Кавијар од тиквица је одлично јело за оне који брину о својој лепоти и здрављу. Али у исто време, ова ужина остаје укусна и задовољавајућа. Захваљујући савременим кулинарским технологијама, кување кавијара постало је много лакше, то се може учинити помоћу мултиварка. Неки људи кувају кавијар у лонцу за зиму како би дуго могли да уживају у укусу тиквица.
Тајне кувања
Како кувати кавијар од тиквица у спором шпорету? ИН традиционални рецепт укључује шаргарепу, со, парадајз пасту, бибер и лук. Користећи ове састојке за кување, добићете ужину са малом количином калорија, масти и једноставних угљених хидрата. Ово поврће садржи пектин, коме је потребно много времена да се вари, па је довољно да поједете један сендвич да утолите глад. Тиквице садрже огромну количину магнезијума, хемијског елемента који нормализује функционисање кардиоваскуларног система. Поред магнезијума, тиквице садрже фосфор, гвожђе и друге елементе у траговима.
Неопходно је поштовати неколико правила која ће помоћи да се избегне губитак тиквица током кувања у спором шпорету:
- Поврће које изаберете треба да буде средње величине. Дужина једне тиквице треба да буде 15-16 центиметара. Приликом куповине обратите пажњу на интегритет поврћа. Кора не би требало да буде тврда.
- Препоручљиво је да тигањ за мултиварке има дебеле зидове.
- Поврће мора бити добро исецкано, тада можете постићи жељену конзистенцију. Обична млин за месо није погодна за ову процедуру. Најбоље је користити блендер. Да бисте добили хомогену масу, додајте кромпиров скроб, буквално пар кашика.
- Затим можете "маринирати" кришке. Да би то учинили, морају се ставити у слану воду пола дана. Затим се морају дати и оцедити у цедилу.
- После неког времена, кавијар од тиквица у спором шпорету ће почети да се суши. Да се то не би догодило, уређај мора бити искључен на двадесет минута, а затим поново повезан.
- Предјело ће бити укусно ако се само тиквице мало попрже. Док се прже, требало би да поприме златну нијансу. Пржите у тигању користећи сунцокретово уље.
Ова једноставна правила ће вам помоћи да правилно припремите ужину.
Разни рецепти за кување
Јело можете припремити баш као у продавници. Али домаће јело нема конзервансе, ГМО, нити било које друге штетне адитиве.
Рецепт за кавијар од тиквица у спором шпорету према ГОСТ-у:
- три килограма тиквица;
- пет кашика маслиновог уља;
- две мале шаргарепе;
- две чаше парадајз пасте;
- три лука;
- једна кашичица млевеног црног бибера;
- једна кашичица црвене паприке;
- једна кашика кухињске соли.
Пре кувања, тиквице треба опрати, ољуштити и уклонити семенке. Затим их треба исећи на коцке. Користите биљну маст за подмазивање површине тигања. Затим треба да пржите поврће, не заборавите да промешате коцке.Затим на истом уљу треба да пропржите сецкани лук и шаргарепу. Пре пржења, потребно је да нарендате шаргарепу и исецкајте лук.
Сви састојци се морају мешати у блендеру. Смеша треба да буде у облику пиреа. У пире морате додати пасту, односно половину укупне запремине. Добијену масу треба ставити у спори шпорет. На крају четврт сата, отворите поклопац мултиварке и додајте другу половину парадајз пасте, кувајте док се потпуно не кува. Дакле, кавијар од тиквица се припрема према ГОСТ-у.
Када је кавијар куван, можете сачувати производ да бисте продужили рок трајања. Тегла мора бити стерилисана кључањем десет минута.
Како припремити кавијар од тиквица у спором шпорету са паприком? Потребни састојци:
- две мале паприке;
- пет тиквица;
- једна кашика шећера;
- једна шаргарепа;
- један мали лук;
- три главе белог лука;
- 2 кашике маслиновог уља;
- со;
- млевени црни бибер.
Поврће мора бити испрано и ољуштено помоћу љуштења поврћа. Такође исеците тиквице на коцкице. Семе у паприци мора бити уклоњено, након чега се мора исецкати заједно са луком. Шаргарепу треба исећи на траке.
Припремљени производи морају се ставити у спори шпорет. Затим морате да изаберете режим „Печење“ на двадесет минута. Када се печење заврши, искључите мултиварку и пренесите добијени производ у блендер. Не заборавите да додате бели лук у блендер, који се мора унапред исецкати. Затим морате све темељно пребити.Добијену смешу морате вратити у мултиварку, а затим изаберите мени „Пилаф“ на пола сата.
Посебан рецепт за кување
Ово кавијар од тикве са мајонезом у спори шпорет. изгледа овако:
Биће вам потребни следећи састојци:
- 2-3 килограма тиквица;
- пола чаше парадајз пасте;
- четири кашике суве паприке;
- 3-4 велика лука;
- једна чаша мајонеза;
- три кашике биљног уља (треба да буде без мириса);
- три кашике гранулираног шећера;
- со;
- Бели бибер.
Обришите поврће влажном крпом. Нема потребе да гулите кожу, поврће исеците на кругове. Паста мора бити млевена са сувом паприком. Неопходно је подмазати посуду уређаја биљним уљем. Тамо ставите тиквице, додајте три кашике гранулираног шећера. Додатно можете додати неке зачине.
Изаберите опцију „Млечна каша“ четврт сата. Када завршите, додајте мајонез у укупну мешавину. Затим морате све темељно мешати. У овој опцији, производ треба кувати још 40 минута. Овај рецепт се припрема и за зимницу у лонцу.
Постоји много опција за кување кавијара од тиквица у спором штедњаку. Можете експериментисати. Пријатно!
