Да ли је потребно огулити филм (кожу) са вргања: зашто га уклонити, оригиналне методе

Лептир је племенита печурка, упркос чињеници да припада категорији 2 јестивости. Има пријатан укус и деликатну арому. Од њега се праве одлична кулинарска јела, али пре кувања морате знати како да брзо огулите путер орахе.

Да ли је потребно очистити уље од филма?

Пре чишћења, морате одлучити какво јело планирате да добијете од печурака. Ако се користе у прженом, динстаном или конзервираном облику, онда је потребно ољуштити филм од маслаца.

Пре чишћења, морате се упознати са корисним препорукама:

1. Процес чишћења почиње капом, глатко се креће ка стабљици.
2. Танку кожу младих примерака није потребно уклањати осим ако нисте сигурни у аутентичност врсте.
3. Пре чишћења, усев печурака није натопљен, јер цевасти слој брзо упија течност.
4. Након што се ослободите слузи, колекција печурака се опере под текућом водом.
5. Чишћење убраног усева је дуготрајан и радно интензиван процес, па је боље у посао укључити све чланове породице.
6. Радови се обављају у гуменим рукавицама, јер тамне мрље које се појављују на кожи руку приликом чишћења остају дуго.

Зашто морате уклонити филм са уља?

Пре припреме јела од печурака, домаћице се често питају да ли је потребно уклонити филм са печурака или је довољно да их једноставно исперите под текућом водом.

Зашто морате да огулите путер орахе:

1. Током зрења, уљна кожица упија штетне материје и непријатне мирисе.
2. Неочишћена слуз може готовом јелу дати горак укус.
3. Огуљене, снежно беле печурке изгледају лепше када се чувају.
4. Приликом бербе неољуштених печурака, саламура постаје тамне боје.
5. Код младих примерака, густи, снежно бели покривач покрива дно капице, па је, како не бисте грешком покупили лажне печурке, потребно уклонити филм са вргања да бисте видели цевасти слој.
6. Када се кува, слузокожа која није уклоњена набрекне, чиме се квари изглед припремљених јела.

Да ли је могуће не уклонити филм из уља?

Сакупљање печурака се често користи у свежем стању и за припрему припрема за зиму. Сушење се врши у ретким случајевима, јер шумски производи почињу да се распадају након топлотне обраде. Прашак од печурака се може користити за прављење сосова и пире супа.

Пре термичке обраде потребно је убран усев испрати под текућом водом, уклонити лепљиве листове са слузи, очистити стабљику од крљушти и земље. Ако су биљни остаци слабо одвојени од површине слузокоже, онда је неопходно уклонити филм из уља.

Како брзо очистити филм од вргања одмах након сакупљања

Да би се избегло уношење вишка смећа у кућу, жетва се може обрађивати у шуми. За ово је погодно суво, сунчано време. По кишном дану, чишћење у шуми се не врши, јер печурке постају љигаве и клизаве. Након што су их донели кући, распршују се у 1 слој и осуше док влага потпуно не нестане.

Филм са поклопца вргања може се уклонити на следећи начин:

1. Шешир се чисти од биљних остатака.
2. На филму се прави вертикални рез.
3. Две половине су раздвојене у различитим правцима и брзо повучене лепљивом кожом. Ако се навикнете, шкољка се може лако и брзо уклонити.

Како брзо уклонити филм са вргања након сушења печурака

Након сушења печурака на сунцу, лако можете уклонити слузаву кожу. Да бисте то урадили, сортирани примерци се полажу на лим за печење прекривен пергаментом. Збирка печурака се излаже отвореној сунчевој светлости све док влага потпуно не нестане. Приликом сушења у сенци или делимичној сенци, процес се повећава за неколико сати. Након што влага испари, слузокожа се подиже врхом ножа и пажљиво скида са капице. Након чишћења, печурке се оперу и кувају.

Како брзо ољуштити буттернутс биљним уљем

Ако морате да уклоните кожу са путера, можете користити биљно уље.Приликом чишћења највећу потешкоћу представља слуз која се лепи за руке и нож. Да бисте олакшали рад, добро истрљајте руке и нож уљем и почните са чишћењем. С времена на време потребно је подмазати нож. Када користите ову методу, кожа ће се лако уклонити са капице, а ваше руке неће потамнити.

Како брзо уклонити филм са путера помоћу кључале воде

Ако треба да очистите уље од филма, можете користити кипућу воду. Постоје 2 начина за брзо чишћење:

1. Сипајте воду у плитку шерпу и доведите до кључања. Сортирани примерци се потапају са поклопцима у кључалу воду и пребацују у чисту посуду. Након такве "купке", филм се брзо уклања са поклопца.
2. Вода се сипа у контејнер. Након кључања, колекција осушених печурака се ставља у цедиљ и држи на пари око 30 секунди. После ове процедуре, слузница се врло лако уклања.

Како уклонити филм са вргања сувим сунђером

Такође можете лако уклонити слузокожу помоћу сувог сунђера. Да бисте то урадили, обришите сваки узорак лаганим кружним покретима. Ова метода је идеална за младе животиње, али врло мали примерци могу остати неочишћени. Само се темељно очисте од земље и лишћа и оперу под текућом хладном водом. Млади примерци су ретко црви, али да би се заштитили, младе животиње се држе у физиолошком раствору 10 минута.

Како брзо ољуштити печурке вргања са филма газом

За велике буттерфисх, кожа мора бити уклоњена. Пошто ће кувано јело имати непривлачан изглед и горак укус. Да би олакшале посао, домаћице прибегавају различитим методама чишћења. Можете уклонити мукозну мембрану помоћу газе.Да би се то урадило, мали комад газе се преклопи у неколико слојева, навлажи сирћетом или уљем и чврсто нанесе на капу. Ивица газе се пажљиво повлачи уназад и кожа се лако уклања са површине.

Како ољуштити вргање сољу

Ова метода се користи ако је потребно да се ослободите прљавштине и паразита. Пошто сол отвара поре, као резултат тога можете се ослободити црва, па чак и најмањих нечистоћа. Додајте 150 г крупне соли на литар воде. Очишћени узорци се потапају у физиолошки раствор 20 минута, након чега се исперу под текућом водом. Ако је у пожњевом усеву било црва, онда ће у сланој води испливати на површину, а јаја ће се таложити на дно.

Како брзо огулити коре вргања помоћу сирћета

Лептири су укусне и здраве печурке. Корпа се може напунити за кратко време, јер често расту у породицама. Али када дођете кући са великом корпом, можете потрошити много времена на чишћење. Постоји много различитих начина за брзо уклањање слузокоже са капице. Једна од њих је употреба стоног сирћета:

1. Доведите 1 литар воде до кључања, додајте 4 тбсп. л. сирћета. Затим ставите печурке у порције у кипућу воду са сирћетом на 20 секунди. Третирани примерци се чисте од прљавштине и слузокоже. Захваљујући сирћету, прљавштина ће се скинути, а слузокожа ће се лако уклонити.
2. Сунђер за домаћинство се навлажи слабим раствором сирћета и поклопац се темељно обрише. Ова метода лако уклања слуз и филм са површине. Након уклањања уљне љуске, колекција печурака се потопи у воду 10 минута да би се уклонио песак и прљавштина. У воду можете додати прстохват соли, то ће избацити црве из пулпе и ослободити се ларви.

Како брзо уклонити кожу од путера папирном салветом

Да бисте се брзо ослободили слузи са површине капице, можете користити папирну салвету пресавијену у 4 слоја. Покријте шешир салветом и чврсто притисните. Неколико секунди касније, након што се салвета залепи за мукозну мембрану, они почињу нежно да повлаче ивицу папира, због чега ће се филм одвојити заједно са папиром. Када користите ову методу, потребно је да набавите велику количину папирних салвета.

Да бисте имали идеју о томе како брзо очистити уље из филма, можете погледати видео:

Закључак

Можете брзо да огулите буттернут на било који начин. Чишћење печурака је обавезан поступак, јер цевасти слој брзо акумулира тешке и радиоактивне метале, као и стране мирисе. Ако оставите слузокожу, јело ће бити горко, а при припреми конзерви саламура ће попримити таман, непривлачан изглед.

Рецоммендед Постс

Маслац од ариша: фотографија и опис, припрема

Јесењи (обични, касни, жути, прави) вргањи: фотографија и опис

Како брзо очистити вргање: после шуме, за кисељење, правила за чишћење малих и великих печурака

Кедар вргањ: фотографија и опис

Зрнасти путер (лето, рани): фотографија и опис, припрема

Узгајање вргања код куће: како садити и узгајати

Жуто-браон уљарица (мочварна, песковита): фотографија и опис

Како изгледају вргањи: фотографије у шуми, врсте јестивих печурака

Како кувати путер пре пржења: да ли треба да га прокувате, како га правилно кувати