Кавијар од поврћа се лако може назвати најпопуларнијим јелом. Домаћице комбинују производе у било којој комбинацији. Али кавијар од патлиџана се сматра лидером. А кувано у спором шпорету не само да ће донети задовољство, већ ће и значајно уштедети време домаћице. Патлиџан је посебно поврће. Распон хранљивих материја које садржи заслужује поштовање. Осим тога, влакна, калијум и витамин ПП су незаменљиви у дијететској исхрани, као и особама са проблемима са варењем. Поврће за различита јела је кувано, печено, пржено, динстано - сваки рецепт има свој укус и предности. Али најпознатији је кавијар. Припрема се на различите начине. Данас ћемо обратити пажњу на припрему популарног јела у спором шпорету.
Зашто домаћице преферирају рецепт? кавијар од патлиџана у спором шпорету? То је због карактеристика кућних апарата за кухињу:
- Не морате да водите рачуна о времену. Тајмер ће вам одмах рећи када је стигла следећа операција или када је јело спремно.
- Мултицуп до 6 литара. Ова запремина је довољна за целу породицу и не морате поново да стављате поврће у спори шпорет за кавијар од патлиџана.
- Велики број режима ће обезбедити жељену температуру за обраду.
Кавијар од патлиџана у спором шпорету испада веома укусан, нежан и ароматичан. Рецепт је једноставан, само морате правилно користити мултиварку.А технологија припреме поврћа се не разликује од уобичајеног начина кувања.
Ако одлучите да спремате плави кавијар у мултиварку Редмонд, моћи ћете да регулишете температуру и време док уређај ради.
Које поврће је потребно за укусни кавијар?
- Патлиџани – довољна су 3 комада средње величине.
- Шаргарепа - две средње или једна велика.
- Слатка паприка - 2 или 3 ком.
- Парадајз - погодна су 3 велика, црвена или розе.
- Бели лук – 2 чена (ако кувате без белог лука, кавијар ће и даље бити диван).
Ово је скуп основних састојака.
За оне који воле љутину потребно је додати љуту паприку, ако желите деликатан и сладак кавијар, додајте још шаргарепе и лука.
Кување у мултиварку Редмонд
Пре свега, хајде да припремимо поврће за лонац под притиском Редмонд.
Патлиџани у готовом јелу су мало горки, па ћемо предузети следеће мере:
- огулити кожу;
- исећи на коцке;
- ставити у контејнер;
- напуните сланом водом (1 кашика соли на 1 литар воде).
Патлиџани треба да буду потпуно прекривени водом. Ако комади плутају, притисните их поклопцем од тигања. Оставите их неко време и пређите на друго поврће.
Ред за лук. Укључите мултиварку на програм „Пржење“, подесите време на 30 минута, сипајте биљно уље у мултишоп и исецкајте лук. Када се уље загреје, ставите лук у спори шпорет. Пржите га до провидности.
Шаргарепа. Одлично се слаже са кавијаром ако се исече на траке или наренда на крупно ренде. Ставите у више чаша са луком и пржите 5 минута.
Док се шаргарепа и лук термички обрађују, припремите паприке. Оперите га темељно, уклоните семенке и уклоните стабљику. Исеците на коцкице жељене величине и додајте луку и шаргарепи.
Оцедите воду из патлиџана, ставите их у више чаша и наставите да пржите поврће све заједно 10 минута.
Припремите парадајз. Потребно их је прелити кипућом водом и уклонити кожу. Исеците на ситне коцкице (тако ће бити укусније) и ставите у спори шпорет са остатком поврћа. Неке домаћице успешно замењују парадајз парадајз пастом. Ова техника је веома корисна када се кавијар припрема зими или у касну јесен. Свежи парадајз није увек доступан у овом тренутку. Још једна нијанса је замрзавање патлиџана и паприке за зимску верзију биљног кавијара. Шаргарепа и лук зими домаћици не представљају проблем, а преостали састојци се могу припремити унапред. Тада није потребно кувати кавијар од патлиџана у спором шпорету лети за зиму. У сваком тренутку можете направити своје омиљено јело од смрзнутог поврћа. Рецепт се не разликује од летње верзије, кавијар ће задржати укус свеже хране.
Након што истекне време „пржења“, искључите мултиварку. Посолите и побиберите јело (по укусу), додајте бели лук (исецкан). Сада променимо режим. Искључите „Пржење“ и укључите „Гушење“. Бирамо време од 30 до 40 минута, зависи од величине комада сецканог поврћа. Иначе, многе домаћице додају бели лук, зачине и со 10 минута пре краја динстања. На овај начин се више хранљивих материја задржава у храни. Зелени су обавезни. Ово је незаобилазна компонента која кавијару од патлиџана у лонцу даје мирис лета.
Корисне препоруке за домаћице
Готово јело се може јести и топло и хладно.
Арома и укус се чувају у било ком облику. Ако за зиму треба да припремите кавијар од патлиџана у спором шпорету, време динстања ће бити дуже.
- Подесите режим "гашење" на 50 минута до сат времена.
- Стерилизирајте тегле.
- Готово јело ставите у суву стаклену посуду, завијте поклопце и оставите да се охлади.
Што се радни предмет спорије хлади, поузданије је његово очување зими. Због тога се тегле могу умотати.
Рецепт за прављење кавијара од патлиџана у мултиварку Редмонд је врло јасан и једноставан. Почетне домаћице радо га додају у своју колекцију омиљених препарата.
