице печурака најбоље раде за рецепте.

Тајна сваке салате су прави састојци, чији се укус савршено допуњују. Постоји велики број рецепата за салате са печуркама од острига са фотографијама. Печурке се најбоље комбинују са разним поврћем - луком, шаргарепом, краставцима и патлиџанима. Укус главног састојка допуњују и месо, морски плодови или сир. Постоје и егзотичније верзије рецепата за салату од буковаче са додатком воћа - авокада и ананаса.

Пре кувања, главни састојак мора бити припремљен. Гроздови су одвојени у појединачна плодишта. Претерано дугачке ноге је најбоље одрезати. Шешири се темељно исперу у текућој води, а затим обришу папирним убрусом.

Рецепт за једноставну салату са печуркама од острига

Најлакши начин за припрему јела је комбиновање печурака са поврћем. Као додатак користе се кромпир и лук. Овај метод је идеалан за обилну вечеру. За овај рецепт за прављење салате од буковача биће вам потребно:

• 300 г главног састојка;
• 200 г кромпира;
• 1 велики лук;
• 2 тбсп. л. сунцокретово уље;
• соли по жељи.

Готово јело можете украсити ситно сецканим зачинским биљем

Печурке се исеку на мале коцкице и прже на уљу до златно смеђе боје. Лук исецкајте на пола прстена и ставите у дубоку посуду. Да бисте се ослободили вишка горчине, прелијте га кључалом водом 3 минута, након чега се вишак течности исцеди. Кромпир се ољушти, кува док не омекша и исече на коцкице.

Сви састојци се мешају у великој посуди за салату. Готово јело је сољено и зачињено сунцокретовим уљем. По жељи можете га украсити ситно сецканим першуном, цилантром или копром.

Укусна салата од буковача са сланим корнишонима

Кисели краставци додају светле ноте јелу. Они помажу да се максимизира укус главног састојка. Готово јело је нискокалорично, што вам омогућава да га конзумирате током дијета и укључите такав производ у програме здраве исхране. За припрему укусне салате са печуркама од острига користите:

• 250 г свежих печурака;
• 100 г корнишона;
• 100 г лука за салату;
• со;
• мала гомила копра;
• сунцокретово уље за прелив.

Кисели краставци помажу да се живописније открије укус печурака

Печурке од острига су подељене на комаде и пржене у тигању 10-15 минута. Црни лук је исечен на пола прстена, корнишони на мале коцкице. Сви састојци су сједињени у великом тањиру, зачињени уљем, сољу и зачинским биљем, а затим сервирани.

Слојевита салата од буковача са корејском шаргарепом

Овај рецепт вам омогућава да добијете светлији укус. Корејска шаргарепа претвара салату у одлично предјело које ће се допасти љубитељима азијске кухиње. За припрему вам је потребно:

• 300 г буковача;
• 200 г корејске шаргарепе;
• 4 чена белог лука;
• 1 тбсп. л.биљно уље;
• соли по жељи.

Корејска шаргарепа чини салату пикантнијом

Печурке скувајте у благо посољеној води, па оцедите у цедиљку да бисте уклонили вишак течности. Осушени плодови се исеку на комаде и помешају са корејском шаргарепом. Јело је зачињено сецканим белим луком и биљним уљем. Посолите по укусу. Пре сервирања, потребно је сачекати око пола сата како би сви састојци дали свој укус једни другима.

Зачињена салата са печуркама од острига

Ово јело је најпогодније за љубитеље слане хране. У зависности од ваших преференција укуса, можете изравнати зачињеност готовог производа. За салату са зачињеним печуркама од острига користи се само свежа чили паприка - употреба млевене црвене паприке је изузетно непожељна.

Љубитељи љутог чилија могу исећи на веће комаде

300 г свежих печурака острига се пржи у 1 тбсп. л. биљно уље до златно смеђе боје. 1 велики лук за салату, исецкан на пола прстена. Љута паприка се исече по дужини и одстрани семенке. Пулпа се сруши на коцкице. Све компоненте су комбиноване у посуди за салату, зачињене уљем и сољу по укусу.

Једноставна салата од буковача са јајима и краставцима

Коришћење протеинских производа чини готово јело задовољавајућим. Јаја чине укус главног састојка уравнотеженијим. Као прелив можете користити или мајонез или павлаку. Да бисте припремили тако једноставну салату са печуркама од острига, потребно вам је:

• 250 г главног састојка;
• 4 пилећа јаја;
• 1 велики краставац;
• соли по укусу.

Прелив са павлаком је гаранција мање калоријског јела

Печурке се кувају у благо посољеној води, уклањају и осуше да се уклони вишак течности. Јаја су тврдо кувана, ољуштена и исечена на коцкице. Исеците краставац на тракице, печурке од острига на ситне комаде. Сви састојци се помешају у дубокој плочи, зачините павлаком или мајонезом и посолите по укусу.

Топла салата са печуркама од острига

Ово јело ће се највише допасти љубитељима азијске кухиње. Одлична комбинација састојака ће вам омогућити да уживате у сјајном укусу и ароми печурака. Да бисте припремили топлу салату са печуркама од острига, потребно вам је:

• 600 г главног састојка;
• 150 г црног лука;
• 6 тбсп. л. соја сос;
• 3 чена белог лука;
• 1 тсп. семенке сусама;
• мала веза першуна.

Пржење се мора обавити што је брже могуће

У дубоком воку пропржите лук на биљном уљу док не омекша. Додајте сецкане буковаче и пржите их док се потпуно не кувају. Сипајте соја сос у вок и додајте изгњечени бели лук. Маса се измеша и служи, украшена сусамом и свежим зачинским биљем. Нема потребе за сољењем готовог производа, јер га соја сос садржи довољну количину.

Салата са конзервираним печуркама и сиром

Припремање композитних јела од киселих печурака може значајно диверзификовати трпезу током зимских месеци. Сир овом јелу додаје кремастост и арому, а такође уравнотежује вишак киселости из конзервираног производа.

За припрему вам је потребно:

• 400 г киселих печурака;
• 250 г тврдог сира;
• 2 главице лука;
• 100 г мајонеза;
• гомила копра;
• со.

За салату је најбољи пармезан или масдам

Лук се пржи са печуркама од буковача док сви састојци нису потпуно кувани. Сир је нарендан на крупном ренду, копер се исецка ножем.Састојци се помешају у малом лонцу и зачините сољу.

Салата од буковача и авокада

Овај рецепт за салату са печуркама од буковача може постати незаобилазан у креирању програма здраве исхране. Компоненте укључене у његов састав имају благотворно дејство на тело, побољшавајући функционисање дигестивног система.

Да бисте припремили ово јело, потребно вам је:

• 2 авокада;
• 200 г буковача;
• 1 тбсп. л. маслиново уље;
• 1 тсп. сок од лимуна;
• сол и млевени бибер по укусу;
• мала веза першуна.

Коштица авокада се уклања - нејестива је и отровна. Пулпа се вади кашиком, одвајајући је од коже нежним покретима. Резано је на мале коцкице или сецкано на тракице.

Салату можете украсити са неколико листова руколе.

Печурке од острига су куване и исечене на мале комаде. Помешане су са коцкицама авокада и зачињене сосом од маслиновог уља, бибера и лимуновог сока. Готово јело се посоли и украси сецканим першуном.

Рецепт за дијетну салату од буковача

Овај представник краљевства печурака се активно користи у исхрани због ниског садржаја калорија. Овај квалитет се може користити приликом припреме лагане салате која ће помоћи у борби против вишка килограма.

То ће захтевати:

• 300 г белог купуса;
• 250 г буковача;
• гомила зеленог лука;
• 1 лимете.

Уместо белог купуса, можете користити кинески купус

Купус се исецка на траке. Гроздови печурака се растављају на комаде и кувају 3 минута у кључалој води, а затим секу на комаде. Оштрим ножем ситно исецкати лук. Све компоненте су комбиноване у посуди за салату и зачињене соком од лимете.

Рецепт за салату са печуркама и шунком

Компонента меса чини сваки производ задовољавајућим. Најбоље је користити шунку од пилетине или свињетине - сочније су и имају компатибилне карактеристике укуса.

За салату ће вам требати:

• 500 г печурака;
• 300 г шунке;
• 4 јаја;
• 2 главице лука;
• мајонез за прелив;
• соли по укусу;
• 1 тбсп. л. биљно уље за пржење.

Шунка чини салату заситнијом

У великом тигању динстајте сецкани лук и ситно сецкане буковаче док не буду потпуно куване. Јаја су тврдо кувана, ољуштена и исецкана на комаде. Шунка се исече на траке или коцкице. Сви састојци се помешају у мањој шерпи, посоле и сервирају, украшене першуном или копром.

Рецепт за салату од буковача са пиринчем

Житарице су неопходне да би свако јело било хранљивије. Пиринач има прилично неутралан укус који не превладава главни састојак. Готова салата вам омогућава да у потпуности уживате у печуркама од острига, у комбинацији са прилично задовољавајућим додатком.

За припрему овог јела користите:

• 1 шоља куваног пиринча;
• 300 г свежих печурака;
• 2 јаја;
• 1 лук;
• маслинов мајонез за прелив;
• гомила цилантра;
• соли по укусу.

Гроздови печурака се поделе на делове и кувају 5 минута, након чега се одбацују у цедиљ да се уклони вода. Лук исеците на пола прстена и прелијте кључалом водом 2 минута да уклоните горчину. Јаја се кувају и исеку на коцкице.

Не користите округли пиринач за кување

У великој чинији за салату помешајте све састојке за салату. Пажљиво су помешани, посолени и зачињени мајонезом.Готово јело је украшено ситно исецканим цилантром и сервирано за столом.

Салата са печуркама и лигњама

Изузетни морски плодови претварају једноставно јело у право дело кулинарске уметности. Можете користити дагње, лигње, па чак и хоботницу. Лагана морска арома савршено се уклапа са укусом печурака.

За припрему ће вам требати:

• 450 г филета лигње;
• 450 г буковача;
• 1 љубичасти лук;
• 100 г кинеског купуса;
• 2-3 кашике. л. маслиново уље;
• соли по укусу.

Плодови мора претварају салату у гурманско јело

Кувајте трупове лигње у кипућој води 2 минута. Ако кувате дуже, месо ће постати превише жилаво и нејестиво. Тела печурака кувајте 5 минута, а затим ставите у сито да се оцеди вишак течности. Купус ситно исецкајте, а лук исеците на пола прстена. Сви састојци су сједињени у великој посуди, посолени и зачињени маслиновим уљем.

Рецепт за салату са печуркама од острига и димљеном пилетином

Дели месо додаје суптилан укус дима. Готово јело може изненадити и најизбирљивијег гурмана. Да бисте припремили тако једноставну и укусну салату са печуркама од острига, потребно вам је:

• 300 г пилећег меса;
• 300 г куваних печурака;
• 4 јаја;
• 3 кромпира;
• мајонез;
• соли по укусу.

Димљена пилетина даје живахан укус

Сваки састојак је сломљен на коцкице или мале сламке. Салата се сакупља у слојевима, премазујући сваки од њих мајонезом. Редослед монтаже је следећи: кромпир, печурке, пилетина, јаја. Сваки слој је сољен и побибер по укусу. Пре сервирања, салата треба да одстоји неколико сати.

Рецепт за салату са печуркама и патлиџанима

Поврће се савршено слаже са печуркама у већини јела. Салата испада веома сочна и нежна.Најбоље је послужити као прилог уз јела од свињетине или говедине.

За припрему користите:

• 1 патлиџан;
• 300 г буковача;
• 4 чена белог лука;
• 3 кашике. л. соја сос;
• 2 лука.

Љубитељи патлиџана ће обожавати ову салату.

Патлиџан се исече на велике траке и пржи у биљном уљу до златно смеђе боје. У другом тигању пропржите печурке и лук док не омекшају. Сви састојци се мешају, додају им се згњечени бели лук и соја сос. Посуда се ставља у фрижидер на сат времена, након чега се служи.

Оригинални рецепт за салату од буковача са ананасом

За љубитеље светлих укуса припремљене су егзотичне комбинације производа. Упркос чињеници да конзервирани ананас истиче компоненту печурака, коначни резултат ће изненадити и најизбирљивију публику.

За салату се користе следећи производи:

• 400 г пилећег филеа;
• 400 г печурака;
• 1 конзерва комада ананаса из конзерве;
• 200 г сира;
• 2 главице лука;
• мајонез;
• соли по укусу.

Да бисте олакшали кување, можете једноставно помешати све састојке

Пилетина је кувана док не омекша и исечена на коцкице. Печурке од острига су пржене са сецканим луком до светло смеђе боје. Салата се сакупља у слојевима у следећем редоследу - печурке, пилетина, ананас, сир. Сваки слој је сољен и премазан мајонезом.

Како направити салату са печуркама од острига за зиму

Конзервирање готове ужине ће сачувати већину хранљивих материја током много месеци. Припрема салате за зиму разликује се од традиционалних опција. Најчешће, рецепт укључује дужу топлотну обраду производа.

Као природни конзерванс најчешће се користе со и стоно сирће од 9%. Такви састојци обезбеђују прилично дуг век трајања готовог производа. Биљно уље - сунцокретово или маслиново - такође може деловати као конзерванс.

Међу најчешћим састојцима који се користе за постепену припрему зимских салата са буковачама су поврће - лук, шаргарепа, патлиџан и паприка. За укус можете додати свеж бели лук или копар. Такође у рецептима можете пронаћи зачине - црни бибер, коријандер и кардамом.

Једноставна салата од буковача за зиму

Зимница се припрема на сличан начин као и традиционална верзија рецепта, али има неких промена. За боље очување додају се сирће и биљно уље.

За припрему ће вам требати:

• 1 кг печурака од острига;
• 3 главице лука;
• 3 кашике. л. бите;
• 1 тбсп. л. со;
• биљно уље.

Печурке је потребно пржити пре стављања у тегле.

Печурке су пржене са луком у тигању док се потпуно не кувају. После тога се додају со и сирће. Готова смеша се ставља у стерилисане тегле. Додатно додајте 1 тбсп. л. биљно уље. Контејнери су затворени поклопцима и одложени за складиштење.

Зимска салата од печурака, шаргарепе и лука

Да би укус готове грицкалице био привлачнији, можете додати неколико додатних састојака. У рецепту се најчешће користи шаргарепа, која се савршено слаже са печуркама од острига.

За 1 кг печурака користите:

• 3 шаргарепе;
• 2 главице лука;
• 30 мл 9% сирћета;
• 1 тбсп. л. кухињска со;
• сунцокретово уље.

Шаргарепа је традиционални додатак салати од буковача.

Метода припреме је идентична претходном. У великом тигању пржите печурке и поврће до златно смеђе боје.После овога, маса се посоли, помеша са сирћетом и пренесе у унапред припремљене тегле, у сваку се додаје уље. Чврсто затворене тегле се чувају на хладном месту.

Укусна салата са печуркама и поврћем за зиму

Најукуснији препарат се добија уз додатак неколико врста поврћа. По жељи можете користити скоро све поврће, осим превише слатког.

Да бисте припремили ову ужину, требаће вам:

• 1 кг печурака од острига;
• 2 паприке;
• 300 г патлиџана;
• 1 лук;
• 2 шаргарепе;
• сунцокретово уље;
• 2 тбсп. л. со;
• 50 мл. сирћета.

За салату можете користити скоро свако поврће.

Сво поврће се пирја одвојено једно од другог док се потпуно не скува. Затим се помешају са прженим печуркама, зачињене сирћетом и сољу. Готова салата се ставља у стерилисане тегле. Тамо се сипа 10-15 мл сунцокретовог уља. Сваки контејнер је херметички затворен и чуван у хладној просторији.

Рецепт за зимску салату од буковача са белим луком и коријандером

Љубитељи укуснијих препарата могу користити неколико тајних састојака. Коријандер и бели лук у великој мери побољшавају природни укус печурака буковаче.

За 1 кг печурака користите:

• 1 глава белог лука;
• 2 главице лука;
• 1 тсп. млевеног коријандера;
• 1 тбсп. л. со;
• 3 кашике. л. сирће;
• биљно уље.

Бели лук и коријандер претварају салату у праву бомбу укуса.

Буковаче исечене на комаде се пирјају са луком док се потпуно не кувају и охладе. Додајте им протиснути бели лук, со, сирће и коријандер. Смеша се пажљиво меша, ставља у припремљене посуде, не заборављајући да у сваку додате мало уља. Након тога, тегле се замотају испод поклопца и чувају.

Правила складиштења

Велика количина сирћета вам омогућава да не бринете о сигурности готовог јела. Међутим, тегле за салату морају бити добро затворене како би се спречило улазак ваздуха у производ. Салата може трајати око 6-9 месеци.

Такође је неопходно створити праве услове за складиштење радних предмета. Хладни подрум на личној парцели је најпогоднији. Просторија треба да буде добро проветрена и да нема извора отворене сунчеве светлости. Оптимална температура за складиштење радних предмета је 4-8 степени.

Закључак

Салата са печуркама од острига ће вам помоћи да диверзификујете своје уобичајене рецепте. Због корисних квалитета садржаних у производима, ово јело се може активно користити у дијететици и правилној исхрани. По жељи можете припремити укусну ужину и сачувати је за дуге зимске месеце.

Рецоммендед Постс

Рецепти за салату од туњевине и авокада

Салата од мишева у сиру: 8 рецепата са фотографијама

Салата од сланих млечних печурака: домаћи рецепти

Салата од морске звезде: са црвеном рибом, кавијаром, шкампима

Сат за салату за Нову годину: 12 рецепата корак по корак са фотографијама, видео записима

Шафан салата: класични рецепт, са пилетином, говедином, поврћем

Салата од малахитне наруквице са кивијем: 10 корак-по-корак рецепата са фотографијама

Салата Перле у снегу: рецепти са фотографијама

Салата у облику Деда Мраза за Нову годину