Садржај
Смреков ред је нејестива печурка. Има непријатан укус и мирис, па га многи берачи печурака сматрају отровним. Масовна појава се бележи крајем августа и траје до последњих дана октобра.
Где расте смрча?
Име смрче је настало због чињенице да веслач бира четинарске и борове шуме за своје станиште. Печурке се налазе у малим групама, али чешће формирају огромне колоније. Влажне четинарске шуме, смеће од маховине - све ово ствара оптималне услове за раст редова смрче.
Како изгледају смрчеви редови
Фотографија смреке, као и опис гљиве, помоћи ће да се идентификују примерци који су потенцијално опасни за људски живот.
Клобук печурке је звонастог облика. Боја је браонкаста, на површини је сјај. Пречник варира у широком опсегу: од 3 до 10 цм.Ближим прегледом на површини капице се могу видети радијалне пруге и мала љускавост. Плоче се не налазе пречесто унутар поклопца. Како старите, можете приметити појаву тамних мрља на њима.Код старијих примерака, капице почињу да пуцају, откривајући светло, воденасто месо.
Нога је танка, дуга и јасно видљива на површини земље. Скоро увек постоји благи завој на врху. Када се исече, испоставља се да је нога унутра шупља.
Да ли је могуће јести смрчеве редове?
Због своје горчине и непријатног мириса, веслач је класификован као нејестива врста. Ако се конзумира, могу се појавити знаци тровања храном. Посебно је опасно јести печурке код деце и старијих. Растући и ослабљени организми нису увек у стању да се носе са гљивичном интоксикацијом.
Како разликовати редове смрче
Разноврсност смреке може се збунити са другим печуркама:
- млечна печурка мало подсећа на ред, али му је капица глаткија, а нијанса је сивкасто-зелена. Смеђе мрље су јасно видљиве на капи. Када пада киша, површина постаје клизава. Главна разлика је у томе што се при сечењу млечне печурке појављује млечни сок, док га код смрче нема. Млечне печурке се сматрају јестивим, али због горког млечног сока захтевају претходно намакање и прокувавање. Млечне печурке формирају микоризу са стаблима брезе, тако да се главна акумулација примећује у листопадним или мешовитим шумама, а оморике преферирају четинарске површине. Млечне печурке боље расту на сунчаним ливадама, а редови боље расту на сеновитим местима са високим нивоом влажности;
- зеленка (зелени ред) разликује се по томе што је нога скоро невидљива. Клобук је зелене или зеленкасто-жуте боје. Укус је слаб, мирис подсећа на арому брашна. Греенфинцх је условно јестиви представник царства печурака.Треба напоменути да се приликом конзумирања велике количине производа повећава ризик од тромбозе и срчаног удара, јер састав садржи супстанце које помажу у згушњавању крви.
Знаци тровања печуркама
Можете се чак и отровати условно јестивим примерцима ако их погрешно припремите. Боље је избегавати сакупљање нејестивих, као и сумњивих или сумњивих представника царства печурака.
Ако се након јела појаве непријатни симптоми, морате хитно да урадите испирање желуца и посетите болницу. Ако је жртва у несвести, повраћање се не може изазвати, јер се може угушити.
Први симптоми тровања:
- мучнина и вртоглавица;
- повраћати;
- бол у стомаку и цревима, праћен грчевима за дефекацију;
- дијареја (лабава столица која се јавља 10-15 пута дневно);
- топлота;
- ретки, тешко опипљиви пулс;
- хладни екстремитети
- у неким случајевима су могуће халуцинације.
Не би требало да ризикујете своје здравље. Без медицинске помоћи, лакша болест може чак бити фатална.
Можете се отровати конзервираним печуркама ако нејестиви примерак уђе у теглу или је топлотна обрада зимске припреме извршена кршењем технологије. Први знаци ботулизма су слични онима код тровања храном.
Превенција тровања печуркама
Да бисте избегли тровање храном, морате се придржавати следећих правила:
- не сакупљајте печурке које изазивају сумње;
- не узимајте презреле примерке са знацима кварења у корпу;
- Неопходно је припремити јела од печурака одмах након бербе;
- Препоручљиво је чувати усеве и конзерве на хладном месту.
Закључак
Смреков ред је печурка непријатног мириса и оштрог укуса. Не једе се као храна, класификован је као нејестив.
