Пилетина са печуркама: у тигању, у рерни, у спором шпорету

Пилетина са печуркама је укусно и задовољавајуће јело које се може припремити за целу породицу за ручак или послужити на празничном столу. Дивље печурке дају посебан шарм једноставним рецептима. Печурке са месом се прже или пеку, за то су добре у смрзнутом, куваном и киселом облику.

Како кувати медене печурке са пилетином

Постоји много рецепата за прављење печурака од меда са пилетином. Основа за њих су следећи производи: филе, ноге или цео труп птице, куване или киселе печурке. Ово једноставно јело захтева пажљив приступ - све намирнице осим меса посолите на крају пржења у тигању.

Пилетина са меденим печуркама у тигању

Ово је најједноставнији рецепт са минималним сетом састојака, брз за припрему, веома укусан и укусан.

За рецепт су вам потребни следећи производи:

• пилећи филе - 1 ком .;
• куване печурке - 200 г;
• лук - 1 ком.;
• зачини и уље за пржење.

Опис процеса:

1. Опран и осушен филе се исече на комаде. Пржите на загрејаном уљу са обе стране до златне боје, пребаците у чинију.
2. На истом уљу где се пржило месо попржите ситно сецкани црни лук, па му додајте печурке. Све заједно пржите 5-7 минута.
3. У печурке додајте пилећи филе, посолите и побиберите. Ако нема довољно течности, додајте неколико кашика кључале воде, покријте поклопцем и динстајте 10 минута на лаганој ватри.

Готово јело је посуто свежим сецканим першуном и босиљком.

Пилетина са меденим печуркама у спором шпорету

Печурке са пилетином динстајте у лаганом шпорету. Упркос једноставности припреме, живина са печуркама и сосом испада веома укусна.

Производи за рецепт:

• пилеће ноге - 400 г;
• куване печурке - 120 г;
• павлака - 120 г;
• лук - 60 г;
• бели лук - 1 зуб;
• вода - 150 мл;
• сенф - 5 г;
• бибер - 0,5 кашичице;
• сол - 1 кашичица;
• биљно уље - 2 кашике. л.

Опис процеса:

1. Исецкајте печурке, лук и бели лук.
2. Помешајте павлаку са сенфом.
3. Сипајте 2 кашике у мултиварку. л. уља, додајте печурке и лук са белим луком када је посуда врућа. Укључите режим „Пжење, поврће“. Након 7 минута са отвореним поклопцем, печурке су спремне.
4. Искључите мултиварку, додајте павлаку са сенфом, сољу, зачинима у медене печурке, сипајте врелу воду. Умочите ноге у добијену смешу и лагано их утопите.
5. Затворите поклопац мултиварке и у менију изаберите режим „Варење“. Подесите време на 45 минута.

Овај рецепт производи укусну пилетину са пуно соса од печурака. Може се послужити са било којим прилогом.

Медене печурке са пилетином у рерни

Пилећи филе печен са медовитим печуркама у павлаци испод коре од сира је класик кулинарства.Ово јело се лако припрема и има укус као предјело из скупог ресторана.

Производи за рецепт:

• пилећи филе - 4 ком .;
• куване печурке - 300 г;
• сир - 150 г;
• лук - 1 ком.;
• зачини за пилетину опционо - 2 кашичице;
• сол - 0,5 кашичице;
• павлака и мајонез - по 70 г;
• зеленило копра;
• биљно уље

Опис процеса:

1. Оперите пилећи филе и осушите га папирним убрусима. Затим преполовите по дужини.
2. Припремљене танке комаде меса, налик на котлете, посолите, натрљајте зачинима и оставите на страну.
3. Пржите лук до златне боје. Да бисте то урадили, прво га исецкајте, додајте биљно уље у тигањ и пржите.
4. Печурке исецкајте и додајте у већ пржени лук.
5. Затим додајте павлаку и мајонез, мешајући, склоните са ватре.
6. Половину сира нарендајте и помешајте са печуркама у тигању док се не истопи.
7. Посолите на крају и побиберите по жељи.
8. Пребаците пилетину на подмазан пергамент на плех, а преко ставите печурке пржене са сиром и луком. Одозго поспите још мало ренданог сира и ставите у рерну.
9. Пеците на 180 ° Ц четврт сата.

Готову посластицу поспите копером и послужите уз било који прилог - кувани пиринач, пире кромпир, тестенину.

Рецепти за печурке са пилетином

Печурке се могу користити за кување куване, киселе или замрзнуте. Од киселих печурака се праве укусне салате, а од смрзнутих печурака се праве богате супе.

Пржена пилећа прса са печуркама

Ово је занимљиво и укусно јело у коме ће пилећа прса бити сочна и укусна. Печурке се не користе као сос, већ као фил за филете.

Производи:

• филет - 500 г;
• куване печурке - 160 г;
• главица лука - 140 г;
• сир - 70 г;
• мајонез - 4 кашичице;
• сол и бибер по потреби;
• биљно уље - 100 м:
• јаја - 2 ком.;
• брашно за панирање.

Опис процеса:

1. Ситно исецкати велики лук.
2. У тигањ сипајте уље, додајте лук, затим печурке. Зачините мешавином соли и бибера. Ставите печурке на тањир да се охладе, додајте рендани сир и 2 тсп. мајонез.
3. Исеците пилећи филе по дужини. Добићете четири половине које треба истући, покрити кесом, посолити и побиберити са обе стране. Ставите фил од печурака и сира унутра и преклопите на пола.
4. За панирање у тањир сипајте брашно, умутите јаја са сољу и 2 кашичице. мајонез. Потопите месо у брашно, па у јаје, поновите поступак и ставите у тигањ на уљем. Пржите са обе стране до златне боје.
5. Ставите филе у плех и пеците у рерни загрејаној на 170°Ц око 30 минута.

Готово јело од печурака и пилетине служи се уз зелену салату и динстано поврће или било који други прилог. Састојци наведени у рецепту чине 4 порције.

Пилетина са меденим печуркама у павлаци

Ово је срдачно и укусно јело. Печурке се могу узимати и свеже и замрзнуте.

Следећи производи ће бити потребни:

• пилећи филе - 500 г;
• куване печурке - 250 г;
• лук - 2 ком.;
• бели лук - 2 зуба;
• павлака - 400 г;
• уље за пржење;
• со и бибер по потреби.

Припрема:

1. Лук и бели лук исецкати ножем, пропржити у тигању на уљу док не порумене.
2. У припремљени лук додајте пилећи филе исечен на крупније комаде, промешајте и кувајте док се не промени боја меса.
3. Када се филе посветли додати зачине, со, куване печурке и павлаку.
4. Пилетину са медовитим печуркама добро измешајте у павлаци у тигању и динстајте поклопљено 10 минута.

Готову пилетину послужите са било којим прилогом.Комбинација ће бити посебно укусна са пире кромпиром.

Пилетина са меденим печуркама и кромпиром

Пилетина пуњена кромпиром и печуркама може се послужити на свечаном столу.

За рецепт су вам потребни следећи производи:

• пилетина - 1 ком .;
• кромпир - 350 г;
• куване печурке - 300 г;
• главица лука - 60 г;
• биљно уље за пржење;
• павлака и мајонез - по 50 г;
• бели лук - 2 чена;
• со, бибер и кари по потреби.

Опис процеса:

1. Пилетину припремите за надев тако што ћете извадити кости изнутра. Оставите крила и ноге.
2. Пилећи труп истрљајте зачинима и сољу изнутра и споља, оставите на страну.
3. Огуљени кромпир исеците на тракице, лук и печурке исецкајте.
4. У тигању на јакој ватри пропржите кромпир на уљу док не постане хрскав, уз мало соли и бибера. Пребаците у чинију.
5. У тигању пропржите лук и печурке. Со и бибер.
6. Помешајте припремљене печурке и кромпир.
7. Пребаците пилетину у посуду за печење и напуните је филом од кромпира и печурака.
8. Зашијте рупу у трупу пилетине обичном иглом и концем, не заборављајући на рупу у пределу врата како не би исцурио сок.
9. Ставите пилетину у рерну загрејану на 200°Ц 1-1,5 сати.За то време једном окрените труп и два пута премажите мешавином павлаке, мајонеза и изгњеченог белог лука.

Готова пилетина је веома укусна, са укусном златном корицом.

Пилетина са меденим печуркама у кремастом сосу

Ово јело желите да једете још у фази припреме кремастог соса од печурака, који одлично мирише, изгледа укусно и преноси сву арому на готово месо.

Производи:

• пилећи филе - 4 ком .;
• куване печурке - 400 г;
• лук - 1 ком.;
• перје зеленог лука - 1 гомила;
• слатка црвена паприка - 1 ком .;
• бели лук - 4 чена;
• крема 20% - 200 мл;
• зачини и со;
• уље за пржење.

Опис процеса:

1. Прережите филе на пола по дужини. Пржите на малој количини уља у тигању са обе стране по 1 минут док не порумени. Пребаците месо у плех за печење.
2. Исецкајте печурке и све остало поврће. Изгњечите бели лук и исецкајте зачинско биље. На уљу пропржите лук, додајте слатку паприку. У ружичасто поврће додајте бели лук и печурке. Пржите на средњој ватри, после 5-10 минута додајте павлаку и лук. На крају кувања посолите поврће и печурке.
3. Ставите кремасти сос од печурака на месо у плеху. Покријте фолијом и ставите у загрејану рерну. Пећи на 180°Ц око 40 минута.

Кад се фил мало охлади, отворите фолију и ставите на тањир за све са прилогом. Производи наведени у рецепту довољни су за 8 порција.

Пилетина са киселим печуркама

Пилећа салата са укисељене печурке Испада веома укусно, заузеће поносно место на столу за вечеру.

Производи за рецепт:

• филет - 2 ком .;
• киселе печурке - 300 г;
• лук - 2 ком.;
• сир - 200 г;
• јаја - 6 ком.

маринада од лука:

• сол - 1 кашичица;
• шећер - 2 кашичице;
• сирће - 2 тбсп. л.;
• кувана вода - 200 мл.

Опис процеса:

1. Пре свега, лук се кисели за салату. Ситно исецкајте, додајте со, шећер, сирће и кључалу воду, оставите да се охлади и добро промешајте.
2. Пилећи филе кувајте 30 минута, на крају посолите. Када се охлади извадити из чорбе и ситно исецкати.
3. Укисељене печурке и јаја ситно исецкати.
4. Тврди сир нарендајте на ситно ренде.
5. Ставите порције у мале чиније за салату: 1. слој – јаја, 2. – кувани пилећи филе, 3. – кисели лук, 4. – печурке. Сваки слој премажите мајонезом. Одозго посипајте ренданим сиром.

Количина састојака наведена у рецепту чини 8 порција салате.Згодно је и лепо када сваки гост може да једе салату из своје чиније за салату.

Замрзнуте печурке са пилетином

Замрзнуте печурке и пилетина праве укусну, богату супу. Овај рецепт ће користити резанце уместо кромпира.

Производи за рецепт:

• пола трупа пилетине - око 650 г;
• смрзнуте печурке - 120 г;
• копер и першун;
• коријандер, босиљак, семе копра - по 0,5 кашичице;
• мала цела махуна чилија и црни бибер у зрну;
• домаћи или купљени резанци од јаја.

Опис процеса:

1. Ставите пилетину у шерпу од 3 литра са хладном водом и ставите да проври.
2. Скините пену са бујона, додајте зачине према рецепту.
3. Исецкајте лук и шаргарепу и ставите у шерпу. Кувајте 25 минута.
4. Готову пилетину извадите из бујона, исеците на мале комаде и пржите са смрзнутим печуркама.
5. У супу додајте пржене медене печурке са пилетином, посолите и побиберите по укусу.
6. Кувајте 5 минута, па додајте резанце и кувајте још 3 минута.
7. На крају додајте преостале комаде пилетине, пустите да супа проври, искључите.

Готово јело је посуто биљем у тањиру.

Калоријски садржај пилетине са меденим печуркама

Садржај калорија зависи од производа који се користе за рецепт. Ако кувате филе са минималном количином масти - без креме, павлаке и мале количине биљног уља - онда ће 100 г садржати 128 кцал.

Закључак

Пилетина са печуркама је укусно и здраво јело које се може јести са било којим прилогом.Печурке дају месу пријатну арому и богат укус. Вешто користећи зачине, поврће, сир, павлаку и друге производе, можете створити права кулинарска ремек-дела.

Рецоммендед Постс

Салата од слане папрати: 12 рецепата са фотографијама

Рецепти за кување вредностив

Како пржити лисичарке: укусни рецепти

Сос од лисичарки са кремом: корак по корак рецепти са фотографијама

Рижики са пилетином: у павлаци, креми, тепсији

Пржени волушки: рецепти и методе кувања

Сероплате лажна медена гљива (сулоплате, мак медена гљива): фотографија и опис како кувати

Хељда са печуркама: рецепти у лонцима, у лонцу, у микроталасној пећници, у тигању

Котлети од медених печурака: 10 рецепата са фотографијама код куће