Салата од коприве: рецепти са фотографијама, са јајетом, са краставцем

Коприва је уобичајена врста зелене која се често користи као додатак разним јелима. Биљка је цењена због свог посебног укуса и благотворног састава. Салата од коприве је најбољи начин за коришћење ове зелене. Постоји неколико метода кувања које се могу користити за уношење разноврсности у своју свакодневну исхрану.

Како направити салату од коприве

За кување, зеленило се бере почетком или средином пролећа. У кувању се користе само младе коприве.

Биљка се сматра јестивом пре почетка цветања.

Можете сами сакупљати зеленило, купити их на пијацама или у специјализованим продавницама. Најбоље је одабрати биљку својим рукама у руралном подручју, далеко од великих аутопутева и индустријских предузећа.

Млада коприва обично не иритира кожу. Ако боцка, трава се мора опрати, а затим опарити кључалом водом.Строго је забрањено кувати или користити друге методе топлотне обраде.

Листови биљке се користе за припрему грицкалица. Опрано зеленило се протресе и одвоји од стабљика.

Рецепти за салату од младе коприве

Постоји много опција за укусна и здрава јела. За припрему свеже салате од коприве потребан вам је минимални сет састојака. Зелени се добро слажу са разним поврћем, тако да можете користити готово све доступне производе.

Салата од младе коприве са павлаком и краставцем

Здраво и дијетално јело које је одлично за доручак. Процес кувања практично не траје.

Састојци:

• свеж краставац - 2 комада;
• листови коприве - 80-90 г;
• павлака - 2 кашике. л.;
• зелени лук - 1 гомила;
• соли по укусу.

Павлака се може заменити јогуртом, а свеж краставац киселим краставцем

Припрема:

1. Исеците краставац на коцкице или кругове и ставите у посуду.
2. Листове натргајте рукама на мале комаде.
3. Додајте сецкани зелени лук.
4. Зачините павлаком и сољу.

Ова салата може употпунити главна јела и било која прилога. Да бисте смањили калорије, препоручује се употреба павлаке са ниским садржајем масти.

Салата од свеже коприве са шаргарепом и белим луком

Ово је оригинално предјело које ће бити одлична алтернатива традиционалним јелима од пролећног поврћа и зачинског биља. Коришћењем овог рецепта за веома укусну и неупоредиву салату са копривом обезбедићете здраву ужину за свако доба дана.

Потребне компоненте:

• 2-3 комада;
• здробљени листови коприве - 5 тбсп. л.;
• бели лук - 3-4 чена;
• кефир - 100 мл;
• зелени лук - 1 гомила.

Често се за декорацију користе листови коприве

Начин кувања:

1. Шаргарепу ољуштите, оперите, исецкајте.
2. Додајте сецкани бели лук и листове.
3. Зачините кефиром.
4. Поспите сецканим луком.

Предјело се служи хладно. Кефир се може заменити било којим другим преливом по укусу. Шаргарепа са белим луком савршено иде са биљним уљем.

Салата од коприве са зачинским биљем и лешницима

Орашасти плодови у саставу чине укус оригиналнијим и обогаћују јело корисним супстанцама. Ова опција је савршена и за свакодневне и за празничне оброке.

Састојци:

• краставац - 1 комад;
• коприва - 40 г;
• овчији сир - 30 г;
• сецкани лешници - 10 г;
• зелени лук и копер - по 1 мала гомила;
• јаје - 1 комад;
• мајонез - 1 кашика. л.

Уместо овчијег сира можете користити пармезан

Припрема:

1. Самељите краставац.
2. Додајте главни састојак.
3. Сир исеците на коцкице и додајте главним састојцима.
4. Зачините мајонезом.
5. Поспите ренданим лешницима и сецканим зачинским биљем.
6. Пребаците на тањир и украсите куваним јајетом.

Најбоље је користити домаћи мајонез. Лешнике можете заменити орасима, који ће подједнако добро употпунити ово јело.

Салата од коприве са јајима

Пролећна јела са свежим зеленилом не морају бити нискокалорична. За издашну ужину можете направити хранљиву салату од младих коприва са јајетом.

Листа компоненти:

• јаје - 3 комада;
• коприва - 100 г;
• бели лук - 1-2 чена;
• першун или копар - 1 гомила;
• мајонез или павлака - 2 тбсп. л.

Калоријски садржај готове салате са јајима је око 160 кцал на 100 г

Начин кувања:

1. Ољуштите кувана јаја и исеците на коцкице.
2. Додајте сецкани главни састојак.
3. Исцедите бели лук.
4. Додајте сецкано зеље.
5. Зачините мајонезом.

Предјело се може допунити свежим купусом или краставцима. Као прелив можете користити мешавину мајонеза и благе сенфа са целим зрном.

Упутства за кување:

Како направити салату од коприве са ротквицама и спанаћем

Још једно укусно и здраво јело за љубитеље поврћа и свежег биља. На фотографији салата од коприве и спанаћа изгледа веома укусно и заиста пролећно.

Списак састојака:

• спанаћ - 300 г;
• листови коприве - 100 г;
• редквица - 50 г;
• краставац - 2 комада;
• празилук – 1 веза;
• бели лук - 1-2 чена;
• жуманце - 1 ком .;
• крема - 200 мл;
• сол, зачини - по укусу.

Салата са ротквицама и спанаћем може се послужити уз било које месо

Припрема:

1. Листове коприве, краставца, ротквице и спанаћа исецкајте.
2. Црни лук ситно исецкати.
3. Помешајте састојке, додајте бели лук.
4. Жуманца и павлаку умутити, загрејати у тигању где се динстало поврће.
5. Зачините, посолите и зачините.

Ова салата ће савршено употпунити месо или рибу. Може се послужити као предјело или главно јело уместо прилога.

Рецепт за салату од свеже коприве и кисељака

Дијетална зелена ужина коју је најбоље јести одмах након припреме. У супротном, количина корисних супстанци у саставу ће се смањити.

Састојци:

• листови коприве - 80 г;
• кисељак - 1 велика гомила;
• першун и копар - по 2-3 гранчице;
• лук - мала гомила;
• бели лук - 2-3 чена;
• кувано јаје - 2 комада;
• маслиново уље - 2 кашике. л.

У композицију можете додати зелену салату или спанаћ

Начин кувања:

1. Исецкајте коприве, кисељак, зеленило, помешајте у једној посуди.
2. Додајте бели лук, сецкана кувана јаја.
3. Посолите по укусу.
4. Зачините маслиновим уљем и промешајте.

Ако кислица није кисела, у предјело можете додати 1 кашичицу лимуновог сока. Претходно је помешан са маслиновим уљем.

Салата од коприве са краставцима и јајетом

Ужина која ниједног гурмана неће оставити равнодушним. Зелени имају киселкаст укус и нежно пецкају језик, чиме се побољшава перцепција осталих састојака.

једињење:

• краставац - 3 комада;
• коприва - 80 г;
• зелени лук - 1 мала гомила;
• копер и першун - по 3 гранчице;
• бели лук - 1 чен;
• јаје - 4 комада;
• сол, бибер - по укусу.

Користите 3-4 кашике немасног јогурта као прелив.

Кораци кувања:

1. Самељите краставце и јаја, мешајте.
2. Додајте сецкане листове коприве.
3. Црни лук, першун, копар и бели лук ситно исецкати.
4. Додајте зеленило главним састојцима.
5. Со и бибер.
6. Умешајте прелив.

Јело се препоручује да се конзумира охлађено. Пре сервирања ставите у фрижидер на 1-2 сата.

Предности и штете салате од коприве

Биљка, која се користи као један од главних састојака у описаним рецептима, садржи велику количину вредних супстанци. Предности и штете салате од коприве објашњавају се садржајем витамина, микроелемената и органских киселина.

Биљка има следећа својства:

• јача имуни систем;
• има диуретички ефекат;
• уништава паразите у јетри и цревима;
• нормализује метаболизам;
• уклања токсине из тела;
• побољшава згрушавање крви;
• има антиинфламаторни ефекат;
• смањује ниво холестерола у крви;
• спречава развој онкологије.

Зелени се препоручује да се конзумира за спречавање заразних болести. Корисно је јести ову биљку особама са проблемима вида, дијабетесом и кожним обољењима.

Састав садржи супстанце које убрзавају згрушавање крви. Због тога се биљка не сме користити за проширене вене и атеросклерозу. Не препоручује се јести такво зеленило ако имате висок крвни притисак или током трудноће.

Закључак

Салата од коприве је здраво јело необичног укуса. Можете направити оригиналну ужину користећи различите састојке по сопственом нахођењу. Прво је потребна одговарајућа припрема за употребу. Тада ће биљка имати пријатан укус и неће изазвати опекотине.

Рецоммендед Постс

Рецепти за салате са авокадом и краковим штапићима

Салата од маслачка: користи и штета

Рецепти за салату од туњевине и авокада

Рецепти за квиноју од авокада

Салата Снежна краљица са штапићима од ракова: 9 најбољих рецепата

Новогодишња салата Пахуљица са пилетином и сиром

Салата Мушки снови: класични рецепт, са говедином, свињетином, пилетином

Граф салата је озбиљан конкурент харинги испод бунде

Салата Омиљена: рецепти са језиком, пилетином, печуркама, шунком