Шафан салата: класични рецепт, са пилетином, говедином, поврћем

Рецепт за чафан салату потиче из сибирске кухиње, тако да мора да садржи месо. Основно поврће (кромпир, шаргарепа, цвекла, купус) различитих боја дају јелу светао изглед. Да би производ био мање калоричан, укључите живину или телетину, са свињетином ће салата бити задовољавајућа. Ако потпуно искључите месо, јело је погодно за вегетаријански мени.

Како припремити Цхафан салату

Резање поврћа и меса је руска верзија традиционалног Оливијеа, само током процеса кувања производи се не кувају, већ прже. Неколико захтева:

• поврће које се користи је доброг квалитета, свеже, без мрља на површини;
• ако рецепт садржи купус, користите млади купус, тешке зимске сорте нису погодне за јело;
• поврће за Цхафан се обрађује помоћу корејског ренде за шаргарепу, сви делови ће изаћи у траке;
• изаберите месо које није жилаво, боље је узети филет или филе;
• од сировог кромпира након резања, препоручује се да се скроб опере хладном водом;
• Док загревате уље, можете лагано руком згњечити чен белог лука и ставити га у тигањ; укус пржених јела ће бити израженији.

Јачина боја састојака чини јело атрактивним; производи се стављају одвојено један од другог у гомилу; салата се не меша

Поврће се може лагано пржити или маринирати у шећеру, сирћету и води 20 минута.

Класична Цхафан салата са месом

Класична верзија се брзо кува и изгледа прилично укусно. Јело се састоји од следећих компоненти:

• кромпир - 250 г;
• млади купус - 400 г;
• телетина - 0,5 кг;
• цвекла - 250 г;
• лук - 70 г;
• путер - 350 г;
• мешавина паприке, соли - по укусу;
• шаргарепа - 250 г.

Технологија рецепта:

1. Цвекла, шаргарепа и кромпир се исече на траке на корејском ренду.
2. Меки млади купус се такође исецка на танке траке;
3. Лук се обликује у косо полупрстенове.
4. Месо за рецепт је боље узети са лопатице, ово печење је мекше и мање масно, исечено је на танке траке.
5. Сипајте уље у мали тигањ и загрејте га.
6. Кромпир, осушен на папирном пешкиру, пржи се у серијама (до златно смеђе боје).
7. У тигању пропржите шаргарепу уз стално мешање. Посолите и додајте мешавину паприка по укусу.
8. Пржите лук до жуте коре.
9. Месо се ставља у добро загрејан тигањ, посоли и побибери. Пржите 6 минута, ставите на тањир, а на преосталом уљу пропржите цвеклу.
10. Купус се користи сиров.

Узмите округло јело, положите две гомиле купуса дуж ивице, поред њих су шаргарепа, цвекла, лук, месо и кромпир. Прављење соса:

• мајонез - 2 кашике. л.;
• соја сос - 0,5 кашичице;
• свеж бели лук - 1/3 чена;
• сок од прженог меса - 2 тбсп. л.

Помешајте све састојке соса у чинији, нарибајте бели лук на ситно ренде.

Сипајте сос у малу посуду и ставите у центар посуде

Рецепт за Цхафан салату са пилетином

Опција рецепта укључује пилеће месо, може се заменити било којом птицом (патка, ћуретина).

Састојци јела:

• пилећи филе - 300 г;
• купус, цвекла, шаргарепа, кромпир - све поврће по 150 г;
• салатни лук - 70 г;
• биљно уље - 80 г;
• зачини и бели лук - по укусу;
• мајонез - 100 г.

Направите салату на следећи начин:

1. Месо се исече на траке и пржи на уљу до кувања, око 10 минута.
2. Да бисте се ослободили вишка масти, ставите птицу на тањир прекривен папирном салветом.
3. Све поврће се обрађује на корејском ренду. Кромпир пржите док не омекша, уклоните преостало уље.
4. Ставите купус у гомилу на ивицу посуде, сиров.
5. Поред тога се ставља помфрит.
6. Цвекла и шаргарепа се прже одвојено једна од друге 2-3 минута. у тигању. Уместо пржења, поврће можете маринирати помоћу шећера и сирћета. Додајте у кромпир.
7. Пржите лук на пола прстена док не омекша, али не промени боју.

У средину се ставља филет, а на пилетину се сипа лук.

По жељи, салату можете украсити сецканим зачинским биљем

Од мајонеза, изгњеченог белог лука и млевеног белог бибера припремите сос и послужите посебно. Током конзумирања, сви састојци се могу помешати са сосом или оставити одвојено.

Како направити Цхафан салату без меса

Класични рецепти укључују различите врсте меса, али укусни Цхафан можете направити само од поврћа, узетих у истој количини - по 250 г:

• купус;
• шаргарепа;
• репа;
• лук.
• листови зелене салате;
• павлака - 50 г;
• млади бели лук - 1 чен;
• мешавина соли, бибера - по укусу;
• орах - 2 ком.;
• копер - 2 гранчице;
• сунцокретово уље - 60 г.

рецепт:

1. Купус се исецка на танке траке, листови зелене салате насумично сецкају.
2. Утрљајте кромпир, шаргарепу и цвеклу.
3. Пирјајте лук док не порумени.
4. Пирјајте шаргарепу и цвеклу у загрејаном тигању 4 минута.
5. Кромпир се пржи до краја.

Кромпир се помеша са луком. Ставите све састојке у хрпе на раван широки тањир, прво посуте зачинима. Листови зелене салате и купус користе се свеже.

Помешајте сос од мрвица ораха, згњеченог белог лука, павлаке, 1 тсп. уље, ситно сецкани копер, зачини.

У центар ставите павлаку и украсите копром.

Корак по корак рецепт за Цхафан салату са фотографијама са свињетином

Укусна салата за празнични мени састоји се од следећег скупа састојака:

• свињетина - 300 г;
• велики кромпир - 2 ком .;
• шаргарепа - средње 2 ком .;
• цвекла - 1 ком .;
• свеж краставац - 200 г;
• купус - ½ средње главице;
• копер - 50 г;
• мајонез - 120 г;
• бели лук - 2 чена;
• шећер - 15 г;
• сирће 6% - 60 г;
• алева паприка, со - по укусу;
• биљно уље - 80 г.

рецепт:

1. Свињетина се исече на траке преко зрна.
   
   

   Покријте шећером и сирћетом, маринирајте 20 минута

2. Шаргарепа и цвекла се обрађују на посебном ренду у засебне посуде. У рецепту се користе свеже, у поврће се дода бибер, со, мало шећера, мало попрскано сирћетом и измешано.
   
   

   Радни предмет је исте величине, леп и уједначен

3. Купус се са врха виљушке исецка на танке уздужне траке и зачини зачинима, као и остало поврће.
   
   

   Изгњечите купус рукама да буде мекши

4. Кромпир се обрађује помоћу ренде.
   
   

   Исперите под славином неколико пута да бисте се ослободили скроба. Уклоните преосталу воду папирним убрусом

5. Пржите у фритези или котлићу на врелом уљу, додајте зачине.
   
   

   Готов кромпир ставите на салвету да упије вишак уља.

6. Пропржите месо на уљу.
   
   

   Кувајте док не порумени, али месо није суво

7. Краставац се исече ножем.
   
   

   Поврће је исечено на прстенове, а затим на мале траке

8. За сос помешајте бели лук са мајонезом.
   

Ставите салату у гомилама на тањир, сипајте сос у центар, а на њега сипајте месо.

Украсите јело гранчицом или сецканим копром

Кување Цхафан салате са корејском шаргарепом

У традиционалним рецептима, чафан се прави од пржене или киселе шаргарепе, у овој верзији поврће се купује готово.

Састојци за салату:

• месо било које врсте - 300 г;
• корејска шаргарепа - 200 г;
• кромпир - 200 г;
• цвекла - 200 г;
• купус - 200 г;
• било које зеленило, зачини - по укусу;
• плави лук - 80 г;
• мајонез - 100 г.

рецепт:

1. Месо се исече на уске траке и кува до златно смеђе боје у тигању.
2. Лук је исечен на пола прстена и третиран кипућом водом да би се уклонила горчина.
3. Све остало поврће пролази кроз ренде са посебним наставком.
4. Кромпир се пржи док не омекша, цвекла се пржи око 1 минут.

Салату ставите на раван тањир, у средину ставите лук, а по ивицама гомиле поврћа и меса.

За свечани сто, јело је украшено тачкама мајонеза.

Шафан салата са мајонезом

Састојци јела Цхафан:

• мајонез у меком паковању - 1 ком .;
• кисели краставац - 1 ком .;
• шаргарепа - 200 г;
• цвекла - 200 г;
• лук за салату - 1 ком.;
• Кинески купус - 150 г;
• свињетина - 300 г;
• сол, бибер - према преференцијама укуса;
• сунцокретово уље - 50 мл.

рецепт:

1. Шаргарепу можете сами киселити на корејском или купити готову.
2. Исецкана цвекла се лагано динста на уљу.
3. Кромпир се исече на траке и пржи заједно са луком док не омекша.
4. Краставци се исецкају на уздужне уске комаде.
5. Нарендајте купус.
6. Месо се исече на танке кратке траке и пржи до кувања.

Распоредите у чинију за салату у слајдове било којим редоследом.

Да украсите јело, направите решетку од мајонеза на врху

Прављење Цхафан салате код куће са кобасицом

За чафан је боље узети кувану кобасицу, доброг квалитета са додатком масти. Салата укључује следеће компоненте:

• свеж краставац - 250 г;
• шаргарепа - по 300 г;
• плави лук - 60 г;
• кукуруз - 150 г;
• кувана кобасица - 400 г;
• мајонез на препеличјим јајима - 100 г.
• бели лук за сос - по укусу;
• купус - 300 г;
• соли по укусу;
• парадајз - 1 ком.

Сос за Цхафан се састоји од мајонеза и белог лука, можете додати било које зеленило.

рецепт:

1. Краставац и купус се исецкају на траке.
2. Шаргарепу скувајте и пропасирајте кроз ренде са корејским наставком.
3. Посолите и побиберите сваки комад посебно.
4. Кобасица се обликује у уске траке, парадајз у кришке.
5. Исецкани лук се може потопити у маринаду или кипућу воду.

У центар посуде за салату се ставља кобасица, а око ње се праве слајдови од преосталих производа.

У кобасицу можете додати сенф од зрна

Како направити Цхафан салату по чешком рецепту

Пикантан укус салати даје љути сос, за чију припрему узимате:

• било које биљно уље - 2 кашике. л.;
• кисели зачин "Киккоман" за суши - 2 кашике. л.;
• љута црвена паприка - по укусу;
• соја сос - 30 мл;
• шећер - 15 г;
• бели лук - 1 чен.

Сви састојци се помешају и дода се цеђени бели лук.

Састојци за салату:

• лук - 75 г;
• свеж краставац - 300 г;
• велико јаје - 3 ком .;
• телетина - 400 г.

рецепт:

1. Лук се маринира у сирћету и шећеру 25-30 минута.
2. Умутите миксером јаје, посолите, испеците 2 танка плишана колача, ако је тигањ широка, можете скувати целу масу одједном.
3. Краставац је исецкан на траке.
4. Месо се обликује у танке уске траке и пржи до кувања.
5. Самељите колач од јаја на дугачке комаде.

Пажљиво распоредите производе у заједничку хумку, прелијте сос на врх салате

Рецепт за Цхафан салату са топљеним сиром

Чафан се састоји од:

• краставац, цвекла, шаргарепа, лук - 1 ком. свима;
• кромпир - 200 г;
• месо било које врсте - 450 г;
• топљени сир - 100 г.
• зачини - по укусу.

Све поврће је исечено на једнаке делове и маринирано. Месо и кромпир се прже. Сир се прави у струготине.

Ставите салату на тањир у деловима.

Завршна фаза је посипање посуде нарибаним сиром.

Шафан салата са димљеном пилетином и кукурузом

Цхафан рецепт укључује:

• димљена пилетина - 250 г;
• сир - 100 г;
• шаргарепа и цвекла - по 200 г:
• јаје - 3 ком .;
• кукуруз - 100 г;
• листови зелене салате - 3 ком .;
• першун - 1 гомила;
• бели лук, со, бибер - по укусу;
• мајонез - 100 г;
• купус - 200 г;
• домаћи мајонез - 120 г.

Рецепт за ужину Цхафан:

1. Поврће се исече на идентичне уске траке у различите посуде.
2. Купус се посоли и мало побибери.
3. Преостало поврће је кисело.
4. Јаја се кувају и поделе на 2 дела.
5. Исецкајте першун и помоћу ренде направите струготине од сира.
6. Сос се прави од мајонеза и белог лука.
7. Димљена живина се исече.

Све састојке посебно ставите на посуду прекривену листовима зелене салате, а на врх ставите јаја. Сос се служи одвојено.

Јаја се могу сломити и ставити у посебну гомилу

Шафан салата са шунком

Састојци ужине Цхафан:

• кукуруз - 150 г;
• шунка - 200 г;
• купус, цвекла, шаргарепа, кромпир - по 200 г;
• мајонез или павлака - 100 г;
• бели лук - 2 чена:
• зачини - по укусу.

рецепт:

1. Кромпир исечен на велике траке кува се у великој количини кључања биљног уља.
2. Све остало поврће се обрађује на ренде са додатком за корејска јела.
3. Шунка се исече на траке.
4. Свеж купус се користи уз додатак зачина, преостало поврће се пржи.

Центар је прекривен шунком, а око њега се стављају остали производи.

Шафан салата са помфритом

За салату су потребни следећи састојци:

• лук - 75 г;
• кромпир, краставац, цвекла, шаргарепа - 200 г сваког поврћа;
• ћуретина - 350 г;
• бели лук - 1 чен;
• павлака - 100 г;
• копер - 2 гранчице.

Рецепт за Цхафан:

1. Поврће наведено у рецепту пролази кроз ренде.
2. Можете купити готов кромпир или сами направити помфрит у кипућем уљу.
3. Преостало поврће (осим краставца) је кисело.
4. Месо се пржи са делом лука, остатак се ставља на посуду.

Салата је припремљена - све компоненте одвојено.

На центар тањира ставља се сос од павлаке са додатком белог лука по рецепту, одозго прекривен помфритом

Како лепо украсити Цхафан салату

У салати се користи поврће различитих боја, не меша се пре сервирања, тако да јело изгледа светло и необично. Принцип полагања свих састојака одвојено је већ украс.

Неколико савета за украшавање Цхафана:

• зоне поврћа могу се разграничити сосом, нанети шаблон или решетку или направити тачке за имитацију пахуљица;
• у центар укупне масе ставите лук исечен у облику цвета;
• можете исећи лишће од краставца, цвет од цвекле и такође украсити централни део;
• украсите зачинским биљем и листовима зелене салате.

Поставите слајдове у складу са контрастом боја.Ивице плоче могу бити украшене зеленим грашком, чак и ако нису у рецепту, укус Цхафана неће бити гори.

Закључак

Рецепт за салату Цхафан вам омогућава да припремите здраво, лагано јело са високим садржајем витамина. Хладна предјела се припремају не само за посебне или свечане гозбе. Салата према било ком од рецепата је прилично погодна за свакодневну потрошњу.

Рецоммендед Постс

Рецепти за салате са авокадом и краковим штапићима

Салата од маслачка: користи и штета

Рецепти за салату од туњевине и авокада

Тартар од лососа са авокадом

Рецепти за квиноју од авокада

Сломљени краставци: рецепти за кинеске салате

Тифани салата: 9 рецепата са фотографијама

Салата Снежна краљица са штапићима од ракова: 9 најбољих рецепата

Новогодишња салата Пахуљица са пилетином и сиром